이 재료에 담겨있는 조리법 인 한국산 고사리 (Fern)는 즐겁고 포근하고 매운 맛이납니다. 간식을 장식하기 위해 상점의 전문 부서에서 구입할 수있는 신선한, 말린 또는 소금에 절인 식물을 사용하십시오.
한국어로 고사리 요리하는 법?
한국어로 고사리를 준비하기 전에 귀중한 제품 가공의 기본 정보를 익히는 것이 필요합니다.
- 손에 신선한 싹이 생겼다면 급히 서두르지 마십시오. 처음에 식물은 몇 시간 동안 물에 담근 다음 10-15 분 동안 끓여야합니다.
- 건조되거나 소금에 절이는 양치류는 또한 의도 된 목적으로 사용하기 전에 물에 10-12 시간 동안 보관해야합니다.
- 한국의 양치류를 장식 할 때는 엄격하게 기술을 따르고 고추 또는 향신료의 양을 줄이는 것이 바람직합니다.
고사리는 한국어로 절임
초봄에 극동 지역에서는 귀중한 식물의 새싹을 모아 묶음으로 묶고 소금과 물을 강한 용액으로 소금물을 바르는 것이 일반적입니다. 유용하고 맛있고 영양가있는 요리가 많은 요리가이 조리법에서 논의 될 한국 양치류 고사리입니다.
성분 :
- 짠 고사리 독수리 - 1 뭉치;
- 양파 - 0,5 개;
- 간장 및 버터 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 2-3 치아;
- 말린 허브 - 1 tbsp의 혼합. 숟가락;
- 칠리 페퍼 - 맛.
준비
- 양치는 12 시간 동안 담가서 물을 몇 번 바꾼 다음 조각으로 자릅니다.
- 양파를 버터에 넣고 새싹, 허브, 간장, 칠리, 마늘을 넣고 2 분간 볶습니다.
- 냉각 후, 접시가 주입 및 준비가되어 있습니다.
샤프 펀 (한국어)
일반적으로 한국 스타일의 고사리 - 조리법, 급한 간식 맛을 제안합니다. 그러나 심각도는이 경우와 마찬가지로 보통이면서 중대 할 수 있습니다. 이 효과는 칠리와 마늘의 인상적인 부분을 사용하여 이루어지며 요리의 마지막 단계에서 추가됩니다.
성분 :
- 까마귀 펀 - 1 묶음;
- 고수풀 - 10g;
- 간장 - 75 ml;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 칠리 고추 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
- 한국에서 양치 고사리의 준비는 기본 제품의 몸을 가라 앉히는 것으로 시작됩니다. 물 한 모금 채우고 12 시간 정도 기다리십시오.
- 싹을 조각으로 자르고, 깨끗한 물을 부어 3 분 동안 끓인 다음 끓으십시오.
- 제품을 체로 흘려 버리고 배수시키고 버터, 소스, 고수풀, 마늘, 칠리를 넣습니다.
- 두 시간 후, 전채가 들어 와서 시음 할 준비를합니다.
한국산 고사리 - 조리법
맛있고 만족 스러우면 한국어 로 고기 와 함께 고사리가됩니다. 조리법을 구현하려면 종종 돼지 고기를 사용하지만 덜 딱딱한 간식은 쇠고기 또는 닭고기와 함께 할 수 없습니다. 얇은 스트립으로 자른 약간의 서리로 덥은 필레는, 원한다면, 향신료로 맛을 내고 기름에 입가에 물을 뿌릴 때까지 볶습니다.
성분 :
- 양치 염료 - 400-500 g;
- 고기 - 0.5 kg;
- 양파 - 200g;
- 간장 - 75 ml;
- 오일 - 50 ml;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 케첩과 간장 - 2 큰 술. 숟가락;
- 칠리 - 꼬집음.
준비
- 담그고 3 분간 끓인 다음 고비를 배수하고 자른다.
