숭어는 가장 섬세하고 맛있는 물고기 중 하나로 여겨집니다. 담치가 부족하기 때문에 숭어를 준비하는 데는 상당한 시간이 걸리고 때로는 심지어 뚫 리지 않습니다. 또한이 물고기는 매우 유용합니다. 마그네슘, 인 및 B 비타민이 풍부합니다.
마멀레이드 요리하는 법? 이 물고기는 어떤 형태로든 맛있습니다. 소화되어 튀겨지고, 구워지고, 귀는 훌륭합니다. 이제 숭어에서 맛있는 요리를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
숭어 튀김 만드는 법?
성분 :
- 숭어 (mullet) - 500g;
- 해바라기 기름 - 500 g;
- 빵가루 굽기 용 밀가루;
- 소금.
준비
우리는 물고기를 청소하고, 아가미를 제거하고, 흐르는 물 아래에서 씻어서 건조시키고, 소금에 담궈 가루로 부순다. 많은 식물성 기름에 물고기를 튀기십시오. 종이 타월에 기성품의 숭어를 깔아 놓으십시오. 그러면 초과 된 기름 글라스가 나옵니다. 자주 튀긴 숭어 곁들여 빵과 토마토를 먹었습니다.
맥주 배터에있는 버섯을 요리하기위한 조리법
성분 :
- 숭어 필레 - 1kg;
- 계란 - 1 개;
- 라이트 맥주 - 100 ml;
- 밀가루 -200g;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 파슬리 및 딜 채소 - 50 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
내 숭어 필레로 말린 다음 소금과 후추로 문질러 레몬 주스를 뿌린다. 우리는 계란을 요리합니다 : 계란을 치고 밀가루와 맥주를 더합니다. Clary는 사워 크림의 일관성이어야합니다. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 필렛을 배터에 담아 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 준비된 생선을 냅킨에 담아 여분의 기름을 제거하고 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
구운 생선을 요리하는 방법?
성분 :
- 숭어 - 5 개;
- 레몬 - 1 개;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 파슬리 채소 - 30g;
- 소금, 검은 후추.
준비
우리는 비늘에서 당근을 제거하고 내부를 제거, 머리와 지느러미가 남아있을 수 있습니다. 각각의 생선은 소금과 후추와 버터의 혼합물로 문지릅니다. 레몬 반에서 주스를 짜내고 우리의 물고기를 뿌린다. 우리는 베이킹 트레이 위에 호일 위에 놓고, 우리는 그것에 파슬리를 얹고, 레몬의 반은 세미 위에 놓고, 우리는 호일로 닫고, 우리는 가장자리를 패치합니다. 오븐에서 숭어를 20-25 분 동안 구우십시오. 우리는 신선한 채소 샐러드를 테이블에 제공합니다.
이탈리아 산 생선 숭어 - 요리법
이 요리법은 분명히 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
성분 :
- 숭어 - 4 개;
- ciabatta 빵 - 300 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 햇볕에 말린 토마토 - 100g;
- 올리브 - 100g;
- 삼나무 견과류 - 50g;
- 바다 소금, 검은 후추 완두콩;
- 바질;
- 마조람.
준비
토마토와 올리브는 잘게 썬 것이고, 빵은 빵에서 제거되고, 빵 부스러기로 부서진다. 믹서기에서 이것을하는 것이 편리합니다. 우리는 올리브, 토마토, 빵을 연결하고 마조람과 올리브유를 조금 더 첨가합니다. 우리는 물고기를 청소하고, 내부를 제거하고, 씻고 배수합니다. 내부와 외부에서 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추를 섞어서 문지릅니다. 물고기 안에 우리는 먹거리를 넣습니다. 우리는 베이킹 시트에 생선을 깔고, 채우고, 소나무 견과류와, 바질과, 25-30 분 동안 굽습니다. 우리는 그린 샐러드의 잎에있는 테이블에 생선을 제공합니다.
숭어와 새우로 토마토 수프를 요리하는 법?
성분 :
- 뮬렛 2 개 세트
- 10 큰 토마토;
- 껍질을 벗긴 새우 - 200g;
- 아스파라거스 - 200g;
- 오레가노 - 2 개의 가지;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
토마토에서 우리는 토마토 퓌레를 준비합니다. 이것을 위해 끓는 물에 몇 초 동안 담궈서 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 유래 된 으깬 감자는 체를 통해 여과되어 종자를 제거합니다. 우리는 마늘을 제거하고 소금물에 15 분간 끓입니다.