Taratushki - 식물성 기름에 튀긴 반죽에서 무성한 결절. 이 원시 주의적 간단한 요리는 몇 분 만에 준비되므로 많은 사람들에게 매우 인기 있고 사랑받습니다. 요리법에서, 우리는 다음 완성 된 요리를 훨씬 더 훌륭하고, 붉고 맛있게 만들기 위해 반죽에 케 피어 (kefir)를 추가하여 버섯의 변형을 고려할 것입니다.
케 피어 버섯의 제조법
성분 :
- 지방 케 피어 (fatty kefir) - 370 ml;
- 밀가루 - 475 g;
- 큰 닭고기 달걀 - 3 개. ;
- 설탕 - 60g;
- 소다 - 3 ml;
- 글리 - 30 ml.
준비
Taratushki를 정말 훌륭하게하기 위해, 그들을위한 밀가루는 산소로 포화되어야합니다. 이렇게하기 위해, 그것은 체를 통해 체로 쳐지고 소다와 혼합됩니다. 계란의 액체 기초를 위해, 설탕으로 그것을 치고 버터 기름을 첨가하십시오. 우리는 계란에 kefir을 붓고 잘 섞어 모든 밀가루에 액체를 첨가합니다. 결과적으로 가볍고 약간 끈적 끈적한 반죽이 나옵니다.이 반죽은 깊은 기름칠 된 그릇에 넣고 필름으로 덮어야합니다. 30 분 후에 반죽을 탁자에 뿌려 탁자 위에 올려 놓고 1 센티미터 두께로 말아 올립니다. 반죽을 와이드 스트립으로 자르고, 각각의 중심에서 수직 구멍을 잘라 가장자리 중 하나를 통과시킵니다. 물론 이렇게하는 것은 필요하지 않습니다. 물론 그러한 절차의 취향도 영향을 미치지 않습니다. tarats가 형성된 후에, 단지 깊은 프라이팬에서 그들을 튀기거나 단순히 다량의 식물성 기름에있는 냄비에 갈색을 유지합니다.
초콜렛 Tarakushki - 조리법
성분 :
- 케 피어 - 250 ml;
- 계란 닭 (대) - 1 개;
- 과립 설탕 - 45g;
- 코코아 분말 30 g;
- 밀가루 -220g;
- 소다 - 3 g;
- 소금 - 3g
준비
배터가 부드럽고 균질하며 덩어리가 없게하기 위해 밀가루를 감싸고 체질 된 코코아 가루와 함께 소다와 소금을 합친다. 달걀은 설탕으로 치고 요구르트를 넣습니다. 믹서기를 사용하여 요구르트를 채찍질하면서 점차 가루 혼합물을 부어 넣습니다. 기성품의 끈적 끈적한 반죽은 필름으로 덮여 서 시원하게 30 분 동안 방치하여 밀가루의 글루텐이 약해지고 튀김 후의 반죽이 공기와 가벼워지며 롤링하는 동안 손에 끈적 거리지 않습니다.
초콜릿 반죽이 적당 할 때, 밀가루를 가진 테이블 및 롤링 핀을 많게 뿌리고, 반죽을 퍼지고 1 센티미터의 간격으로 구르십시오. 지층을 직사각형으로 굴려, 각각의 중심에서 구멍을 만들고 그 중 하나를 그 가운데로 통과시킵니다. 튀긴 버섯을 뜨거운 기름에 말린 다음 페이퍼 타월로 말린 후 가루로 만든 설탕을 뿌리고 시럽, 꿀 또는 잼을 급수합니다. 차, 커피 또는 차가운 우유를 잊지 마세요.
오븐에서 케 피어에 버섯을 준비하는 방법?
어린 시절부터 우리가 알고있는 과자에 대한 대부분의 조리법과 마찬가지로 어떤 의미에서든 유용한 타라 츠를 만들기는 어렵지만 빵을 굽는 대신 빵을 굽는 것만으로 탄수화물 무게를 줄일 수 있습니다.
성분 :
- 케 피어 - 248 ml;
- 닭고기 달걀 (대) - 1 개;
- 바닐라 설탕 - 2.5g;
- 과립 설탕 -80g;
- 밀가루 - 210 g;
- 소다 - 4 g.
준비
우리는 테스트의 액체 부분을 준비하는 것으로 시작합니다. 이렇게하려면, 설탕, 흰색, 작은 바닐라를 추가하고 kefir을 부어 계란을 때려.
밀가루가 별도의 그릇에 부어, 그것에 소다를 추가 혼합하고 kefir 혼합물을 부어. 끈적 끈적한 반죽을 섞어서 두 덩어리를 섞어서 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 잠시 후, 반죽을 1 센티미터의 두께로 굴려서 편리한 방식으로 잘라 내고 잘 기름칠 된 양피지에 그것을 펴십시오. 요리 브러시의 도움으로 우리는 식물성 기름과 taratki 자체를 다룹니다. 우리는 180 ℃의 온도로 오븐에 진미를 넣고 타라 츠가 상승하여 독특한 황금 갈색을 얻을 때까지 기다립니다.