파삭 파삭 한 빵 껍질을 가진 닭은 숙련 된 요리사의 가장 인기있는 기준 중 하나입니다. 진정으로 선명하고 튀긴 새는 시체의 각 부분마다 다른 특별한 조리 기술을 관찰해야만 얻을 수 있습니다. 우리에게 알려진 다양한 방법은 나중에 설명 될 것입니다.
파삭 파삭 한 오븐에서 전체 닭
파삭 파삭 한 빵 껍질을 가진 전체 육즙이 많은 닭고기를 준비하는 계획은 특별한 첨가제를 사용하지 않아도됩니다. 아니요, 맥주 캔과 잘게 썬 오븐이 필요합니다.
성분 :
- 닭 시체;
- 소금, 후추.
준비
오븐이 215도에 도달하는 동안, 닭고기를 가져 가라. 먼저, 새를 씻어 낸 다음 실온에서 20 분 동안 건조시킵니다 (또는 수분을 건조시켜 처리 속도를 높이십시오). 다음으로, 시체는 올리브 기름으로 문지르고, 관대하게 외부와 내부 모두에 양념을 칠합니다.
열린 맥주 캔에 새를 넣고 수직으로 구울 수 있습니다. 오븐에서 싱싱한 빵 껍질을 지닌 닭고기가 약 1 시간 반 만에 준비됩니다.
빵 껍질 - 조리법을 가진 오븐에있는 닭
새가 정말 선명하게 보일 것임을 보장하는 또 다른 중요한 기준은 올바른 온도를 설정하는 것입니다. 다음으로 우리는 매리 네이드에서 보통의 닭 허벅지를 준비 할 것이지만 적당한 온도로 굽혀 바삭 바삭하게됩니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 115 ml;
- 말린 오레가노 - 2 tsp.
- 레몬 주스 - 55 ml;
- 마늘 3 개;
- 와인 식초 - 15 ml;
- 닭 허벅지 - 8 개.
준비
매리 네이드의 모든 성분을 섞어 약 1 시간 동안 엉덩이를 그대로 두십시오. 절임 후에는 닭고기를 고열로 또는 독립적으로 베이킹 시트에 흘려 놓습니다. 이제 220도에서 반 시간 동안 빵 껍질로 오븐에서 닭고기를 굽는 것만 남아 있습니다.
황금 빵 껍질로 오븐에서 닭고기를 요리하는 법?
기술이없는 경우에도 파삭 파삭 한 새를 요리하는 보장 된 방법 - 빵에 구워.
성분 :
- 닭 허벅지 - 940 g;
- 밀가루 -153g;
- 옥수수 가루 - 45 g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 (kefir) - 265 ml;
- 로즈마리 잔뜩;
- 마늘 3 개;
- 말린 마늘, 양파 - 1 티스푼;
- 파프리카와 카이엔 고추의 핀치로.
준비
마늘에 잘게 자른 로즈마리를 케 피어와 치킨 달걀과 함께 섞는다. 닭고기를 혼합물에 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 다음으로 두 종류의 밀가루가 섞인 새를 말린 향료와 섞어서 말아주세요. 요리 될 때까지 190도에서 구우십시오.