많은 사람들은 조리하는 동안 아파트를 채우는 특정한 냄새 때문에 튀긴 생선을 싫어합니다. 항상 그런 것은 아니며 후드가 절약됩니다. 하지만 넙치가 당신에게 예외가되게하십시오. 한 번 당신의 규정 식에 들어가는이 부드럽고, 굉장히 맛있는 물고기는, 거기 오래 체재 할 것이다. 결국 핼리 벗은 우수한 맛의 특성 외에도 아미노산, 비타민 D와 B12, 미세 요소 등 많은 유용한 특성을 가지고있어 우리 몸에 꼭 필요한 것입니다.
아마,이 물고기의 중요한 특성 중 하나는 뼈가 없기 때문에 튀긴 넙치는 많은 미식가를 즐겁게해야합니다.
넙치를 튀기는 방법?
튀김시이 물고기는 충분한 양의 지방을 흡수하기 때문에 모든 사람들이 넙치를 제대로 구워 먹을 수 없으므로 어떻게하는지 알려줄 것입니다. 매우 가열 된 프라이팬에 분량의 조각을 두어 물고기가 즉시 주워 지도록합니다. 프라이팬은 주철을 취하는 것이 바람직하며, 그 다음에 물고기는 더 잘 구워지고 갈색으로됩니다. 어떤 경우 든 뚜껑을 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 넙치가 분해되기 시작하고 조리되지 않고 조림됩니다. 그건 그렇고, 얼어 붙은 형태로 넙치를 튀기면 물고기의 얼어 붙은 상태가 필렛을 퍼지게하지 않을 것이고, 접시가 육즙이 풍부하고 부드러워 질 것이기 때문입니다. 즉, 얼어 붙은 형태로 넙치가 더 자주 선반에 오게되므로 물고기를 사서 즉시 준비하기 시작합니다.
넙치 튀김 - 조리법
자, 당신은 이론적으로 넙치를 튀기는 방법을 알고 있습니다. 즉, 연습을 시작할 시간입니다. 우리는 프라이팬이 매우 잘 가열되어야한다는 것을 기억합니다. 오일이 쉿 소리를 내기 시작할 때까지 넙치를 퍼뜨립니다. 글쎄,식이 영양을 고집하는 사람들은 칼로리 계산에주의를 기울여야합니다. 물고기는 충분히 뚱뚱하지만 ... 왜 볶은 넙치를 먹지 않습니까?
성분 :
- 넙치 필렛 - 0.6 kg;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 소금, 향신료 - 취향;
- 식물성 기름.
준비
구운 넙치를 만들기 위해 1-1.25 kg의 전체 생선을 구입하거나 즉석 필레를 구입할 수 있습니다. 전체를 사면 저울에서 철저히 닦고 아가미, 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에서 완전히 헹구어 내야합니다. 그런 다음 부분으로 나눕니다. 즉시 필렛을 씻어서자를 수 있습니다.
접시에 밀가루를 부어서 소금과 향신료를 넣습니다. 향신료는 모두 이미 기성품으로 구입할 수 있으며, 좋아하는 것을 혼합 할 수 있습니다. 예 : 검은 후추, 마요라나, 파슬리 등 각각의 생선 조각은 밀가루로 구워지고 양면의 가열 된 프라이팬으로 피 각질의 껍질을 얻을 때까지 튀긴다. 테이블에 봉사, 접시는 녹색과 레몬 조각으로 장식하실 수 있습니다.
넙치 생선 튀김은 얼마나 맛있는가요?
그런데 물고기는 타자로 튀길 수 있습니다. 로스트 넙치를 요리하는이 방법은 고기가 퍼지는 것을 허용하지 않습니다. 스틱은 분할 된 부분의 모양을 유지합니다.
성분 :
- 넙치 필렛 - 0.5 kg;
- 밀가루 -200g;
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 200 ml;
- 소금, 향신료 - 취향;
- 식물성 기름.
준비
우리는 필레를 씻어서 부분적으로 자르고 마른 다음 소금과 후추를 치고 30 분 동안 그대로 두십시오. 배터를 위해, 소금에 계란을 치고, 우유, 가루를 첨가하고 잘 섞으십시오. 우리는 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어 잘 가라 앉힌 다음 넙치 조각을 배터에 담아 프라이팬에 올려 놓습니다. 물고기의 각면에 5 ~ 6 분 동안 튀겨서 붉게 물을 뿌리는 딱딱한 껍질을 만드십시오.
고명 한 삶은 또는 튀겨 진 감자에 넙치에, 야채 및 샐러드는 완전하다.