한국 요리의 특별한 장소는 생선 요리를 준비하는 곳입니다. 한국어 물고기 - 매운 향신료와 특수 소금물에 절인 날 것의 신선한 필레. 얇게 썬 생선을 식초와 매운 조미료로 맛을 낸 "he"라고 불리는 가장 흔한 요리는 슬라브 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다.
한국산 절인 생선 요리법
그는 급격하고 매운 요리이며 가정 요리에 아주 적당합니다. 한국어 로 물고기 를 요리 하기 전에 뼈 수가 가장 적은 시체를 선택하십시오. 그러면 절단 속도와 절인 과정이 빨라집니다.
성분 :
- 고등어 - 550 g;
- 양파 - 55 g;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 빨간 후추 - 5g;
- 식초 9 % - 25 ml;
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 고수 토양 - 5 g;
- 소수의 녹색 파슬리;
- 소금 - 15g.
준비
- 물고기를 껍질을 벗기고, 필레를 껍질을 벗기고 큐브로 자른다.
- 생선을 유리 그릇으로 옮기고 식초를 부어서 몇 시간 동안 담그십시오.
- 껍질을 벗긴 양파, 반 덩어리로 자르고 마늘과 채소를 자른다.
- 절인 된 생선을 제거하고 다른 접시에 넣고 양파, 마늘, 채소를 덮은 다음 덮어 씁니다.
- 기름을 데쳐서 고추를 넣고 프라이팬을 불에서 꺼냅니다.
- 생선을 뜨거운 기름에 붓고 재료를 섞어 30 분 안에 식탁에 제공하십시오.
한국산 붉은 물고기
접시는 열처리되지 않은 제품으로 준비되기 때문에 물고기의 품질에주의를 기울여야합니다. 한국어로 물고기를 만들기 전에 신선도가 좋은 시체, 예를 들어 멋진 연어 필레 또는 다른 연어를 선택하십시오.
성분 :
- 연어 필렛 - 340 g;
- 신선한 오이 - 65 g;
- 양파 - 30 g;
- 식초 - 15 ml;
- 적색 칠리 후추 - 5 g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 신선한 파슬리 - 10g;
- 소금 - 10g.
준비
- 연어 필렛을 조각으로 썰어서 먼저 뼈에서 물고기를 풀어냅니다. 식초에 담그고 1 시간 동안 감기에 보내십시오.
- 껍질을 벗긴 양파는 고리, 오이 - 빨대로 자르고 물고기와 결합합니다.
- 파 슬 리와 고추 접시에났습니다 및 믹스.
- 식물성 기름을 삶아 준비된 접시에 부어 소금을 넣고 섞는다.
- 1 시간 안에 접시를 제공하십시오.