- 육류 준비 육류를 기름에 바르고 양파를 자른다.
- 냄비에 싹을 부어 목록에서 남은 재료를 섞어서 1 분 동안 따뜻하게하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
한국어로 마른 고사리를 요리하는 방법?
마찬가지로 짠 맛뿐만 아니라 맛있는 마른 고사리도 한국어로 맛볼 수 있습니다. 시작 제품은 물에 12 시간 동안 미리 담궈서 부은 후 철저히 씻어서 맛있는 간식 을 만든다 . 미각을 향상시키기 위해 그러한 조성물에 약간의 글루탐산 나트륨을 첨가하는 것이 통상적이다.
성분 :
- 말린 양치류 - 100 g;
- 간장 - 50 ml;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 지상 고추 및 나트륨 글루 탐 산염 - 1 tbsp. 숟가락.
준비
- 한국어로 고사리를 준비하는 것은 원래 제품을 적시는 것으로 시작됩니다.
- 부은 싹을 스트레이너에 접어 기름이 예열 된 프라이팬에 버려서 퍼지게하십시오.
- 튀김 내용, 약동, 10 분, 마늘, 칠리, 간장, 글루 탐 산염을 추가, 저어, 양조하자.
한국식 신선한 샐러드 - 조리법
소금에 절인 또는 말린 제품보다 조리법이 덜 익숙한 한국 샐러드 의 신선한 고사리는 더 쉽고 빠르지 만 맛은 더 부드럽고 향이납니다. 따라서 신선한 원료를 사용하는 것이 가능하다면,이 무기를 제조법에 맞게 사용하십시오.
성분 :
- 신선한 양치류 - 200 g;
- 당근과 양파 - 150 g;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 딜과 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 고 사기는 물에 3-5 분간 끓인 다음 약간 체에 담갔다.
- 당근은 마늘, 조미료, 새싹, 소금 및 소금에 절인 양파와 섞인다.
- 두 시간 후에, 당근과 함께 한국 스타일의 양치 샐러드가 주입되고 준비됩니다.
한국식 소금에 절인 양치 샐러드
신선한 생선이 없다면 상관 없습니다. 간장을 넣은 한국산 짠 고사리는 맛볼 가치가 있습니다. 이전의 경우와 마찬가지로, 기본 제품은 아시아 조리법에 따라 사전 준비된 당근과 결합됩니다. 더 큰 시력을 얻으려면 간식을 잘게 썬 고추를 더할 수 있습니다.
성분 :
- 소금에 절인 양치류 - 1-2 움큼;
- 당근 - 200g;
- 올리브 오일 - 40 ml;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 간장 - 20 ml;
- 칠리 페퍼 - 맛.
준비
- 고비는 건조하고 잘게 잘게 자릅니다.
- 더미는 소금에 절인 양파로 프라이팬에서 쏘고 5 분 동안 튀긴다.
- 당근, 간장, 칠리를 넣고 섞어서 끓이십시오.
겨울에는 한국에서 고사리
수확기가 아주 짧기 때문에 갓 수확 한 양치류의 새싹을 나중에 사용할 준비를해야합니다. 소금물로 1 리터의 물을 섭취하거나 오리엔탈 풍미가있는 기성품 간식을 드십시오. 한국어로 고사리를 수확하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 만족 스러울 것입니다.
성분 :
- 고사리의 신선한 싹;
- 물 - 1 ℓ;
- 아세트 에센스 70 % - 1 티스푼;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 칠리 고추, 향신료.
준비
- 고사리 싹을 파편으로 자르고 끓는 물에 4 번 붓고 시원하게합니다.
- 15 분 배수 후 끓는 매리 네이드를 부어 후 깡통에 마늘과 함께 고사리를 퍼 뜨리고, 다시 한번 끓는 물을 부어.
- 담요 아래를 완전히 식힐 때까지 용기에 담으십시오.