빵 과 파이는 아마도 모든 것을 사랑합니다. 맛있는 효모 반죽에 대한 요리법은 아래에서 알려줍니다.
감미로운 파이를위한 감미로운 효모 반죽을위한 조리법
성분 :
opary :
- 신선한 누룩 누룩 - 25 g;
- 우유가 따뜻하다 - 220 ml;
- 설탕 - 30g;
- 밀가루 - 40 g.
시험 :
- 정제 식물성 기름 - 20 ml;
- 모래 설탕 - 100 g;
- 닭 계란 대형 - 2 개;
- 밀가루 -530 g;
- 마가린 또는 오일 - 90 g;
- 설탕 바닐라 - 10g.
준비
먼저 우리는 침을 뱉습니다 - 따뜻한 우유에 신선한 효모, 밀가루, 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 동질성으로 저어주십시오. 열에서 30 분 동안 숟가락을 제거합니다. 초안이없는 것이 중요합니다. 효모가 효과가있을 때, 당신은 거품이 많은 모자를 얻습니다. 이제 알갱이 설탕과 달걀을 섞고 부드러운 버터 또는 마가린을 넣으십시오. 오파루는 베이킹과 저어를 결합합니다. 바닐라 설탕을 넣고 다시 저어 라. 체로 쳐진 밀가루를 조각에 넣고 반죽을 반죽하여 한 방향으로 저어 준다. 덩어리가 너무 두껍게되어서 반죽 할 수 없을 때, 우리는 그것을 테이블 위에 펼쳐서 손을 계속해서 반죽합니다. 반죽이 밀가루로 "망치질"못하도록 너무 가파르지 않도록 식물성 기름으로 손을 윤활합니다. 이렇게, 완성 된 반죽은 깨끗한 냅킨으로 덮여 두어 시간 동안 가열합니다. 그것이 적당 할 때, 우리는 그것을 끼워 넣고 제품을 형성한다.
효모 반죽은 어떤 불투명도없는 조리법이다.
성분 :
- 식물성 기름 정제 - 100 ml;
- 달걀 - 6 개;
- 체로 쳐진 밀가루 - 1.4 kg;
- 효모 건조 빠른 행동 - 20 g;
- 마가린 - 350 g;
- 모래 설탕 - 280 g;
- 암소 우유 - 700 ml.
준비
기온이 올라가면 우유에 설탕, 달걀을 넣고 집중적으로 문지릅니다. 이전에 체로 쳐진 건조한 빠른 효모, 밀가루와 녹은 녹인 마가린의 얇은 물방울을 넣으십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 그것은 stenochek 뒤에 잘 지연되어야하며 덩어리가 없어야합니다. 마지막에는 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 용기를 시험 뚜껑으로 덮고 열에 넣어 둡니다. 40 분 후에 처음으로 맞을 것입니다. 우리는 그것을 반죽하여 열에 다시 넣습니다. 두 번째 상승 후, 그것은 다시 반죽되어 이제 반죽은 앞으로의 작업을 위해 완전히 준비됩니다 - 우리는 원하는 모양과 크기의 제품을 만들기 시작합니다.
효모 반죽을위한이 조리법은 맛있는 롤빵을 굽기 위해 완벽합니다.