Zrazy는 어제의 저녁 식사에서 차가운 으깬 감자가 필요할 때 사용할 수있는 완벽한 조리법입니다. 돼지 고기, 쇠고기 및 가금류가 포함 된 육류 선택에서부터 양배추, 버섯, 양파, 치즈와 같은 채식주의 자에 이르기까지 무엇이든 커틀릿을 채울 수 있습니다.
으깬 감자의 미친듯한 맛
으깬 감자의 잔재물을 사용하지 않고 처음부터 접시를 만들 때는 잔을 준비하기 전에 감자를 끓여서 소금과 소량의 버터로 닦은 다음 남은 바인더를 넣기 전에 식히십시오.
성분 :
- 감기 감자 - 750 g;
- 밀가루 -100g;
- 계란 - 1 조각;
- 다진 고기 - 500g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 빵 부스러기 - 55 g;
- 소수의 녹색 파 슬 리입니다.
준비
- 레시피 zraz는 채워진 채소를 반쯤 요리 한 다음 고기와 함께 채우는 채우기 준비로 시작됩니다.
- 고기가 준비되면 파슬리와 혼합물을 섞는다.
- 퓌레의 접시의 껍질에 밀가루와 계란을 합친 것.
- 손바닥에 감자 몇 개를 놓고 평평하게하고 한 숟가락의 갈비뼈를 중앙에 놓습니다. 충전물이 완전히 닫힐 수 있도록 모서리를 끼워야합니다.
- 미친 듯이 준비하기 전에 그들은 부스러기에 무너지고 프라이팬에 보내집니다.
양배추와 함께 미친
모든 채식주의 자 변형 사이에서 감자 양배추는 가장 부드럽고 맛있습니다. 그 기초는 양파, 잘게 썬 버섯, 채소 회사, 토마토 소스, 또는 토마토 소스가 없는 젊고 오래된 것, 잘 날린 잎일 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 1.2 kg;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 배추 - 300g;
- 양파 - 100g;
- 샴 피뇽 - 100g;
- 소수의 딜;
- 밀가루 - 65 g.
준비
- 감자 잼을 요리하기 전에 부드러워 질 때까지 피부에 소금과 월계수 잎을 뿌려 종자를 삶아냅니다. 또 다른 뜨거운 야채는 청소하고 얼룩덜룩 해지며 차가워진다.
- 채우기는 잘게 잘린 양배추가 될 것이고, 튀김, 계절, 물 반 정도의 물을 부어서 완전히 부드러워 질 때까지 약해질 것입니다. 결국 충전물에는 녹색이 보충됩니다.
- Zrazy - 단순한 조리법으로 모든 준비를 마친 후 감자 케이크를 채우고 가장자리를 보호하고 밀가루로 구르고 프라이팬에서 갈변을 진행합니다.
감자 다진 고기 다진 것
딱딱한 감자가 충분하다면 간단히 끓여서 계절을 정하고 액체를 첨가하지 않고 부드럽게 할 수 있습니다. 접시는 모양을 유지하는 것이 좋습니다. 녹말이 적은 덩이 줄기의 경우, 계란과 함께 가끔씩 전분 또는 밀가루가 반죽에 첨가됩니다.
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 400 g;
- 삶은 감자 - 1.2 kg;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 100g;
- 옥수수 가루 - 65 g.
준비
- 다진 고기로 미친 감자를 준비하기 전에 tubers는 균질성으로 혼합되어야합니다.
- 튀긴 양파를 만들고 다진 마늘과 돼지 고기와 함께 넣으십시오.
- 퓌레 부분에서, 디스크를 형성, 각 누워서 먹거리, 함께 가장자리를 고정.
- 옥수수 가루에서 "돈까스"를 굴리고 예열 된 기름에 갈색을 띄운다.
고기와 함께 미친
Zrazy는 요리법이며, 기초가 다양 할 수 있습니다. 어떤 사람들이 감자베이스가있는 버전을 선호한다면 다른 사람들도 고기 나 다진 고기와 함께 덜 고전적이 아닙니다. 후자의 변형은 커틀릿과 유사하며 선택할 수있는 제품으로 채워질 수 있습니다.
