Batat - 온 가족을위한 맛있는 요리법

바 타트 (Batat)는 요리에서 매일 인기를 얻고있는 요리법이 맛있고 영양가가 풍부하며 건강에 좋습니다. 고구마라고도하는 야채는 모든 종류의 간식, 패스트리 및 기타 요리를 얻기위한 기초가 될 수 있습니다.

Batat -이 야채는 어떤 종류입니까?

바 타트 (Batat)는 초본 등산 식물로 줄기가 땅을 따라 펼쳐져 길이 5m에 달한다. 무게가 200g에서 7kg까지 변하는 두꺼운 뿌리 줄기가 소비된다.

1. 그들의 특성에 따라 그룹화 할 수 있고 주를 확인하는 식물의 많은 다양성이있다 : 야채, 디저트 및 사료. 맛을 내기 위해, 괴경은 달콤하거나 달고 얼린 감자와 비슷합니다.
2. 고구마 참깨는 고온 성 작물이며 여름철 평균 기온이 20도 이하로 내려 가지 않는 남부의 위도에서 잘 자랍니다. 기후가 따뜻할수록 플랜트에 정기적으로 물을 뿌리면 뿌리가 더 커집니다.
3. 숙성 된 장방형 열매는 부드러운 피부를 지닌 육즙이 많은 펄프를 가지고 있으며, 이는 식사 전에 정제됩니다.

Batat - 좋은 점과 나쁜 점

금기가 없으면 야채 펄프의 높은 영양가로 인해 참마에서 제대로 조리 된 요리는 몸에 보상 할 수없는 이점을 가져다줍니다.

1. 과일의 베타 카로틴 함량이 높으면 몸 의 젊어 짐을 촉진하고 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
2. 제품 펄프의 혈당 지수가 낮 으면 당뇨병에서 섭취 할 수있게되고 그 안에 포함 된 성분은 인슐린에 대한 민감성을 증가시킵니다.
3. 고구마의 섭취는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게하며 심장 혈관계의 상태를 개선합니다.
4. 고구마는 관절염, 위장관 질환, 신경계에 유용하며 경미한 항우울제이며 많은 비타민의 공급원입니다.
5. 야채의 모든 유용성을 위해, 그것은 신장과 담즙 방광에 oxalate 돌의 형성으로 고통받는 사람들을 위해주의와 함께 사용해야합니다.

고구마를 요리하는 방법?

참마를 식단에 넣고 싶다면 건강과 개인 취향을 고려하여 조리법을 선택해야합니다. 튜 버는 삶은 것, 튀김, 구운 것, 다 성분 요리의 일부로 사용할 수 있습니다.

1. 몸에 가장 유용한 것은 신선한, 구운 또는 고구마 삶은 것입니다. 이 야채는 장시간 열처리를 필요로하지 않으며 15 분 후에 사용할 수 있습니다.
2. 빵 껍질과 식욕을 돋우는 홍당무의 팬에게는 튀긴 고구마를 좋아하거나 draniki, fritters에서 조리해야합니다.
3. 고구마, 모든 종류의 샐러드 및 기타 간식으로 맛있는 베이킹. 올바른 방법으로 식물성 펄프는 그 특성을 최대한 발휘합니다.

퓌레 퓨레

간결하고 단순하며 복잡하고 다 성분의 조리법 인 고구마 퓌레는 항상 맛있고 영양가 있고 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 고명의 짜임새는 달이기로 조정되거나 끓는 우유에 데워지고, 기름에 맛을 추가 할 수있다. 이 경우, 요리는 마늘로 보충됩니다, 여분의 풍미와 piquancy을 추가합니다.

성분 :

• 고구마 - 1 kg;
• 버터 - 50 g;
• 마늘 2-3 치아;
• 소금 - 맛.

준비

1. 바 타트를 씻고 커다란 조각으로 자르고 2cm의 코팅에 물을 부어 소금에 절인다.
2. 용기를 난로에 버리고 내용물을 끓여서 약 15 분 동안 야채의 부드러움까지 요리하고 배수하면서 국물을 유지하십시오.
3. 마늘을 버터에 넣고 야채 덩어리에 향료 첨가제를 붓고 부드러워 질 때까지 껍질로 갈아주세요.
4. 반찬을 원하는 질감으로 가져 와서 달여서 뜨거운 것을 제공하십시오.

