혈청에 팬케이크는 믿을 수 없을만큼 맛있고 황금색이며 매우 맛있습니다! 그들은 아주 간단하게 요리되며, 꿀, 사워 크림 또는 잼이있는 음식을 제공 할 수 있습니다.
유청에 대한 팬케익 요리법
성분 :
- 혈청 -960 ml;
- 밀가루 - 870g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 45 g;
- 즉석 건조 효모 -10 g;
- 바닐린;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 버터 - 20 g
준비
팬케이크를 위해 효모 반죽을 반죽하기 전에 혈청을 전자 레인지에서 가열합니다. 그런 다음 우리는 건조 효모에 녹여 설탕과 바닐린을 던집니다. 차가운 혼합물에서, 계란을 부수고, 체로 쳐진 가루를 첨가하고 반죽을 액체 반죽으로 반죽하십시오. 우리는 깨끗한 냅킨으로 접시를 덮고 따뜻한 장소에 40 분 동안 담습니다. 반죽이 두 배가되고 다시 "버블 링"되면, 약간의 식물성 기름이 저어 부어진다. 우리는 주철 프라이팬을 버터로 캐스팅하고, 잘 빛을 내며 부드럽게 중간의 반죽 올챙이를 부어 넣습니다. 중간 열에 혈청에 팬케이크를 굽고 준비가 될 때까지 주걱으로 돌리고 갈색으로 만듭니다. 우리는 평평한 판에 더미로 뿌리고, 부드러운 버터로 표면을 윤활하고 좋아하는 첨가제로 테이블에 제공합니다.
혈청에 얇은 팬케이크를 만들기위한 조리법
성분 :
- 혈청 - 970 ml;
- 계란 3 개 세트
- 염 - 5g;
- 밀가루 - 790g;
- 설탕 - 95 g;
- 식물성 기름 - 75 ml.
준비
깊은 접시에서, 계란을 부수고, 소금의 핀치를 던지고, 설탕을 말리고 건조한 성분이 녹을 때까지 믹서로 덩어리를 털다. 그런 다음 약간의 베이킹 소다를 넣고 혈청에 부어주십시오. 철저하게 덩어리를 섞고 식물성 기름을 첨가 한 다음 작은 부분에 체로 쳐진 밀가루를 부어서 반죽을 반죽하십시오. 프라이팬은 잘 데우고, 소량의 반죽을 부어 양면에서 팬케이크를 굽습니다. 접시에 쌓은 것을 접은 다음 좋아하는 첨가물을 사용하여 테이블에 제공하십시오.
달걀없는 혈청 팬케이크
성분 :
- 가정용 혈청 - 980 ml;
- 밀가루 - 780g;
- 바닐린;
- 소다 - 1 티스푼;
- 설탕 - 95 g;
- 소금 - 핀치;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
따뜻한 유장에서는 체로 쳐진 밀가루를 붓고 잘 섞은 다음 털로 털어서 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 그런 다음 소다, 설탕, 바닐린, 소금 한 숟가락을 던져 다시 섞습니다. 맛에 설탕을 넣고 몇 분 동안 반죽을 남겨 두십시오. 거품이 생기면 위에서부터 깨끗한 천으로 덮고 따뜻한 장소에서 25 분 동안 꺼내십시오. 그 후 우리는 식물성 기름을 주입합니다. 주철 프라이팬을 데우고 잘게 섞은 다음 반죽을 넣고 균등하게 분배하고 팬케이크를 몇 분 정도 구워 낸 다음 부드럽게 뒤집어 황금색이 될 때까지 볶습니다.
혈청에 커스터드 팬케이크
성분 :
- 가정용 혈청 - 980 ml;
- 밀가루 - 480g;
- 계란 4 개 세트
- 식물성 기름 - 85 ml;
- 소금 - 핀치;
- 설탕 - 95 g;
- 소다 - 핀치.
준비
유청 반 리터를 국자에 붓고 중불로 가열하면 끓게됩니다. 그 사이에, 그릇에, 계란을 부수고, 소금과 설탕을 던져 버리십시오. 멈추지 않고 조심스럽게 뜨거운 혈청을 부어서 부피가 증가 할 때까지 혼합하십시오. 소다는 나머지 발효유 제품에서 급냉됩니다. 양조 한 혼합물에서 체로 쳐진 가루를 점차적으로 따르고 찬 혈청을 따르십시오. 우리는 꽤 액체 반죽을 섞어서 해바라기 기름을 첨가합니다. 우리는 가열 된 주철 프라이팬에 팬케익을 굽고 얇은 층에 국자를 붓습니다. 그런 다음 접시에 더미를 추가하고 액체 꿀, 사워 크림, 농축 우유 또는 베리 잼 이있는 테이블에 제공하십시오.