최근 굴 버섯은 버섯처럼 인기가 있습니다. 이 버섯을 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 물론 절인 체리보다 맛있는 것은 없습니다! 몇 가지 훌륭한 요리법을 살펴 보겠습니다.
한국의 절인 버섯 조리법
성분 :
- 굴 버섯 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 식초 9 % - 30 ml;
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 붉은 고추 - 맛.
준비
그래서 절인 굴 버섯을 요리하는 방법은? 먼저 우리는 버섯을 꺼내 철저히 씻어서 작은 조각으로 자르고 소금물에 10 분 정도 삶아냅니다. 조리 된 굴 머핀은 조심스럽게 소쿠리에 던져 넣고 잠시 방치하고 식힌다.
그 동안 우리는 껍질에서 양파를 닦고 얇은 짚을 자릅니다. 이제 우리는 염수를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 식초를 넣고 식초를 넣고 설탕, 소금, 짜낸 마늘과 고추를 마늘에 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 다른 냄비에, 바닥에 조금 다진 양파를 넣은 다음 식힌 굴 버섯과 다시 양파를 넣으십시오. 이제 미리 준비된 모든 소금물을 채우고 버섯을 언론에 넣으십시오. 우리는 냄비를 냉장고에 넣고이 상태에서 8 시간 동안 방치합니다 - 피클. 주어진 시간 후, 굴 버섯은 한국어로 준비되었습니다!
절인 버섯 조리법
성분 :
- 굴 버섯 - 1 kg;
- 물 - 500 ml;
- 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 - 5 개;
- 정향, 마늘 - 취향에;
- 베이 잎 - 2 개;
- 딜의 씨앗.
준비
굴 버섯을 피클하는 법? 우리는 버섯을 가져 와서 조심스럽게 잘라냅니다. 다리는 가능한 한 짧게 자릅니다. 힘들 기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다. 모자가 큰 경우 여러 조각으로 자릅니다.
냄비에 가공 된 굴 버섯을 접고 찬물을 부어 소금, 후추, 설탕, 정향, 로렐 잎, 딜 및 마늘을 넣습니다. 우리는 모든 것을 끓여야하며, 식초를 따르고 약 30 분 동안 저열로 요리합니다. 필요한 경우 숟가락으로 거품을 제거하십시오.
요리가 끝나면 매리 네이드를 맛보고 필요하면 소금이나 식초를 넣습니다. 우리는 굴을 식히고 병에 넣고 마리 네이드를 완전히 채우기를 기다리고 있습니다. 약간 식물성 기름으로 꼭대기에 냉장고에있는 단지를 제거하십시오. 신속하게 절인 굴 버섯은 하루 안에 준비됩니다.
겨울을위한 절인 굴 버섯
체리 절임을위한 또 다른 조리법을 함께 생각해 봅시다. 이러한 버섯은 겨울철 지하 저장실에 보관할 수 있습니다.
성분 :
- 굴 버섯 - 1 kg :
- 물 - 300 ml;
- 테이블 식초 - 50 ml;
- 양파 - 1 개;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 - 10 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 향신료 - 맛.
준비
버섯은 적당히 내 것이고 우리는 모자를 다리에서 분리합니다. 유리에 모든 물을 만들기 위해 굴 버섯을 던져라. 버섯 뚜껑이 매우 큰 경우 여러 조각으로 자르고 물 그릇에 넣으십시오. 우리는 불을 끄고 모든 물을 부드럽게 배출하기 위해 5-10 분 후에 난로를 켜고 끓여줍니다.
다른 스튜 냄비에서는 물을 따르고, 양파 조각, 향미료를 넣어 맛을 내고 혼합물을 끓게 가져 오십시오. 그런 다음 약간의 식초를 부어 버섯을 첨가하십시오. 약 3 분 동안 마리 네이드에서 굴 버섯을 요리하십시오. 이제 우리는 미리 멸균 된 캔을 가져다가 뜨거운 버섯을 배치하여 마리 네드를 완전히 쏟아 붓습니다. 기밀로 뚜껑이있는 항아리를 닫고 식힌 다음 지하실이나 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 굴 버섯은 겨울을 기다리고 있습니다!