구운 오븐 구이

엄청나게 맛있은 오븐에서 고구마를 구워냅니다. 접시의 더 규정 식 버전을 위해, 야채 조각은 주유 한 포일 봉투, 굽는 소매 또는 뚜껑 모양 모양에서 둘 수있다. 그러나 고구마의 양피지 소엽이있는 베이킹 트레이에 특히 물기가있는 홍당무가납니다.

성분 :

• 고구마 - 1 kg;
• 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
• 프로방스 또는 이탈리아 허브 - 1-2 st. 숟가락;
• 파프리카 - 1,5 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

준비

1. 바 타트를 청소하고 중간 크기의 브러시로 자릅니다.
2. 슬라이스에 올리브 오일을 뿌리고 맛을 내기 위해 소금, 후추를 넣고 허브와 파프리카를 넣고 섞는다.
3. 양피가 들어간 베이킹 시트에 커트를 펼치고 220도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
4. 30 분 후에 구운 고구마는 서빙 할 준비가됩니다.

고구마의 그라탕

간단하거나 복잡한 캐서롤을위한 맛있는 고구마 요리법을 준비하는 데 도움을줍니다. 치즈가 들어간 차기 버전에는 채소, 다진 고기, 소세지 및 기타 관련 제품을 선택할 수있는 다른 재료가 보완 될 수 있습니다. 결과는 저녁 식사 또는 점심 식사를 위해 신청할 때 맛있고 만족스런 자급 자족 음식이 될 것입니다.

성분 :

• 고구마 - 1,5-1,8 kg;
• 버터 - 3 큰술. 숟가락;
• 지방 크림 - 500g;
• 파마산 -100 g;
• 카이엔 고추 - ¼ tsp;
• 검은 후추 - ½ tsp;

• 소금 1 티스푼.

준비

1. 정화하고 고구마의 얇은 조각으로 파쇄하십시오.
2. 기름을 바른 형태로 얇게 썬 채소의 3 분의 1을 퍼뜨려 치즈를 뿌린다.
3. 야채와 치즈의 레이어를 2 번 더 반복합니다.
4. 크림과 소금을 넣고 두 종류의 고추를 넣고 고구마를 섞는다.
5. 기름의 최고 조각을 퍼지십시오.
6. 푸딩은 고구마에서 호일 또는 뚜껑 아래에서 200도 20 분에 준비되며 아직 그만큼 많지 않습니다.

고구마와 케익

고구마에서 굽는 것은 스낵바 또는 달콤한 디저트 일 수 있습니다. 홈 퍼포먼스를 위해 다음과 같은 조리법을 사용하면 모든 연령대의 까다 롭고 까다로운 미식가처럼 차를 마시지 않는 맛있는 파이를 구울 수 있습니다.

성분 :

• 밀가루 - 4.5 컵;
• 물 얼음 - 200 ml;
• 버터 - 350 g;
• 고구마 - 700 g;
• 오렌지 - 1 조각;
• 크림 - 250g;
• 계란 4 개 세트
• 갈색 설탕 - 200g;
• 향긋한 땅 후추와 계피 - 각각 0.5 스푼.
• 육두구 - ¼ tsp 숟가락;
• 소금 - 맛.

준비

1. 갈아서 만든 버터와 가루를 합쳐서 소금을 넣고 부스러기를 갈아서 부순다.
2. 물에 부어 반죽을 반죽하고 범퍼가있는 형태로 배포하십시오.
3. 고구마를 삶아서 퓌레로 갈아서 설탕, 오렌지 주스, 크림, 향신료가 든 채찍 달걀이 든 믹서로 식힌 후 섞으십시오.
4. 가열 된 오븐에서 반죽을 180 도로 보내고 고구마로 대량을 뿌리고 30 분 더 굽습니다.

박제 된 고구마

전체 구운 과일을 채우기 전에 보충하거나 채우는 재료와 함께 오븐에서 조리 한 채소 간식에 맛있는 고구마 요리법을 준비하십시오. 아래에 제안 된 믹스는 취향과 선호도에 따라 선택되는 다른 구성 요소 집합으로 대체 될 수 있습니다.

