가벼운 채식 요리는 고기를 먹지 않으려는 생각을지지하는 사람뿐만 아니라 음식을 다변화하거나 더 유용하게 사용하려는 간단한 고기 먹는 사람도 소비 할 수 있습니다. 채소 채소 커틀릿을 더욱 유용하게 만들려면 오븐에서 굽거나 그릴에 버터없이 요리 할 수 있습니다.
채식 완두콩 커틀렛
성분 :
- 감자 - 90 g;
- 삶은 병아리 - 240 g;
- 귀리 플레이크 - 85g;
- 달콤한 고추 - 50 g;
- 흰 양파 - 45 g;
- 뜨거운 고추 - 취향에;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 카이엔 고추의 핀치;
- 식초 - 12 ml.
준비
우리는 감자를 그들의 제복으로 끓여서, 그 전분은 후에 우리의 야채 커틀렛의 구속력있는 기초가 될 것입니다. 껍질을 벗긴 tubers 으깬 된 감자에 으깬. 비유하자면, 우리는 병아리 콩, 수동으로 낙엽송 또는 블렌더를 사용하여 똑같이합니다. 으깬 감자에 완두콩을 넣고 약간의 양파, 마늘, 마늘, 달콤한 후추, 향료와 식초를 더합니다.
귀리 플레이크는 밀가루로 분쇄됩니다. 얻은 밀가루의 4 분의 1이 연기되고, 나머지는 야채 믹스에 첨가되어 6-8 인분으로 나눕니다. cutlets의 각각은 잔여 밀가루에서 구르고, 그 후에 양측에 튀겨진다.
완두콩의 채소 커틀릿은 소스와 함께 단독으로 제공하거나 햄버거의 일부로 만들 수 있습니다.
끈 콩에서 채식 커틀릿 - 요리법
성분 :
- 통조림 콩 - 480g;
- 태양 건조 토마토 - 280 g;
- 계란 - 1 조각;
- 말린 고추 - 취향에;
- 강냉 치즈 - 90 g
준비
우리는 통조림 콩을 그릇에 넣거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 콩 조각이 들어간 커틀릿의 경우 포크로 콩을 손으로 늘이거나 감자를 눌러 콩을 스트레칭 할 수 있습니다. 가루로 만든 말린 토마토를 가늘게 자르고 콩에 넣은 다음 뜨거운 고추와 강판 치즈를 잘 자른다. 우리는 한 무리의 계란을 하나의 혼합물로 몰아 넣습니다. 계란을 먹지 않는다면, 아마 씨앗이나 치아를 기반으로 인공 계란으로 대체하십시오.
튀김 완두콩 버거는 그릴이나 전통적인 프라이팬 양쪽에 있습니다.
양배추 채식 커틀릿
성분 :
- 빨간색 렌즈 콩 -160 g;
- 병아리 콩 - 120g;
- 흰 양파 - 90g;
- 마늘 정향 - 3 개;
- 다진 어린 양배추 - 2 개;
- 커민 -2 g;
- 지상 고추 - 2 g;
- 계란 - 1 조각;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
채식 커틀렛을 요리하기 전에 렌즈 콩과 병아리를 익힐 때까지 끓인 다음 믹서로 두들겨 치거나 매쉬로 갈아서십시오. 언론을 통해 흰 양파, 마늘, 신선한 양배추 잎을 추가하십시오. 로스팅 커틀릿이 시간이 지남에 따라 붕괴되지 않도록 닭고기 알을 추가 할 수 있습니다. 우리 요리의 맛은 커민, 칠리, 파슬리를 더할 것입니다.
그런 다음 커틀릿에 덩어리를 만들고, 빵에 빵을 넣고 빵이 튀어 올 때까지 볶을 수 있습니다.
메밀 채식으로 만든 카 틀렛
성분 :
- 삶은 메밀 - 2 품목;
- 염소 치즈 또는 코티지 치즈 - 60 g;
- 흰 양파 - 40g;
- 계란 - 1 조각;
- 빵 breading.
준비
삶은 메밀을 약간 찹쌀로 만들기 위해 포크로 가볍게 매시고 난 다음 계란을 얹고 염소 치즈와 다진 양파를 넣습니다 (보통과 초록색을 모두 먹을 수 있습니다). 질량이 너무 액체 인 경우, 약간 곡물 가루 또는 지상 아마 씨를 뿌리십시오. 그런 다음 채식 메밀 가루를 굴려 약간 평평하게하고 빵 부스러기를 굴린다.