케이크 장식은 작업 및 특수 도구에 특별한 기술이 필요한 매 스틱에서만 만들 수 없습니다. 심플하면서도 그림 같은 디자인의 진미를 만들기 위해서는 평소 녹은 초콜릿이나 초콜릿 가나크의 도움으로 가능합니다. 디자인의 복잡성 수준은 기술에 따라 다릅니다. 아래 제시된 옵션 중 일부는 과자 기술을 시작해야하지만 일부는 어린이에게 대처합니다. 초콜릿 케이크를 장식하는 방법에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.
초콜렛의 거미줄로 케이크를 장식하는 방법?
장식하는 가장 간단한 방법 중 하나는 디저트 표면에 웹을 그리는 것입니다. 그것은 이전에 케이크의 표면으로 덮여있는 크림이나 ganache와 같은 플라스틱베이스에 녹은 초콜릿을 적용하면 쉽게 수행 할 수 있습니다.
초콜렛을 녹인 후에, 생과자 부대 또는 집에서 만드는 양피지 부대로 따르십시오. 작은 구멍을 통해 초콜렛을 케이크의 표면에 나선형으로 꽉 짜서 중앙에서 가장자리로 이동하십시오.
꼬치 또는 이쑤시개로 중앙 나선형에서 주변으로 선을 그립니다.
원하는 경우 케이크에 초콜릿 거미를 추가 할 수 있습니다.
초콜렛으로 케이크의 측면을 장식하는 방법?
여러 가지 요리 잡지의 사진에서 종종 볼 수있는 초콜릿 패턴으로 케이크를 장식하는 방법을 알지 못했다면, 우리는 서둘러 당신을 기쁘게합니다. 여기서 가장 중요한 것은 조심스럽게 초콜렛이 얼지 않았지만 액체 상태가 중단 된 순간을 조심스럽게 잡는 것입니다.
녹인 초콜렛이 제과 자의 부대에 넘치면 그것을 양피지에 뿌리십시오.이 양피지의 길이는 케이크의 직경과 일치합니다. 초콜릿을 임의의 방식으로 배포하거나 원하는 패턴을 다시 만들 수 있습니다.
이제 패턴이 빛을 잃기 시작하는 순간을 파악하면서 초콜릿의 응고 과정을 관찰하기 시작하면 조금 더 불투명 해집니다. 이제 케이크를 크림으로 덮기 전에 조심스럽게 케이크의 측면으로 패턴을 옮깁니다.
초콜릿이 녹아있는 케이크가 얼마나 아름답습니까?
집에서 초콜릿으로 초콜릿 케이크를 장식하기 전에 초콜릿에서 가나크를 준비하면 원하는 효과를 재현 할만큼 충분히 유동적입니다.
ganache를 생과자 부대로 옮기고 케이크의 둘레의 주위에 그것을 퍼지십시오, 가장자리에서 대략 2 센티미터를 덮음.
표면에서 잉여물이 흘러 내리기 위해 주걱으로 가나 슈의 표면을 걸어보십시오.
딸기와 초콜릿과 함께 크림과 가나 슈를 결합하십시오.