성분 :

• 고구마 - 4 개;
• 달콤하고 매운 고추 - 1 pc;
• 양파 - 1 개;
• 통조림 콩 0.5 컵;
• 토마토 - 2 개;
• 사우어 크림과 치즈 - 100g;
• 파프리카 - 1 티스푼;
• 소금, 후추, 커민, 버터, 채소.

준비

1. 괴경은 철저하게 씻어 내고 포크 나 이쑤시개로 찔러냅니다.
2. 220도에 20 분 동안 오븐에서 고구마를 구우십시오.
3. 양파는 기름에 튀긴다.
4. 고추를 넣고 5 분간 볶습니다.
5. 토마토와 콩을 넣고 15 ~ 20 분 동안 찌른다.
6. 뜨거운 얌은 한 쪽에서 자르고 펄프를 안으로 반죽합니다.
7. 야채 채우기로 tubers를 채우고, 치즈로 뿌리고 5-10 분 동안 구우십시오.
8. 사워 크림으로 요리를 제공하십시오.

퓌레 스프와 으깬 감자

당근, 호박, 감자, 양파, 토마토 및 기타 제품과 같은 다른 채소와 완벽하게 대조되는 단근 채소가 들어간 수프와 으깬 수프의 첫 번째 조리법에서 참마를 요리하는 데 도움을줍니다. 서빙과 함께 뜨거운 크림, 녹색, croutons 또는 크래커로 마음껏 보완됩니다.

성분 :

• 고구마 - 2 개;
• 당근과 부추 - 1 개;
• 마늘 2 개;
• 생강 - 0.5 tsp.
• 소금, 후추, 양념, 기름, 채소, 사워 크림.

준비

1. 부추에 기름을 전달하십시오.
2. 당근과 고구마 튀김의 머그컵을 추가하십시오.
3. 물로 코팅하기 전에 구성 요소를 부어 부드러운 때까지 끓입니다.
4. 생강, 마늘, 조미료, 향신료를 넣고 믹서기로 대량을 펀치하십시오.
5. 고구마를 곁들여 수프를 맛보십시오.

고구마 샐러드

고구마 샐러드를 만들려는 욕망이있는 경우, 자신의 취향과 제품의 가용성에 초점을 맞추어 스낵 조리법을 선택해야합니다. 맛있는 것은 마늘과 향기로운 건조 허브로 열처리하기 전에 맛을 낼 수있는 구운 루트 작물의 요리 작곡입니다.

성분 :

• 고구마 - 2-3 개;
• 체리 [10-12 개]
• Rukkola - 2 한줌;
• 소나무 견과류 - 50 g;
• 아보카도 - 2 개;
• 박하와 바질 - 0.5 개의 술;
• 꿀 - 1 티스푼;
• 참기름과 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브, 올리브 오일.

준비

1. 바 타트는 기름에 기름을 뿌려 청소하고, 자르고, 양념을 치고 200도에서 15 분 동안 오븐에서 구워냅니다.
2. 접시는 rukola, 얇게 썬 아보카도 펄프와 함께 놓여 있습니다.
3. 최고 구운 고구마와 반 체리는 모든 채소와 견과류를 뿌린다.
4. 참기름, 레몬 주스와 꿀을 넣고 소금과 후추를 넣습니다.
5. 드레싱 샐러드를 부어.

구운 고구마

프라이팬에 튀긴 맛있는 고구마는 맛있는 식욕을 돋우는 간식이나 고기 요리 , 새를 위한 장식 이 될 것입니다. 감미로운 펄프, 양념 향신료 및 마늘 풍미의 대조는 특별한 요리 창조물의 어떤 미식가 그리고 애인든지에 지울 수없는 인상을 줄 것이다.

성분 :

• 고구마 - 3 개;
• 마늘 - 1-2 개의 치아;
• 올리브 오일 - 100 ml;
• 소금, 후추.

준비

1. 바 타트는 깨끗이 씻어 내고 슬라이스 나 찻잔으로 자르고 뜨거운 기름으로 프라이팬에 넣으십시오.
2. 튀어 나와 청크가 바깥 쪽에서 부드러워지며 내부가 부드러워집니다.
3. 소금에 절인 고구마를 넣고 마늘을 넣고 약 2 분 동안 함께 볶아서 저어줍니다.

