환상적인 푸른 보라색의 색상, 검은 색에서 검은 색, 그리고 남부의 밤처럼 두꺼운 것 - 그것은 처음에는 호박의 매력입니다. 매혹적인 야채 옆을 지나가는 방법? 그리고이 멋진 야채에서 얼마나 많은 요리를 요리 할 수 있으며 다시 읽기가 어렵습니다.
우리는 두 가지 맛있는 가벼운 스낵, 즉 babaganush와 mutabal의 준비에 대해 이야기 할 것입니다.
반복적으로 babaganush를 요리 한 몇몇 미식가는 mutabal은 한 번 요리를하지 않았으며 두 요리간에 차이가 있는지 궁금해하고 있습니다.
그렇지만, 그다지 중요하지 않습니다. Babaganush가 가벼운 간식 인 경우에, aubergine 샐러드 또는 캐비아 같이 더 많은 것, mutabal는 요구르트 또는 마요네즈의 추가와 더불어 가지 puree이다. 다른 곳에서는 첨가제를 선호합니다. 그러나 babaganush와 mutabal은 주로 간식으로 사용되는 맛있는 간식입니다. 부드러운 흰 빵 또는 피타 빵에 얼룩.
- 어류만으로는 버섯이나 바바가 누사를 준비하기에는 너무 익숙하지 않은 채 야채가 적당합니다.
- 가지의 다리가 어둡다면, 채소는 쓰라린 수 있습니다.
- 가지에서 간식을 요리하기 위하여는, 목탄에 굽는 것이 낫다;
- 그릴을 사용할 가능성이 없다면 가지를 가스 그릴의 호일에서 구울 수 있습니다.
샐러드 바바가 누쉬
성분 :
- 가지는 젊다 - 3 개;
- 참깨 풀 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 커민 (가루) - 찻 숱가락 1 개;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
먼저, 참깨 페이스트가 무엇이며 대체 할 수있는 방법을 명확히 설명합니다. 참깨 페이스트 또는 tahini , 참깨 씨로 준비합니다. 당신의 가게에 그러한 페이스트가 없다면, 참깨를 볶고, 파우더로 분쇄하고, 페이스트가 두꺼울 때까지 올리브 오일로 희석해서 직접 요리 할 수 있습니다.
가지는 내 것이고, 석탄이나 가스 렌지의 그릴에서 가능성에 따라 굽습니다. 냉각 된 가지를 청소하고
우리는 다른 성분들과 섞는다. 매우 두꺼운 덩어리가 얻어지면 뜨거운 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.
가지의 Babaganush는 단순히 뜨거운 신선한 lavash 와 진미입니다. 이 요리는 여름에 종종 dacha에서 준비되는 것이 아닙니다. 코티지와 그릴은 항상 가까이에 있으며, 빠른 식욕을 돋우기 샐러드에 간식은 더 바람직합니다.
이 간식의 이름은 흔히 여성 의미식으로 쓰여지는데, 이는 번역에서 - 아버지는 변덕 스럽다. 아마도이 요리는 처음으로 누군가의 아버지의 변덕에 따라 준비되었지만 맛이 좋지는 않았습니다.