과일 충전물은 거의 모든 과자 제품에서 사용되고, 또한 디저트와 크림을 포함한다. 이러한 충전재는 절삭 과정에서 고밀도의 육질을 가지고 많은 주스를 방출하지 않는 적합한 과일입니다. 아래에서는 과일 채우기를 만들기위한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.
케이크 용 과일 충전제
성분 :
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 450 g;
- 설탕 - 200g;
- 바나나 - 1 개;
- 키위 열매 - 2 개;
- 오렌지 - 1 조각;
- 포도 -1 자루입니다.
준비
사워 크림을 설탕과 함께 흔든다. 차가운 물로 씻은 과일을 껍질에서 닦아내십시오. 바나나가 얇게 자른 후 오렌지를 조각으로 나눠서 필름을 제거하고 뼈를 제거합니다. 순수 오렌지 슬라이스는 작은 조각으로 잘립니다. 키위는 동일한 두께의 고리로 절단됩니다. 잔가지에서 포도를 분리하고 큰 포도를 반으로 자릅니다. 모든 구성 요소가 준비되었습니다, 당신은 케이크를 형성 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 크림 을 사워 크림으로 덮고 바나나와 오렌지를 원형으로 펼칩니다. 우리는 두 번째 케이크와 promazyvajem 크림을 넣고 키위와 포도를 번갈아 가며 펼칩니다. 우리는 세 번째 케이크를 위에 올려 놓고 기름을 발라서 30 분 동안 그대로 두어 케이크가 함침되도록합니다. 위에서 케이크는 열매로 의지 할 수 있습니다.
파이 파이
성분 :
- 사과 - 250 g;
- 체리 또는 자두 - 250g;
- 설탕 - 100g;
- 흰 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 계피 - 0.5 tsp.
준비
사과는 큰 강판에 문질러 설탕, 빵 부스러기 , 계피와 섞는다. 혼합물에서 우리는 버찌 또는 자두를 추가하고, 우리는 먼저 뼈를 제거합니다. 우리는 케이크를 시작하고 빵 굽는다.
과일과 장과를 가진 케이크
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 베이킹 파우더 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금 - ½ tsp;
- 설탕 - ¼ 컵 + 5 tbsp. 숟가락;
- 휘핑 크림 - 2 ¼ 컵 + 2 큰술. 숟가락;
- 자두 (조각으로 자른다) - 700 g;
- 블랙 베리 -1 잔;
- 생강 깔린 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
우리는 케이크를 만들거야. 밀가루, 베이킹 파우더, ½ tsp 소금 및 1 tbsp를 섞는다. 설탕 한 숟가락. 크림 1¼ 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 반죽합니다. 보드에 반죽을 옮기고 밀가루를 뿌리고 공을 굴려 6 등분으로 나눕니다. 반죽의 각 조각은 그릇으로 구르고, 베이킹 트레이에 올려 놓고, 크림 2 큰술과 함께 각 공을 부어 넣습니다.
충전물을 준비하십시오. 큰 그릇에 자두, 딸기, ¼ 컵 설탕과 남은 소금을 섞는다. 스트레나에 생강을 갈아서 숟가락으로 주스를 꽉 쥐십시오. 우리는 케이크를 제거합니다. 자두 - 베리 혼합물에 주스를 추가합니다. 약동하고 30 분 간 두십시오.
서빙하기 전에 크림 1 컵을 2 큰술과 함께 털다. 설탕의 숟가락, 각 케이크는 수평으로 자른다. 우리는 각 케이크의 절반을 접시에 담고, 과일과 베리 혼합물의 1/6을 넣고 크림을 발라서 후반으로 덮습니다. 즉시 우리는 식탁에 봉사합니다.