고구마에서 드 라니 키

고구마 튀김 방법에 익숙해지면서 소중한 식물성 펄프를 사용하는 독창적 인 방법을 시작할 때입니다. 감자 팬케이크 는 맛있고 맛있습니다. 튀김 제품의 기초는 양파를 첨가 할뿐만 아니라 매운 마늘을 야채로 대체 할 수 있습니다.

성분 :

• 고구마 - 3 개;
• 양파와 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 150-200 g;
• 소금, 후추, 식물성 기름.

준비

1. 껍질을 벗긴 고구마는 중간 강판에 갈아서 조금 짠다.
2. 양파, 달걀, 소금, 후추, 밀가루를 넣고 반죽한다.
3. 가열 된 기름에 덩어리의 일부를 숟가락으로 양면에 볶습니다.

고구마로 만든 팬케이크

불에 구워진 고구마를 좋아하는 사람들은 팬케이크 준비를위한 조리법이 매우 중요합니다. 제품은 부드럽고 부드럽고 붉습니다. 조리법의 크림은 바닐라 또는 계피로베이스를 첨가 할뿐만 아니라 첨가물이없는 사워 크림 또는 천연 요구르트 로 대체 할 수 있습니다. 사워 크림, 꿀, 잼으로 제공하십시오.

성분 :

• 고구마 - 700 g;
• 크림 - 350g;
• 밀가루 -150g;
• 계란 3 개 세트
• 베이킹 파우더 - 15 g;
• 설탕 또는 가루 설탕 - 취향에;
• 식물성 기름.

준비

1. 계란을 설탕으로 치십시오.
2. 파삭 파삭 한 강판에 다시 털어 놓은 참마를 넣고 다시 털어 내십시오.
3. 베이킹 파우더로 밀가루를 저으면서 팬케이크를 볶습니다 . 전통적으로 양면에서 갈변합니다.

다 변수에서 배트

multivarka의 소유자는 고구마 요리 방법이나 부엌 조력자의 도움을 받아 야채를 익히는 방법에 관심을 가질 것입니다. Varka는 개별적인 특징이 없습니다 : 껍질을 벗긴 괴경을 물로 붓거나 증기선 그릴에 놓고 "수프"또는 "스팀"모드로 20-30 분간 끓입니다. 요리법을 따라 슬라이스를 요리 할 수 ​​있습니다.

성분 :

• 고구마 - 500g;
• 힘줄 - 450g;
• 토마토 - 200g;
• 마늘 2 개;
• 양파와 피망 - 1 개;
• 소금, 후추, 조미료, 기름.

준비

1. 고구마의 준비는 뿌리 채소의 청소와 썰기에서 시작됩니다.
2. 예열 된 기름에 양파를 넣고 15 분 동안 베이킹 (Baking)을하십시오.
3. 고추, 다진 고기, 마늘, 토마토를 넣고 같은 방식으로 10 분 더 익히십시오.
4. 맛을 내기 위해 매스를 준비하고 장치를 "퀸칭 (Quenching)"으로 전환하고 20 분 동안 그대로 두십시오.

전자 레인지에있는 배터리

당신이 빨리 얌을 요리하고 싶다면, 전자 레인지의 요리법은 아이디어의 실행에 적합합니다. 단 몇 분만에 감자 칩을 만들거나 양념을 치거나 샐러드에 담을 야채 조각을 구울 수 있습니다. 고구마는 토마토와 다른 재료와 완벽하게 결합합니다.

성분 :

• 고구마 - 400 g;
• 토마토 - 3 개;
• 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
• 프로방스 나물, 달콤하고 매운 훈제 파프리카 - 각각 0.5 스푼.
• 소금, 후추, 상 추 잎.

준비

1. 고구마의 토마토와 조각을 전자 렌지에 담습니다.
2. 기름으로 모든 것을 뿌리고 향신료, 허브, 소금으로 맛을 낸다.
3. 용기를 뚜껑으로 덮어 전자 레인지로 6 ~ 10 분 간 보냅니다.
4. 샐러드 잎에 덩어리를 놓고 접시를 제공하십시오.