프라이팬에 오믈렛을 요리하는 주된 비밀 중 하나는 열이 약하고 균일 한 온난화로 계란이 튀어 올라 튀김이 최상위에있게합니다. 계란의 완벽한 아침 식사를위한 모든 비밀과 조리법에 관해서, 우리는 더 이야기 할 것입니다.
냄비에 맛있는 오믈렛을 요리하는 법?
휘핑 후 달걀 흰자 자체가 매우 강력한 리프트가된다는 사실에도 불구하고, 한 달걀에서 장엄한 오믈렛 을 만들 수 없습니다. 크림 및 기타 지방산 유제품 및 발효유 제품뿐만 아니라 오믈렛이 떨어지지 않도록 보호하는 밀가루로 진정으로 놀라운 높이를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 셰리 - 15 ml;
- 버섯 - 200g;
- 버터 - 35 g;
- 우유 - 140 ml;
- 크림 -140 ml;
- 밀가루 - 35 g;
- 계란 - 5 개;
- 육두구의 핀치.
준비
뜨거운 올리브 오일에 수분이 완전히 증발 할 때까지 버섯을 저장하고 마늘과 셰리를 넣은 다음 1 분 후에 버터를 넣고 모든 밀가루를 뿌린다. 일단 밀가루가 모든 버섯을 덮으면, 끊임없이 약동하는 우유에서 따르기 시작하십시오. 계란 노른자를 크림으로 털고 팬에있는 버섯 소스에 첨가하십시오. 단백질은 거품이되어 육두구가 핀치로 휘젓습니다. 프라이팬에 단백질 폼을 넣고 부드럽게 혼합하고 덮어 열을 최소한으로 줄이십시오. 이제 오믈렛 꼭대기가 완전히 압수되어 제공 될 때까지 기다려야합니다.
프라이팬에 브로콜리와 함께 오믈렛
성분 :
- 양파 - 80g;
- 토마토 - 160 g;
- 브로콜리 - 60 g;
- 달콤한 고추 - 60 g;
- 파프리카 - 5 g;
- 달걀 - 3 개.
준비
올리브 오일 한 방울에 달콤한 고추의 빨대와 브로콜리의 화서로 양파 반원을 구하십시오. 야채가 반 조리 된 다음에는 토마토를 넣고 모든 성분이 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 파프리카와 함께 내용물을 뿌린다.
계란을 나누고 난황을 15ml의 물로 털어냅니다. 계란의 단백질은 두꺼운 거품으로 바뀌고 노른자와 결합합니다. 야채에 프라이팬에 계란을 붓고, 접시를 섞고 덮으십시오. 3 분 후에 오믈렛을 반으로 접어서 각면을 2 분간 더 튀긴다.
프라이팬에 우유로 오믈렛을 준비하는 방법?
우유는 달걀을 조금 더 강하게 올릴 수있는 기회를 제공 할뿐만 아니라 입안에서 글자가 녹아서 부드럽고 통풍이 잘 유지되는 기회를 제공합니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 25 ml;
- 강판 치즈 - 15 g;
- 버터 - 5 g.
준비
우유와 흰 소금으로 달걀 노른자를 털어 내십시오. 단백질은 마른 사발에 부어 소금 한 조각과 함께 발포합니다. 점차적으로 단백질 발포의 스푼을 노른자위에 첨가하고, 장엄한 오믈렛 혼합물을 준비하십시오. 프라이팬에 약간의 기름을 녹이고 오믈렛 혼합물을 붓는다. 몇 분 후에 오믈렛 표면에 치즈를 뿌리고 비슷한 시간 동안 계속 요리하십시오.
프라이팬에 kefir에 맛있는 오믈렛
케 피어 (kefir) 의 장엄한 오믈렛에 싸여있는 햄과 치즈 조각은 멋진 첨가물 아침 식사이며, 첨가물에 따라 다양합니다.
성분 :
- 버터 -5 g;
- 계란 3 개 세트
- 케 피어 - 35 ml;
- 닭 햄 - 3 조각;
- 강판 파르 메산 치즈 - 40g.
준비
작은 프라이팬에서 버터를 녹여 라. 달걀은 케 피어와 소금으로 꼬집어 서이 단계에서 조금 말린 허브를 더할 수 있습니다. 달걀 혼합물을 프라이팬에 부어서 몇 분 동안 볶습니다. 햄은 무작위로 자르고 오믈렛 표면에 퍼집니다. 치즈로 얹고 오믈렛을 반으로 접습니다. 양측에 또 다른 분을 튀기십시오, 그래서 오믈렛의 중간은 움켜 잡는다, 그 후에 신선한 나물, 샐러드 및 빵으로 봉사하십시오.