오랫동안 Kalina는 훌륭한 치유 공장으로 알려져 왔습니다. viburnum의 치료에 대한 첫 번째 언급은 16 세기로 거슬러 올라갑니다. 그리고 치유 효과는 열매뿐 아니라 나뭇잎, 뼈 및 나무 껍질까지도 포함합니다. 그러나 여전히 열매는 비타민 함량 측면에서 가장 먼저 차지합니다. 그들은 다음과 같은 비타민 C, A, E, K, B9를 가지고 있습니다. Kalina의 비타민 C 함량은 레몬보다 더 큽니다.
Kalin의 다른 유용한 물질 중에는 몸에서 방사성 핵종, 스트론튬 및 코발트의 제거를 촉진시키는 펙틴 (pectins)이 있습니다.
viburnum의 열매를 수집 가을, 첫 번째 서리 후 발생합니다. 이 기간 동안 열매는 특정 달콤한 맛을 얻습니다.
viburnum의 유용성은 매우 오랫동안 주장 될 수 있습니다. 단지 감기에 걸리는 귀중한 도움이며 압력이 가중되고 경련이 일어납니다. 그러나 오랫동안 열매를 사용할 수 있으려면 겨울을위한 viburnum을 준비하는 방법을 알아야합니다.
겨울을위한 빨간 viburnum 요리를위한 대중 요리법
겨울을위한 꿀과 Kalina
첫 번째 제조법은 벌꿀과 함께 viburnum의 겨울을 준비하는 데 전념합니다. 이렇게하려면 칼리나의 열매를 끓는 물로 통과시킨 다음, 체로 닦아서 구덩이와 껍질을 제거해야합니다. 소쿠리도 사용할 수 있습니다. 결과 질량은 일대일 비율의 벌꿀과 혼합되어 차가운 곳에 보관됩니다. 꿀이 든 칼리나는 일주일 후에 사용할 준비가 될 것입니다.
겨울을위한 설탕과 Viburnum
이 조리법을 위해 겨울 동안 열매를 수확하려면 설탕 0.5 ~ 0.7kg을 위해 열매 1kg을 섭취해야합니다. Kalina는 철저히 씻어서 종이 타월로 말려야합니다. 그런 다음 깨끗한 유리 병에서 viburnum에 설탕과 설탕을 채워 딸기가 설탕으로 완전히 덮 이도록합니다. 우리는 캐논 캡으로 캔을 닫고 냉장고에 넣습니다.
칼리나 설탕 시럽, 또는 어떻게 겨울을위한 viburnum를 닫습니다
요리에는 viburnum 1 kg, 설탕 400 g, 물 600 ml가 필요합니다. 이전의 조리법 에서처럼 칼리나의 열매는 씻고 말려야합니다. 열매가 건조하고 항아리가 소독됩니다. 당신은 캔에서 잠들고 설탕 시럽 (설탕 / 물 비율 2 : 3)으로 채우고 항아리를 소독합니다. 1/2 리터 캔은 약 15 분 동안 멸균됩니다. 약 1 시간 30 분. 멸균 후 깡통을 금속 덮개로 굴립니다.
겨울에는 viburnum에서 오케이 부터
주스를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
- 1kg의 viburnum, 250ml의 물, 설탕 또는 꿀이 필요합니다. viburnum의 열매는 억압되어야하고, 결과물 인 주스를 짜내 야합니다. 나머지 스킨과 뼈는 물에서 10-15 분 동안 끓여서 달여서 즙으로 섞어서 섞습니다. 시원한 곳에 설탕 (꿀)을 넣고 저장하십시오.
- viburnum 1 kg, 설탕 1 kg이 필요합니다. viburnum의 열매는 약 5 분 동안 끓는 물에 희석해야합니다. 그 후에 설탕을 채우고 10-15 일 동안 양조하게하십시오. 그런 다음 결과물을 배출하십시오. 차가운 곳에 주스를 보관하십시오.
칼리나의 주스는 매우 유용하지만 고농축이므로 그대로 희석하지 못합니다.
칼리 노비 모스
지팡이 주스 250 ml, 물 1 리터, 설탕 또는 꿀이 필요합니다. viburnum의 주스는 차가운 삶은 물로 양조하고 설탕이나 꿀을 첨가하여 약 5 시간 동안 고집합니다.
겨울 동안 Kalina에서 시럽
시럽을 준비하려면 1 리터의 주스, 2kg의 설탕, 10g의 구연산이 필요합니다. 설탕 주스는 설탕과 섞여서 끓습니다. 그런 다음 폼을 제거하고 구연산을 넣고 5 분 더 익혀야합니다. 가루를 거쳐 시럽을 걸러 낸 다음 병에 넣고 보관하십시오. 어느 쪽을 선택하든 viburnum을 겨울 동안 준비하기로 결정할 때, 그것은 유용한 특성을 잃지 않고 질병의 경우 당신의 구조에 올 것입니다.