이 야채를 요리하는 일부 전문가에게는 너무 신선 해 보입니다. 이 경우 크라 스노 다르 (Zucchini)의 요리법을 겨울에는 크라 스노 다르 (Krasnodar) 소스로 가져와야하며, 이는 어떤 요리에도 이상적인 간식입니다.
빨간 소스와 courgettes에서 캐 비어
이것은 저렴하고 정말 맛있는 요리입니다. 그것은 고기와 함께 죽과 감자로 제공되며 버터 대신 빵에 퍼집니다. 겨울을위한 크라 스노 다르 소스와 같은 호박과 함께 유용한 추적 요소의 공급은 항상 제 시간에 보충됩니다.
성분 :
- 해바라기 기름 - 200 ml;
- 호박 - 3 kg;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 소스 "크라 스노 다르 (Krasnodar)" - 0.5 리터;
- 양파 - 1 kg;
- 아세트 에센스 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 4.5 tbsp. 숟가락;
- 당근 - 1kg.
준비
중간 크기의 스튜 냄비에 물을 부어 (약 3 분의 1) 물에 부어 당근을 넣고 미리 씻은 다음 얇게 썬다. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자른 다음 냄비에 보냅니다. 평균 화재를 설정하고 부드럽고, 완전히 준비까지 야채를 끓인 다. 동시에 양파를 작은 하프 고리로 자르고 해바라기 기름으로 튀김을하십시오. 호박, 양파 및 당근을 섞어 믹서로 야채 혼합물을 털어냅니다. 그런 다음 소스 "크라 스노 다르 (Krasnodar)", 아세트 에센스, 소금을 넣고 설탕을 붓습니다.
잘 저어주고 이전에 이미 멸균 된 반 리터 항아리에 캐비어를 놓습니다. 그런 다음 크라 스노 다르 소스에 호박을 넣은 용기를 철판 위에 큰 냄비에 넣고 30 분 동안 살균합니다. 그 후에 항아리를 말아서 거꾸로 놓고 식힐 때까지 따뜻한 담요에 포장하십시오.
레드 소스와 함께 courgettes의 Lecho
여름 과일과 채소를 놓치면 화를 내지 마십시오. 크라 스노 다르 소스를 곁들인이 요리법 주니치는 손님을 놀라게 할 가장 절묘한 점심 또는 저녁 식사에 훌륭한 추가품입니다.
성분 :
- 쓴 고추 - 1/3 포드;
- 호박 벗겨서 - 1,5 kg;
- 소스 "크라 스노 다르 (Krasnodar)"- 250g;
- 달콤한 고추 - 300 g;
- 해바라기 기름 - 1 잔;
- 사과 사이다 식초 4 % - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 300g;
- 설탕 - 7 큰술. 숟가락
- 당근 - 300g;
- 소금 - 1 큰술. 상단에 숟가락.
준비
모든 야채를 닦으십시오. 양파를 큰 반쪽 고리로 자른다. 당근은 큰 강판을 사용하여 스트립이나 cut으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 야채가 매우 부드러워지기 전에 약 10 분 동안 끓으십시오. 얇은 조각이나 작은 조각으로 자른 후추. 골무 스쿼시로 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 깊게 냄비에 물을 부어서 볼륨을 크라 스노 다르 소스의 두 배로하십시오. 그런 다음 호박과 후추를 놓고 소스를 넣고 소금을 넣고 설탕과 후추를 부어 라. 마지막 단계에서 조림과 당근이 추가 된 후 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
냄비는 중간 열에 놓아야하고, 끓기를 기다린 후 약 40 분 동안 lecho를 꺼야합니다. 식초를 붓고 조리가 끝나기 전에 크라 스노 다르 (Krasnodar) 소스와 당근을 사용하여 맛있는 호박을 조심스럽게 볶습니다. 용기는 끓는 물에서 세척하고 살균해야합니다. 그렇지 않으면 보존이 "폭발 할"수 있습니다. 그런 다음 항아리를 내리고 냉각시킨 후 차가운 곳에 옮기십시오.