많은 주부들은 칠면조 가슴살을 요리하는 것을 좋아하지 않습니다.이 고기는 매우 변덕스럽고 종종 건조 해집니다. 우리의 조리법에서 당신은 육즙이 풍부한 오븐에서 칠면조 고기의 유방을 준비하는 방법을 배우게 될 것이며 간단한 추천을 한 후에 맛있는 식욕을 돋우는 요리와 믿을 수 없을만큼 유용한 요리를 즐길 수 있습니다.
소매에있는 오븐에서 구운 칠면조 가슴살 조리법
성분 :
- 칠면조 가슴살 필레 --0,9 kg;
- 로즈마리 - 맛에;
- 흰 후추 가루 - 취향에;
- 소금 - 10g 또는 맛.
준비
칠면조 유방의 필레를 잘 씻고 습기를 적셔 소금 아래에서 흰 후추와 로즈마리로 갈아서 슬리브에 넣고 양쪽에 묶고 베이킹 트레이에 놓고 약 1 시간 동안 실온에서 방치했습니다. 그런 다음 고기를 넣은 팬을 예열 된 220도 오븐에 넣고 25 분 동안 그대로 두십시오. 준비가 끝나면 오븐을 끄고 유방을 2 시간 동안 방치 한 다음 꺼내서 소매에서 꺼내어 부분으로 자르고 그것을 내십시오. 이 방법으로 준비한 칠면조 고기는 확실히 육즙이 남아 섬세한 맛으로 기뻐할 것입니다.
슬리브에서 이런 방식으로 조리 된 칠면조의 맛은 로즈마리와 흰 후추를 마늘과 adjika의 압출 된 정향의 혼합물로 대체하여 다양해질 수 있습니다. 수분이 많지 않고 맛도별로 없습니다.
오븐에 구운 감자와 함께 육즙 칠면조 가슴살
성분 :
- 칠면조 가슴살 필레 --0,9 kg;
- 감자 괴경 - 0.9 kg;
- 양파 - 90g;
- 신선한 토마토 -150 g;
- 마요네즈 또는 사워 크림 - 65 g 또는 맛;
- 단단한 치즈 (이상적으로는 파르 메산 치즈) - 75 g;
- 향신료와 향신료 - 취향;
- 후추 가루 검정 - 취향에;
- 소금 - 취향에;
- 식물성 또는 올리브유;
- 신선한 채소.
준비
칠면조 필렛은 세척되고, 배수되고, 섬유를 가로 질러 약 1 센티미터 두께의 슬라이스로 절단된다. 그런 다음 고기를 필름으로 덮고 부엌 망치로 조금 박살냅니다. 소금의 Sdabrivaem 조각, 지상 후추, 향신료, 허브와 promarinovatsya 몇 분 정도를 제공합니다. 그런 다음 우리는 칠면조를 식물성 기름으로 가열 한 팬에 뿌리고 두면의 고온에서 갈색으로 만듭니다. 다음으로, 접시에 고기를 가져다가 버터를 조금 더 넣고 절반 반투명 양파가 될 때까지지나갑니다. 그 다음 우리는 프라이팬과 고기를 뚜껑 아래로 돌려 놓습니다.
이제 우리는 기름칠 한 베이킹 시트에 또는 그 형태로 칠면조 고기를 배치 한 다음, 양파를 반입 한 다음, 완성 된 반 감자를 자르고, 신선한 토마토를 자르고, 마요네즈 또는 사워 크림으로 덮고, 단단한 치즈를 강판으로 문지릅니다. 우리는 예열 된 오븐에 200도까지 팬을 놓고 40 분 동안 서 있습니다.
서빙 할 때, 신선한 나물로 접시를 찢으십시오.