우유에 익힌 만두 용 반죽은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 통풍이 잘납니다. 그것은 완벽하게 moldable이며 신속하게 크기가 증가합니다. 그리고 베이킹은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 다공성 인 것으로 나타났습니다. 우리의 조리법을 사용하여 직접 확인하십시오.
롤빵을 위해 신 우유에 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 550g;
- 우유는 시큼하다 - 210 ml;
- 계란 (가장 높은 카테고리) - 3 개;
- 효모 - 25 g;
- 설탕 - 75g;
- 오일 - 55 ml;
- 물 - 105 ml;
- 소금은 괜찮아.
준비
물을 약간 데우고 깊은 그릇에 부어 신선한 이스트를 던져라. 그런 다음 설탕을 부어서 모든 재료를 섞습니다. 밀가루 두 스푼을 더하고 숟가락을 15 분 동안 두십시오. 그런 다음 우리는 신 우유를 주입하고, 계란을 깨뜨리고 모든 것을 완전히 섞습니다. 마지막으로, 식물성 기름을 부어 밀가루에 부어 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 조심스럽게 뒤죽박죽하고 깨끗하게 닦은 천에 35 분 동안 두십시오. 그 후, 우리는 빵을 만들기 위해 미리 준비된 효모 반죽을 우유에 사용합니다.
우유에 만두를위한 효모 반죽을위한 조리법
성분 :
- 밀가루 - 645 g;
- 설탕 - 25g;
- 오일 - 35 ml;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 효모 - 10g;
- 우유 - 125 ml;
- 고운 소금 한 덩어리.
준비
따뜻한 우유에서는 압축 된 누룩을 녹이고 소금을 넣고 설탕을 던져 닭고기 달걀을 깨고 체질 된 밀가루 부분에 부어 넣는다. 우리는 고밀도의 균질 한 반죽을 혼합하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 그 후, 우리는 그것의 덩어리를 형성하고, 그것을 팬에 넣고, 수건으로 덮고 그것을 35 분 동안 열에 두십시오. 더구나, 반죽을 손으로 적당히 들어 올리고 40 분 정도 더 방황하기를 기다린 다음 롤빵을 만듭니다.
우유에 만두 용 달콤한 효모 반죽
성분 :
- 밀가루 - 960g;
- 우유 - 490 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 35g;
- 소금의 꼬집음;
- 버터 - 145g;
- 두 개의 선택된 계란.
준비
우유는 전자 레인지에서 가열되고 건조한 순간 효모에 부어 넣습니다. 15 분 동안 따뜻한 곳에서 젓고 섞으십시오. 그런 다음 우리는 그것을 넓은 그릇에 부어서 껍질없이 달걀을 던지고 소금을 넣고 똑같은 얼린 버터를 문지릅니다. 모든 것을 철저히 섞어 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 신축성 반죽을 반죽하고, 그것에서 공을 형성하고 그것을 얼음물을 가진 팬으로 떨어 뜨린다. 그것이 표면에 떠오자 마자 그것을 꺼내 타월로 담그고 섞어서 냅킨 아래에서 10 분간 그대로 두십시오. 맛있는 만두를 만들기 위해 우유에 효모 준비 반죽을 사용합니다.