적어도 한 번 Antalya의 휴양지에서 휴식을 취한 모든 사람들은 채워주는 전통적인 터키 식 케이크와 사랑에 빠지게됩니다. 말 그대로 모든 호텔, 레스토랑 또는 거리에서 스틱을 휘젓는 여성들이 엄청난 속도로 굴러 와서이 떡을 곰팡이로 구워내는 모습을 관찰 할 수 있습니다. 물론 정확성을 유지하는 과정을 반복하는 것은 쉽지 않습니다. 우리는 특별한 화로가 필요합니다.하지만 같은 휴일을 기다리지 않고 다시이 맛있는 음식을 맛 보시기 바랍니다. 의미하는 바로는 우리는 가까이에있는 것을 가지고 일할 것입니다!
Gezleme 고기 충전 - 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 600 g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1/2 tsp.
채우기를 위해 :
- 다진 고기 - 300 g;
- 치즈 하드 - 200 g;
- 케첩 - 2 큰술. 숟가락;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락.
준비
소금과 함께 가루가 탁자에 슬라이드로 옮겨집니다. 우리는 우울증을 만들고 따뜻한 물 한 잔 더 부어줍니다. 점차적으로 식물성 기름을 붓고 탄성 반죽을 반죽합니다. 반죽하는 시간이 길어질수록 탄성이 높아지며 롤아웃이 쉬워집니다. 누워서 조금 천을 놓아두면 채울 것입니다.
튀김 forcemeat. 준비 시간 5 분, 분쇄 마늘과 토마토 소스 추가. 솔림, 후추. 치즈는 큰 강판으로 문지른다. 녹색을 세밀하게 잡초로 제거하십시오.
반죽을 다시 반죽하여 6 개로 나눕니다. 각각을 매우 얇은 직사각형으로 굴립니다. 반죽은 말 그대로 빛을 발해야합니다. 중간에 치즈와 파슬리를 뿌린 다진 고기의 부드러운 층을 깔아 둡니다. 케이크를 접어 뜨거운 뜨거운 (!) 프라이팬에 가즐레를 보냅니다. 버터가 녹아 버터가 위로 가며 반대쪽으로 돌면 갈색이됩니다. Fry cakes는 2 분 안에 글자 그대로 표시됩니다.
kefir에 터키어 편평한 케이크 gazleme - 조리법
성분 :
시험 :
- 밀가루 -200g;
- 계란 - 1 조각;
- 우유 - 반세기;
- kefir - 1/3 세기;
- 소금 - 핀치 1 개.
채우기를 위해 :
- 시금치 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 염소 치즈 - 30g;
- Suluguni 치즈 - 50 g;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
사발에서 우리는 소금으로 밀가루를 체로 치고 우유에 부어 넣는다. 우리는 계란을 운전합니다. 우리는 반죽을 반죽으로 반죽합니다. 수건으로 덮고 잠시 나가십시오.
시금치는 씻어서 끓는 물에 담그고 칼로 잘게 썬다. Diced 양파는 황금까지 볶습니다. 치즈는 창살에 싸서 양파와 시금치를 섞어줍니다.
프라이팬이 허용하는 경우, 우리는 하나의 큰 케이크를 만듭니다. 가볍게 반죽을 굴립니다. 반쪽은 채우기를 배치하고 두 번째 꼭대기는 닫으십시오. Zalepllyaem 가장자리, 물로 조금 젖었 어. 황금 갈색까지 양면에서 케이크를 프라이로하십시오.
lepegku를 렌즈 콩 샐러드 나 오이와 토마토 의 간단한 샐러드 와 함께 제공하십시오.