겨울에는 야채의 요리에서 무엇을 요리해야할지 모르십니까? 아래에 제공된 조리법을 확인하고 비싸지 만 맛있고 맛있게 준비하는 재료로 재료를 보충하십시오.
겨울에는 야채 physalis에서 계란 요리
성분 :
- 야채 physalis - 1,9 kg;
- 양파 - 980 g;
- 당근 - 980 g;
- 가리비 대형 - 5-6 개.;
- 딜 (dill)과 파슬리 (파슬리) - 대형 조립식 번들 1 개;
- 과립 설탕 - 55g;
- 요오드화되지 않은 큰 소금 -55 g;
- 식초 (9 %) - 35 ml;
- 검은 후추 갓 땅 -2 핀치;
- 해바라기 기름, 무취 - 480 ml.
준비
익은 야채 physalis는 "덮개"에서 풀어 놓고, 온난 한 물에서 철저히 헹구고, 2 분간 끓는 물로 희석 시켜서 희석시킨다. 이 과정을 거친 후에는 냉장 된 과일을 얇게 자른 다음 해바라기 기름에 넣고 냄비 또는 깊은 프라이팬으로 가열합니다. 슬라이스가 부드러워 질 때까지 야채 덩어리를 프라이로합니다. 따로 껍질을 벗기고 다진 양파를 미리 준비한 기름으로 따로 볶고 부드러운 당근을 뿌려줍니다.
튀긴 야채를 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과시킨 다음 두꺼운 바닥이있는 가마솥, 냄비 또는 스튜 냄비에 넣습니다. 이제 습기의 원하는 질감과 부분 증발까지 끓여 요리하기 위해 계란의 자주 감동적인 구성 요소와 함께 워밍업.
요리가 끝나기 약 5 분 전에 소금, 설탕, 식초를 붓고 작업 물에 식초를 붓고 프레스를 통해 짜낸 마늘 향신료를 넣거나 강판에 강판으로 갈아서 딜과 파슬리의 신선한 다진 채소를 놓습니다.
더구나, 다른 유사한 준비로 것과 같이, 우리는 건조한 살균 한 깡통에 준비한 계란을 포장하고, 뚜껑으로 그 (것)들을 밀봉하고 자연 살균 및 점차적 인 냉각을위한 "모피 외투"의 밑에 거꾸로 세트한다.
겨울을위한 야채 physalis에서 샐러드
성분 :
- 야채 physalis - 980 g;
- 신선한 오이 - 980g;
- 양파 - 480g;
- 당근 - 480 g;
- 큰 마늘 머리 - 3-4 개;
- 딜 (dill)과 파슬리 (파슬리) - 대형 조립식 번들 1 개;
- 과립 화 설탕 -105 g;
- 요오드화되지 않은 대형 소금 - 40 g;
- 식초, 포도 또는 사과 - 95 ml;
- 검은 후추 (완두콩) - 12 개.
준비
샐러드 용 Fizalis 야채는 처음에는 캐비아와 마찬가지로 준비되었으며, "덮개"의 열매를 닦고, 씻고, 2 분 동안 끓는 물에 견딘다. 이제 준비된 사본을 조각으로 자릅니다. 깎아 지은 오이와 껍질을 벗긴 당근을 파삭 파삭 파삭 파삭하고, 구근이 고리 모양으로 자른다. 우리는 또한 마늘 정향을 가진 격판 덮개를 자른다. 큰 그릇에 샐러드 성분을 넣고 소금을 넣고 요오드가 아닌 설탕, 후추 열매를 넣고 과일 식초를 부어 넣습니다. 야채를 끓여 약 15 분간 즙을 떼어 내고, 그 후에 우리는 밥솥 접시에 용기를 놓고 10 분간 끓여서 요리합니다. 살균 된 용기에 샐러드를 포장하고, 요리 된 뚜껑을 돌려서 식힌 다음 냉각시키기 전에 "코트"아래에 두십시오.
겨울을위한 야채 fizalis에서 Adjika
성분 :
- 야채 physalis - 980 g;
- 토마토 - 980g;
- 양파 - 480g;
- 불가리아 고추 - 380 g;
- 큰 마늘 머리 - 2 개;
- 칠리 페퍼 1-2 고추의 후추. (맛에);
- 토마토 페이스트 -120 g;
- 설탕 - 모래 - 120 g;
- 소금을 요오드화하지 않은 것 - 40g 또는 맛;
- 과일 식초 - 45 ml;
- 검은 후추 갓 땅 -2 핀치;
- 냄새가없는 해바라기 기름 - 120 ml.
준비
껍질을 벗기고 씻은 다음 끓는 물에 희석하여 육체적으로 작은 조각으로 자르고 기름에 약간 튀긴다. 우리는 또한 별도로 다진 양파와 피망을 갈색으로 만듭니다. 이제 고기 분쇄기를 통해 튀긴 재료, 신선한 토마토 및 고추를 익히고 팬 또는 스튜 냄판에있는 질량을 확인하고 30 분 동안 저어 주면서 요리하십시오. 이제 소금, 토마토 페이스트, 설탕을 넣고 15 분 더 익힌다. 마지막에 식초를 부어 마늘을 넣고 마늘을 넣고 5 분간 끓여서 멸균되고 건조한 용기에 포장하십시오. 조리 된 뚜껑으로 용기를 밀봉 한 후 "코트"아래에 거꾸로 놓고 서서히 식히십시오.