성분 :
- 다진 고기 (돼지 고기 + 쇠고기) - 780g;
- 계란 4 개 세트
- 흰빵 - 1 개;
- 마늘 2 개;
- 크림 -160 ml;
- 버터 - 55 g;
- 양파 - 115g;
- 소수의 딜;
- 빵 부스러기 - 90 g
준비
- 그런 식사를위한 조리법은 다음과 같이 채우기에서 시작됩니다. 롤빵에 크림을 담고 짜내고 다진 고기가 든 고기 분쇄기를 통과하십시오. 고기에 소금, 잘게 썬 양파, 다진 마늘을 넣으십시오.
- 계란은 열심히 삶고, 차게하고, 자르고, 채소와 강냉이 된 얼음 버터와 결합합니다.
- 팬케이크에 다진 고기 모양의 부분을 채우고 위에서 채우고 가장자리를 고정하여 완전히 닫습니다. breadcrumbs에있는 계란과 고기를 zazy 롤.
- 170도에서 30-35 분 동안 구우십시오.
지저분한 문지름
고기 껍질 자체를 좀 더 짜임새있게 만들려면 조금 더 시간을 보내고 손으로 고기를 자르십시오. 더 큰 juiciness를 위해, 살뿐만 아니라 지방을 사용하십시오. 비율을 변경함으로써, zrazy를 더 뚱뚱하게 만들거나 반대로 - lean으로 조리 과정을 조정할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 라드 - 45g;
- 마늘 2 개;
- 로프 - 50 g;
- 양파 - 85g;
- 달걀 (단단한 삶은) - 4 개;
- 녹색 양파 - 4 깃털.
준비
- 첫 번째 구성 요소 쌍을 함께 잘라냅니다. 배턴은 우유 나 물에 담그고 짜내는데 마늘과 다진 양파와 함께 고기에 바스라기를 더합니다.
- 삶은 계란을 자르고 양파와 섞는다.
- 달걀과 양파와 함께 육질의 고기를 만들고, 다진 쇠고기 위에 계란 혼합물을 놓고 감싸십시오. 양쪽에 10 분 동안 튀김.
버섯과 함께 미친 고기
접시의 더 규정 식 버전은 닭 또는 칠면조 필레에서 수시로 가금에서, 준비됩니다. 성형 후에 빵 부스러기, 옥수수 또는 호두 가루에 버려져 다양한 질감을 주며 식욕을주는 빵 껍질을 제공합니다.
성분 :
- 다진 닭고기 - 540 g;
- 샴 피뇽 - 190g;
- 프로방스 허브의 혼합물의 핀치;
- 빵 부스러기를위한 빵 부스러기.
준비
- 치킨 풍미와 작품 표면을 때려 질량이 점성이되도록.
- 버섯을 프로방스 (Provencal) 허브로 볶아서 시원하게 해주세요.
- zrazy chicken을 만들어 빵 부스러기 안에 굴려 라. 즉시 로스팅으로 진행하십시오.
다진 고기의 미친
실험을위한 취향과 취향에 따라 절대적으로 치즈를 맛볼 수 있습니다. 억제 된 맛을 원하는 사람들은 부드러운 치즈와 녹은 치즈의 혼합물에 머무를 수 있으며, 나머지는 매운 하드 치즈와 고귀한 곰팡이와 향신료가 섞인 치즈를 제공합니다.
성분 :
- 다진 고기 -540 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소수의 작은 오트밀;
- 치즈 -90 g;
- 오일 - 45 g;
- 신선한 채소 - 맛.
준비
- 고기를 조미료를 낸 후 오트밀과 달걀과 함께 섞으십시오.
- 치즈는 창살에 싸여 채소와 결합하여 차가운 버터 강판을 만듭니다.
- 채우는 부분을 고기로 싸서 치즈와 함께 천천히 175도에서 40 분 동안 오븐에 보내십시오.
Zrazy Don
감자와 고기 기초가 놀랄 수없는 경우에, 그 후에 특별한 zrazy 물고기 - 어떤 가정 요리사든지의 성공을위한 신청. 흰색 또는 빨간색 물고기 필레를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 튀김 중에 접시가 떨어져 나가지 않도록 올바른 밀도를 선택하는 것입니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 1.1 kg;
- 양파 - 65 g;
- 계란 3 개 세트
- 빵 부스러기 - 75 g;
- 흰 빵 - 3 조각;
- 우유 - 115 ml.
준비
- 필레를 자르고 절기.
- 삶은 계란 한 켤레와 찹 양파, 흠뻑 젖은 바스라기, 계절을 추가합니다.
- 각 필레에 음식을 채우고 롤로 감싸고 구운 치즈 알에 담근 다음 빵 부스러기를 뿌린다.
- 200도에서 20-25 분 동안 구우십시오.