견과류는 요리에 널리 사용되는 귀중한 제품입니다. 다양한 종류의 견과류가 제과, 샐러드, 다양한 간식에 추가됩니다. 매우 영양가있는 소스는 가금류, 고기의 요리에 제공되는 매우 맛이 좋으며 매운 맛입니다. 샐러드를 맛보고 간단하게 덩어리, 소스 및 기타 구성 요소에서 샌드위치를 만듭니다.
우리가 제공하는 소스의 요리법은 맛이 다르지만, 각각은 요리를위한 훌륭한 조미료 역할을 할 수 있습니다. 맛있는 너트 소스를 만드는 방법, 가장 전통적인 제품을 마음대로 사용하면이 기사에서 배우게됩니다.
너트 소스를 위해 제품을 준비하는 방법?소스를 준비하면서 우리는 먼저 기초 견과를 준비합니다. 요리법과 취향에 따라 선택되는 너트라면 작은 부스러기로 갈아서 밀가루를 갈아 입을 필요가 있습니다. 결과적인 너트 질량은 국물, 크림 또는 물로 희석됩니다. 소스를 준비 할 때 채소와 향신료를 사용하십시오. 그러면 조미료가 완전하고 원래의 맛이납니다.
호두 소스성분 :
- 껍질을 벗긴 호두 - 1 품목;
- 빵 부스러기 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 삶은 노른자위 - 2 개;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 테이블 식초 (3 %) - 200 ml;
- 간장 - ½ tsp;
- 작은 소금과 후추.
준비
견과류, 삶은 노른자, 마늘, 버터에 부어 빵 부스러기와 겨자를 넣고 믹서기를 부수십시오. 식초에 쏟아져 나오는 작은 양의 덩어리를 항상 채찍질하면서 소스가 지나치게 시큼하지 않도록하십시오. 끝에, 간장, 후추 및 소금을 덩어리에 첨가하십시오. 호두 소스의 일관성은 마요네즈와 비슷해야합니다.
크리미 너트 소스성분 :
- 껍질을 벗긴 호두 - 1 품목;
- 크림 (지방 함량의 20 % 이상) - 1 품목;
- 크림 치즈 -100g;
- 홉스 - 태양 - 2 tsp.
- 식초 (선호 와인) - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 작은 소금과 후추.
준비
크림을 끓여서 즉시 열에서 제거하십시오. 균질 한 덩어리가 얻어 지도록 크림 치즈를 넣고 저어 준다. 믹서기로 마늘과 견과류를 갈아서십시오. 너트와 크림 성분을 섞어서 식초, 홉스 썬리에, 소금과 후추를 넣습니다. 소스는 매운 매운맛이납니다.
너트 - 마늘 소스성분 :
- 껍질을 벗긴 견과류 - 0.5 항목;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 흰 빵 - 2 조각,
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 우유 - ¼ 세기;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 채소 (딜, 파슬리 등);
- 작은 소금과 후추.
준비
우유에 빵을 담그고 부풀게하고, 짜내거나 털이거나 믹서로 털어 내십시오. 견과류의 nucleoli을 갈아서 적시 게 흰 빵과 함께 섞는다. 강판 마늘을 넣고 레몬 주스와 버터를 부어 밀가루 그린, 소금, 후추를 부어주세요. 너트가있는 마늘 소스 가 준비되었습니다!
너트 참깨 소스요리 레시피 참고 서에있는이 소스는 "중국 너트 소스"라고도합니다.
성분 :
- 껍질을 벗긴 땅콩 - 0,5 품목;
- 참깨 페이스트 (어두운 참깨) - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 참기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 가벼운 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - ¼ 세기;
- 녹색.
준비
너트 껍질 벗기기. 마늘과 녹색을 갈아서. 매끄러운 때까지 모든 성분을 섞고, 끝에 녹색을 추가하십시오.
소스는 섬세한 참깨 맛이 있으며 shish 케밥, lyulya-kebab 및 닭고기에 좋은 조미료입니다.
물론 슈퍼마켓에서 기성품 소스를 구입하는 것은 문제가되지 않지만 레이블에 인쇄 된 조미료 성분에 대해 잘 알고 있다면 그 조성물에 반드시 방부제, 증점제 및 첨가제가 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 유해 성분을 사용하고 싶지 않으면 자신의 손으로 준비된 소스 - 필요한 것!