향이 좋은 고추는 종종 다양한 샐러드, 소스 또는 레몬의 주성분으로 작용합니다. 겨울에는 후추를 준비하는 요리법을 함께 생각해 봅시다.
겨울을위한 불가리아 고추
성분 :
- 불가리아어 후추 - 2kg.
마리 네드 :
- 식초 9 % - 150 ml;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 0,5 품목;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 소금.
준비
깊은 냄비에 물, 식초, 식물성 기름을 부어 설탕을 넣고 소금을 얹고 불을 켭니다. 고추가 씻겨지며, 각 야채는 포크로 찌른 여러 곳에서 조심스럽게 씻어냅니다.
매리 네이드가 끓으 자마자 우리는 냄비에 든 야채 몇 개를 내리고 약 5-7 분 동안 퍼프하게합니다. 그런 다음 집게를 사용하여 고추를 마리 네이드에서 깨끗한 항아리로 옮기고 액체가 다시 끓여서 병에 부어 넣습니다. B가 빨리 돌리고, 돌리고, 감고 서늘하게 내버려 두시오. 그런 다음 매리 네이드의 나머지 부분을 후추 부분에 넣고 절차를 반복하십시오. 일단 모든 은행이 식었 으면, 우리는 어두운 장소에서 보관하기 위해 재정비합니다. 그게 다야, 겨울을위한 절인 고추가 준비 됐어!
겨울을위한 매콤한 절인 고추
성분 :
- 불가리아어 달콤한 고추 - 500 g;
- 붉은 고추 - 200g;
- 마늘 - 300g;
- 토마토 - 500 g;
- 홉 - 셀리 조미료 - 50 g;
- 염 - 150g;
- 식물성 오일 - 50 ml.
준비
고추에서 조심스럽게 종자를 제거하고 껍질을 벗기지 않은 마늘과 함께 고기 분쇄기로 뒤틀어 라. 그런 다음 쓴 고추와 토마토를 갈아 치워야합니다. 모두 철저히 섞어서 소금으로 맛을 내고 식물성 기름에 부어서 약간의 맛을 낸 조미료를 부어 껍질을 벗긴 호두를 넣고 단단히 밀폐 된 항아리에 시원한 곳에이 간식을 보관하십시오. 고기 분쇄기를 통해 야채를 섞을 수는 없지만 단순히 작은 조각으로자를 수 있습니다.
겨울을위한 양배추로 채워진 고추
성분 :
- 불가리아 고추 30 개들이
- 흰 양배추 - 3 개;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 당근 3 개 세트
- 녹색.
1 캔당 염수의 경우 :
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 설탕 - 1 품목;
- 테이블 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 리터.
준비
우리는 달콤한 고추를 재배하고 씨앗을 제거하고 5 ~ 10 분 동안 그것을 희게합니다. 이렇게하려면 야채를 끓는 물 위에 놓고 팬과 접촉시키지 않도록 그물에 고추를 놓고 팬 위에 놓습니다.
얇은 스트립, 채소, 쓴 고추와 당근을 철저하게 씻은 양배추를 잘라냅니다. 그런 다음 당근은 큰 강판에 문지르고 후추는 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로, 준비된 야채와 소금을 맛에 섞어 라. 결과물로 채워진 고추가 고추를 빽빽하게 채우고 깨끗한 용기에 담는다. 마늘은 껍질에서 벗겨져 차가운 흐르는 물로 씻어서 건조시킵니다.
사발에 물을 부어 소금을 뿌려 설탕을 붓고 식물성 기름과 식초를 부어 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞습니다. 이제 깨끗한 항아리를 가져다가 박제 고추 , 마늘을 넣고 염수를 따르십시오. 큰 스튜 냄비에서 물을 따르고 높은 열에 그것을 비등하십시오. 우리는 물을 끓는 냄비에 고추의 단지를 넣고 5 ~ 10 분 동안 살균 한 다음 꺼내서 뚜껑을 닫아 신속하게 닫습니다. 그게 다야, 겨울을위한 양배추 로 채워진 고추 가 준비되었습니다!
겨울을위한 쓴 고추
성분 :
- 고추 고추 - 1 kg;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금 -1.5 st. 숟가락;
- 식초 - 50 ml;
- 검은 후추 - 5 개;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
우리는 쓰레기통을 씻어서 소독 할 수 있습니다. 날카로운 고추, 마늘 및 다진 된 녹색 딜. 이제 월계수 잎, 검은 후추 완두콩, 마늘, 딜을 항아리에 던졌습니다. 후추를 뿌리고 끓는 물을 부어 라.
다음으로 소금을 부어 식초를 넣으십시오. 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 살균 한 다음 신속하게 뒤집어서 뒤집어 보전을 식힌다.