옛날 옛적에 한 남자가 반죽을 채우는 방법을 생각해 내고 튀기거나 굽 힙니다. 그리고 지금까지 우리는이 아이디어를 사용하고 있습니다. 반죽과 고기를 혼합 한 요리법은 다양하지만 양배추를 곁들인 패티와 함께 인기를 얻은 최초의 요리법은 고기로 맛있는 튀김 파이를 만드는 방법입니다.
- 이 요리 방법은 너무 뚱뚱한 필링을 의미하지 않습니다. 그렇지 않으면 접시를 동화하기가 어려울 것입니다.
- 민스 미트 더 많은 육즙을 만들어보십시오, 양파를 넣으십시오. 그렇지 않으면 파이를 채우면 꽉 조이게됩니다.
- 반죽을위한 가루, 그것의 질에도 불구하고, 확실히 체로 치십시오;
- 검증 된 제조업체의 최고급 밀가루를 선택하십시오.
- 고기가 든 튀긴 효모 파이는 다른 종류의 반죽에서 나오는 파이보다 더 공기가 잘 통합니다.
고기가 든 튀긴 효모 파이
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 건조 효모 - 밀가루 1kg 당 1 패킷;
- 설탕 - 2, 5 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 1 티스푼;
- 물 - 300 ml;
- 우유 - 200 ml.
채우기를 위해 :
- 다진 돼지 고기 또는 돼지 고기 쇠고기 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 국물 또는 물.
준비
고기를 넣은 표준 튀김 파이는 순서대로 요리됩니다. 반죽을 넣으십시오. 그러나 적당 할 때, 그들은 먹거리에 종사합니다.
반죽 효모는 체질 된 밀가루와 섞인다. 계란, 우유, 소금, 설탕 및 기름의 혼합물은 밀가루에 붓고, 반죽을 반죽하기 시작합니다. 반죽은 프라이머보다 약간 두껍아야합니다. 밀가루의 품질에 따라 다른 양의 액체가 필요할 수 있으므로 물을 첨가하여 반죽이 너무 액체가되지 않도록하십시오. 덮개를 덮고 어두운 곳에서 반죽을 넣으면 2 번 올 것입니다.
우리는이 시간에 파이 먹거리에 종사 할 것입니다. 여기에 복잡한 것은 없습니다. 튀김 양파, 조금 나중에 다진 고기를 추가하십시오. 우리는 그것을 반으로 준비했습니다. 그런 다음 모든 재료를 연결하고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 국물을 희석합니다.
2 번 접근하면 밀가루로 밀가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루 가루. 테이블에 직접 밀가루를 붓고 반죽이 달라 지 자마자 사용합니다. 누가 크기를 선호하는지에 따라 반죽을 조각으로 나눠서 파이를 만듭니다.
이 단계에서 보조자를 연결하는 것이 좋습니다. 한 사람이 파이를 만들고 두 번째 사람이 볼 것이므로 불에 타지 않고 시간을 되돌려주지 않습니다.
튀김하는 동안 너무 많은 불을 내지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 바깥에서 강하게 밝아지며 중간에 가까울수록 축축한 상태가됩니다. 테스트를 망치고 싶지 않으면 두 가지 옵션이 가능합니다. 첫 번째는 상점에서 기성품 테스트를 사용하고, 두 번째는 타트없는 테스트에서 고기로 튀긴 파이를 준비하는 것입니다.
파이에 대한 Bezdorozhevoy 반죽
타트없는 테스트에서 파이를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 베이킹 파우더를 사용해야합니다. 이 조리법에서는 소다를 사용합니다. 그래서 소다의 맛이 느껴지지 않도록 kefir로 소다를 소화합니다. 소화 소다 - 우리의 경우에는 케 피어에있는 산과 일부 산을 혼합하는 것을 의미합니다. 소다는 케 피어와 반응 할 것이고,이 과정이 끝나면 소다는 소화 된 것으로 간주됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 계란 2 개 세트
- 식물성 오일 - 30 g;
- kefir - 1 개;
- 소다 - 1 티스푼 (상단 없음);
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 tsp.
준비
우리는 밀가루를 반드시 체로 치십시오. 밀가루를 제외하고 모두가 섞여 있고, 혼합물을 밀가루에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그의 손이 거의 끈적 거리지 않도록 조심스럽게 섞는다. 그런 다음 케 피어에 있는 반죽을 식품 필름으로 덮고 30 분 정도 튀겨서 튀기십시오.
파이를 약간 식히고 접시를 깨끗한 수건으로가립니다.