지중해 식 요리의 또 다른 발명품 인 햇볕에 말린 토마토가 우리 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 그리고 놀라운 일은 아닙니다. 독특하고 맛있는 향과 놀라운 향을 가진이 매운 제품을 한번 시도한 후에도, 당신은 그의 추종자들 사이에서 영원히 남아있을 것입니다.
물론 대형 슈퍼마켓에서 탐낼 항아리를 구입할 수도 있지만, 요리 된 진미를 흡수하여 기금 중 상당한 부분을 절약하는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 결국, 무역 네트워크에서 그러한 제품은 부당하게 비싸다.
태양 건조 토마토는 독립적 인 간식으로 사용하거나 샐러드 , 패스트리 및 기타 요리로 보완 할 수 있습니다. 그리고 매운 버터는 샐러드 드레싱의 훌륭한 구성 요소가 될 것이며, 준비된 접시의 맛을 단순히 저항 할 수 없게 만듭니다.
아래에서는 채소 건조기에서 햇볕에 말린 토마토를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.
태양 건조 토마토 - 식물성 건조기에서 제조법
성분 :
- 토마토;
- 지상 후추 (혼합물) - 맛에;
- 바다 소금 - 취향에;
- 로즈마리 - 맛에;
- 오레가노 - 맛에;
- 마늘 - 취향에;
- 식물 정제 된 오일 또는 올리브 엑스트라 버진.
준비
Vyalit은 모든 익은 토마토 일 수 있지만, 이상적인 옵션은 다양한 "크림"등의 다육하고 탄력 있고 작은 과일입니다. 차가운 물로 토마토를 완전히 헹구어 내고, 건조 또는 닦아내고 반이나 4 분의 1 크기에 따라 잘 닦으십시오. 우리는 펄프와 액체로 씨를 추출하며, 다양한 소스와 다른 요리를 만들기 위해 사용될 수 있습니다.
원하는 경우 큰 바다 소금과 함께 Prisalivayem 토마토, 후추와 창 살 건조기에 넣어. 장치를 켜고 토마토를 원하는 건조도까지 유지하십시오. 토마토가 과식하지 않고 풍부한 맛을 지닌 적당히 건조 된 제품을 얻는 것이 중요합니다. 기성품 토마토 반은 유연하고 아주 약간 습기가 있어야하지만 단 하나의 주스를 내 보내지 않아야합니다. 열매가 풍부하고 다양하기 때문에 토마토가 얼마나 많이 말라 지 말할 수 없습니다. 평균적으로 약 8 시간이 걸릴 수 있습니다.
토마토가 건조되는 동안 용기와 향신료를 준비하십시오. 우리는 항아리를 편리하게 소독 할 수 있으며 필요하다면 건조시킬 수 있습니다. 우리는 또한 뚜껑을 끓습니다.
향신료는 준비가 완료된 상태로 취할 수 있으며 신선합니다. 물론 향이 좋습니다. 신선한 잔가지는 씻어서 완전히 건조시켜야합니다. 우리는 마늘로 접시를 닦고 자른다. 건조 과정이 완료되기 직전에, 우리는 끓는 채소 또는 올리브 오일을 가열합니다.
항아리 밑에 마늘 몇 장과 몇 가지 준비된 향신료 - 오레가노와 로즈마리를 놓습니다. 이제 준비된 말린 토마토로 용기를 채우고 허브와 마늘을 번갈아 가며 섞습니다.
뜨겁지 만 끓는 식물성 또는 올리브유가 든 어깨에 가득 찼으며 약간의 멸균 포크를 눌러 토마토를 완전히 덮어야하는 기포와 기름의 침투를 제거했습니다. 그런 다음 준비된 뚜껑을 사용하여 용기를 완전히 밀봉합니다
보시다시피, 말린 토마토를 건조기로 요리하는 것은별로 부담스럽지 않으며 음식을 준비하고 빌릿을 통조림에 옮기는 데 약간의 시간이 걸립니다. 유용한 장치는 좋은 결과를 얻기위한 최적의 조건을 만듭니다. 준비 상태를 결정하기 위해 프로세스를 주기적으로 모니터링하면됩니다.