베이컨 절임 방법 - 집에서 재미있는 조리법

베이컨을 절임하는 방법은 많은 주부들이 관심을 갖는 질문입니다. 제품은 소금기가있는 형태로 구입할 수 있지만 직접 먹으면 맛이 좋아질 것입니다. 또한 모든 취향의 취향과 희망 사항을 고려하여 원하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

집에서 베이컨을 피클하는 법?

산나물 베이컨은 전혀 어렵지 않습니다. 이를 위해서는 훌륭한 요리 경험이 필요하지 않습니다. 품질의 제품, 조리법에 대한 좋은 조리법과 권장 사항을 지니고있어 지방을 올바르게 타액 내기위한 방법에는 아무런 문제가 없습니다.

1. 아울렛에서 맛있는 제품을 얻으려면 신선한 흰색 지방을 선택해야합니다. 흰색 지방은 털이없는 얇은 피부입니다.
2. 조밀 한 구조의 제품을 얻으려면 차가운 방법으로 소금을 칠하는 것이 좋습니다.
3. 사용하기 전에 조리 된 소금에 절인 지방은 냉장고 나 냉동실에 보관됩니다.
4. 지방을 잘게 썰어 향기롭게하는 방법 - 검은 색과 향긋한 고추, 만 잎, 마늘을 사용해야합니다. 유언장에이 목록을 추가 할 수 있습니다.

소금물에 담근 베이컨을 얼마나 맛있게 먹을 수 있을까요?

소금물에 소금을 넣은 살로는 훌륭한 간식입니다. 그것은 간단하게 준비되었지만, 준비 시작과 사용 준비가 끝난 제품의 수령까지 적어도 3 일이 걸릴 것입니다. 그러나 소비 된 시간과 노력은 그만한 가치가 있습니다. 지방은 매우 맛있기 때문에 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

성분 :

• 물 - 1.5 리터;
• 소금 - 7 큰술. 숟가락;
• 지방 - 2 kg;
• 마늘 - 머리 1 개;
• 후추 완두콩 - 1 큰술. 숟가락;
• 지방을위한 조미료;
• 베이 잎 - 4 개.

준비

1. 물에 끓인 향신료를 넣고 약 7 분 동안 소금물을 끓여 식힌다.
2. 조각으로 자른 살로는 냄비에 넣고 소금물을 부어 마늘 정향을 첨가합니다.
3. 위에 접시를 내려 놓고 하루 동안 방에 두십시오.
4. 그 후 감기에 며칠 동안 청소하십시오.
5. 다음 조각은 제거되고, 말리고, 향미료로 문질러지고 맛있은 소금에 절이는 지방질은 냉장고에서 저장된다.

마늘로 라드를 피클 링하는 방법?

소금에 절인 라드는 홈 스타일의 마늘입니다. 아로마 보르시 및 기타 요리에 훌륭한 첨가제입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 맛있습니다. Salting Salo에서는 마늘을 문지르는 것이 가능합니다. 이를 위해 소엽은 조각으로 절단되고 제품에 날카로운 칼로 만든 노치에 삽입됩니다.

성분 :

• 라드;
• 굵은 소금;
• 마늘;
• 고추의 혼합물;
• 베이 리프.

준비

1. 살로를 폭 10cm, 두께 약 2.5cm로 자른 다음 소금, 후추, 마늘을 섞어서 문지른다.
2. 용기 바닥에 소금을 5mm 두께로 붓고 베이컨을 얹는다.
3. 모든 틈새는 소금으로 덮여 있고, 새로운 층이 놓여 있고 소금으로 뿌려져 있습니다.
4. 판을 위에 놓고 하중을가한다.
5. 하루 후화물을 떼어 내고 지방을 혼합하여 5 일간 추위에 둔다.
6. 그 후, 지방은 제거되고, 후추와 마늘의 혼합물로 문지르고, 자루에 넣고 냉장고에 보냅니다.

수에서 소금물에 소금에 절인 라드 - 제조법

항아리에 소금물에 소금을 넣은 소금 을 준비하는 것이 매우 편리합니다 . 주요 조건 - 제품을이 크기의 조각으로 잘라내어 컨테이너에 넣고 추출하면 편리합니다. 아직도 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫을 수 없다는 사실에주의를 기울일 필요가있다. 제품에 대한 공기 접근이 있어야한다.

성분 :

• 물 - 1 리터;
• 소금 - 8 큰술. 숟가락;
• 지방 - 1 kg;
• 다진 마늘 - 6 개;
• 로렐 잎 - 5 개;
• 고추 향기로운과 검은 완두콩 - 각 6 개.

준비

1. 냄비에 물을 부어 소금에 부어 접시에 섞어 놓습니다.
2. 끓는 후, 불을 끄고 40도까지 식힌다.
3. 마늘 조각을 접시로 자르고 지방 조각으로 만든 절개 부위에 삽입합니다.
4. 로렐 잎과 후추가 번갈아있는 용기에 제품을 넣으십시오.
5. 라드를 냉각 된 염수로 채우고 항아리를 덮은 다음 어두운 곳에서 2 일 동안 방치 한 다음 추운 날씨에서 2 일 동안 더 깨끗하게 둡니다.
6. 지방이 제거되고 페이퍼 타월로 담궈 져 호일에 싸여 냉동실로 보내집니다.

지방을 피클로 피우는 방법?

Salo는 소금에 절인, 훈제하고 튀긴 그런 보편적 인 제품이다. 더 많은 연기가 나는 것을 베이컨을 피클하는 방법, 그래서 제품은 맛있어, 지금 알아 낸다. 이것이 매우 빠르고 간단하게 이루어 졌기 때문에 기쁩니다. 그리고 제품이 균일하게 짠 것이므로 포장은 주기적으로 뒤집어 야합니다.

