타코야키는 일본의 전통적인 패스트 푸드로 전 세계에서 어지러운 인기를 얻고 있습니다. 액체 반죽과 치즈의 섬세한 "외투"와 마요네즈와 채소로 덮인 낙지 조각 ... 참을 수있는 일본인 뿐만이 아닙니다. 이 요리를 초보자를 위해 준비하는 것은 쉽지 않지만, 타코야키를 만드는 방법, 요리법 및 취할 방법을 알아낼 것입니다.
다코야키 요리는?
다코야키를 준비하기 전에 필요한 것을 모두 가져와야합니다. 현재라면 문어를 찾는 것이 더 간단하고 특별한 타코 야키 프라이팬을 사용하면 상황이 더 복잡해집니다. 즉, 공간에서 획득하는 것은 쉬운 일이 아니지만 인터넷에서 주문할 수는 없습니다. 이 프라이팬은 뭐가 특별하지? 그것은 그 지역 전체에 구멍이있어 완성 된 접시를 도넛과 비슷한 평범한 모양으로 만들 수 있습니다. 다코야키라고해도 생선 소스, 특별 다코야키 소스, 싱싱한 쌀, 참치 (가다랭이)의 부스러기뿐만 아니라 펠릿 형태로 다시마 콩불과 카츠 다시 (또는 말린 해삼)를 구입할 필요가 있습니다. 모든 성분은 동양적 테마의 모든 시장 벤치의 진미 더미 또는 인터넷상의 고전에 따라 쉽게 찾을 수 있습니다.
이제 직접 요리 과정, 즉 타코야키 준비 방법을 배우겠습니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 300g;
- 계란 3 개 세트
- 물 (저온) -1 l;
- 소금 - 핀치;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- katsu dasi - ½ tsp;
- 간장 - 2 tsp.
채우기를 위해 :
- 삶은 문어;
- 녹색 양파 - ½ 광선;
- 파삭 파삭 한 쌀 - 100 g;
- 강판 치즈 - 70g
토핑 용 :
- 일본 마요네즈;
- 다코야키 소스;
- 참치의 부스러기.
준비
우리는 계란, 과립 화 된 조류 및 물을 이겼습니다. 결과물 인 혼합물을 모든 밀가루에 붓고 모든 소금물을 균일하게 될 때까지 혼합한다. 타코야키 프라이팬에 셀을 붓이나 뽀송 한 천으로 식물성 기름을 뿌려 볶은 후 프라이팬이 충분히 가열되었는지 확인하십시오.
반죽을 팬의 가장자리에 살짝 부으십시오 (가장자리가 약간 떨어지면 걱정하지 마십시오). 이제는 다진 파, 얇게 썬 삶은 문어, 파삭 파삭 한 쌀과 강판 치즈를 더할시기입니다.
타코 야키가 준비되었는지 알아 보려면 주위를 돌리십시오. 할 수 없다면 기다려야합니다 (평균적으로 올바른 튀김에는 약 10 분이 소요됩니다).
한쪽은 불에 구워 졌습니까? 우리는 180도 회전하고 두 번째가 튀길 때까지 기다립니다.
집에서 요리 한 골든 타코야끼는 타원형 접시에 담아 마요네즈 형태의 토핑, 다코야키 특유의 소스, 가다랭이 부스러기로 장식합니다. 식욕을 돋우십시오!