성분 :

• 지방 - 2 kg;
• 마늘 - 2 머리;
• 소금.

준비

1. 지방질은 중간 크기의 조각으로 자르고, 그 안에 상처가 만들어지고 마늘이 삽입됩니다.
2. 제품에 소금을 뿌린 위에.
3. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 소금을 뿌린다.
4. 패키지를 닫은 후 상온에서 3 일 동안 소금에 절인 살로 남긴다.

양파 껍질에서 지방을 피클하는 법?

빨리 베이컨을 짜내는 방법에 대한 정보를 찾고 있다면 -이 조리법은 당신을위한 것입니다. 애피타이저, 양파 껍데기에 소금을 칠해 식욕을 돋우며 나옵니다. 쾌적한 갈색 색조가납니다. 훈제 한 제품처럼 보입니다. 그리고 건조한 상태로 만들고 싶다면 물에서 제거한 직후 지방을 압박 할 수 있습니다.

성분 :

• 고기 층이있는 지방 - 1 kg;
• 물 - 1 리터;
• 소금 -1 잔;
• 10 개의 전구에서 나온 양파 껍질;
• 마늘 - 6 개의 치아;
• 로렐 잎 - 4 개;
• 고추 향기 - 6 개.

준비

1. 물을 소금에 부어 끓으십시오.
2. 양파 껍질을 넣고 5 분간 끓으십시오.
3. 소금물에 염수를 떨어 뜨리고 불을 줄이고 10 분 동안 조리합니다.
4. 불이 꺼지고 지방이 소금물에 15 분간 그대로두면 추출되고 말라 버립니다.
5. 마늘은 잘게 잘리고 월계수 잎은 부러지고 고추는 눌려진다.
6. 양파 껍질에 소금에 절인 지방 이 향료 로 문지릅니다.

말린 방법으로 베이컨을 피클하는 방법?

당신이 비만하고 살찐 살로 어떻게 해야할지 모르겠다면,이 조리법은 당신을위한 것입니다. 그것은 특별한 시간을 필요로하지 않는이 제품을 준비하는 최적의 방법을 설명합니다. 아침에 살로를 소금에 절여 놓으면 저녁에 먹을 준비가 될 것입니다. 향신료의 양은 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다.

성분 :

• 지방 3cm 두께의 지방 - 300g;
• 소금 - ¼ 컵;
• 마늘 - 4 조각;
• 고추의 혼합물 - 1 티스푼;
• 커민 씨앗 - 1 티스푼.

준비

1. 다진 마늘, 소금 및 향료를 섞는다.
2. 지방을 생성 된 혼합물로 문지르고, 호일로 감싸고 손으로 반죽한다.
3. 8시에 방에 지방을두고 2 시간 동안 감기에 건조한 방법으로 소금을 제거하십시오.

우크라이나에서 베이컨을 피클하는 방법?

우크라이나의 소금에 절인 베이컨은 여러분이 좋아하는 간식 의 고전적인 버전입니다 . 커다란 이점은 요리의 속도입니다. 제품을 실온에서 끓인 후에는 봉지에 포장하고 두 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 후 얇은 조각으로 잘라 테이블에 제공 할 수 있습니다.

성분 :

• 지방 - 1 kg;
• 마늘 - 머리 1 개;
• 검은 색과 달콤한 고추;
• 소금 -1 잔;
• 향신료.

준비

1. Salo는 큰 조각으로 자르며 소금으로 감싸고 상처를 만들고 마늘을 넣습니다.
2. 후추와 분쇄 한 로렐 잎으로 조각을 문질러주십시오.
3. 큰 접시에 공란을 펼치고, 필름으로 덮고 2 일 동안 방치하십시오.

레이어로 베이컨을 피클하는 방법?

육즙이 많고 맛있는 베이컨을 맛있게 만드는 방법은 아래의 조리법에서 배웁니다. 그 특징은 지방이 비닐 봉지로 삶는다는 것입니다. 그러므로, 그들이 조밀하고 조제하는 동안 찢어지지 않는 것이 중요합니다. 이 처리 방법으로 제품은 특히 맛있습니다.

성분 :

• 중간층이있는 지방 - 2 kg;
• 마늘 -7 denticles;
• 소금 - 100 g;
• 잎 월계수 - 4 개;
• 마요네즈 - 1.5 tbsp. 숟가락;
• 검은 후추, 말린 된 회 향, 정 향.

준비

1. 살로를 씻어서 물기를 빼내어 최대 7cm의 조각으로 자릅니다.
2. 그들 각각은 절개하여 마늘 조각을 삽입합니다.
3. 향료, 소금은 모든면에서 마요네즈와 기름기 지방과 섞여 있습니다.
4. 각 조각은 가방에 넣어 묶여 있습니다.
5. 작은 냄비에 물을 담고 1.5 시간 동안 끓으십시오.
6. 그 후 패키지는 추운 날씨에 2 일 동안 청소됩니다.

얼마나 빨리 베이컨을 절임하나요?

이 소금에 절인 지방의 조리법은 가능한 한 가장 짧은 시간에 조리해야 할 때 유용합니다. 30 분만에 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 서빙 직전에 냉각되면 더 좋습니다. 조리법은 필요한 경우 향신료의 최소 양을 나타내며, 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다.

성분 :

• 라드;
• 소금;
• 마늘;
• 검정과 빨강 지상 후추.

준비

1. 살로를 조각으로 자르고 마늘을 잘게 자르고 소금과 후추로 문질러 병에 넣습니다.
2. 냄비에 넣고 30 분 동안 살균하십시오.
3. 그 후 소금에 절인 베이컨을 집에서 즉시 사용할 준비가됩니다.