오늘날, 다양한 맛의 홈 메이드 케이크와 디저트를 조리 할 수있는 조리법이 많이 있습니다. 그들은 독창성, 풍부한 성분, 풍부한 향과 향기로 가득합니다. 그러나 때로는 나는 할머니와 어머니가 구운 간단한 집 요리사를 원합니다. 그들은 사워 크림, 잼 , 꿀 또는 단순히 차 또는 우유로 아름답습니다. 짭짤한 pyschki는 빵 대신 모든 접시에 내려갑니다.
물과 소다에 튀긴 pyshki
성분 :
- 밀가루 - 약 480-500 g;
- 여과수 - 550 ml;
- 염 - 15g;
- 과립 설탕 - 25g;
- 식품 급속 냉동 소다 - 12 g;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
걸러진 물에 소금과 반 티스푼의 베이킹 소다를 부어서 결정이 녹을 때까지 섞어서 체질 된 밀가루를 붓고 다시 섞는다. 반죽의 초기 농도는 팬케이크와 같아야합니다. 지금 반죽의 표면에 rastushivayem, 또 다른 반 찻 숱가락의 소다와 그것으로 적절하게 함부로. 이 간단한 뉘앙스는 기성품의 퍼프를 날려 버릴 것입니다. 다음으로, 더 많은 밀가루를 붓고 부드러운 반죽을 섞는다. 우리는 그것에서 케이크를 만듭니다. 우리는 롤링 핀으로 구르거나 약 10 ~ 15 밀리미터의 두께로 손으로 반죽합니다. 우리는 표면을 여러 번 자릅니다.
따뜻하게 한 식물성 기름에 pyshki를 저열로 튀기고 테이블에 내 놓습니다.
효모 볶음 튀김 요리법
성분 :
- 밀가루 - 500-520 g;
- 여과수 - 310 ml;
- 염 - 10g;
- 과립 설탕 -70g;
- 버터 - 110 g;
- 건조 효모 - 15-20 g;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
따뜻하고 쾌적한 따뜻한 물에서 설탕, 소금 및 효모를 녹여서 따뜻한 장소에 15 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 효모는 작업을 시작하고 질량은 거품을 일으킬 것입니다.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루 한 컵을 부어서 녹인 버터를 넣고 섞습니다. 가루의 나머지 부분을 작은 부분에 붓고 부드러운 반죽을 얹어 라. 우리는 그것을 10 분 동안 반죽하고, 수건으로 덮고 따뜻한 장소에서 결정합니다.
검사량이 2 ~ 3 배 증가하면 우리는 만두를 베이킹합니다.
이것을 위해 우리는 작은 양의 것을 뽑아서 평평한 케이크를 만들고 롤링 핀이나 손으로 그것을 굴립니다. 적당한 양의 불에 양면에 식물성 기름을 얹은 가열 된 냄비에 프라이를 넣습니다. Rumyannye pyshkami는 조금 시원한 것을주고 테이블에 그것을 제공합니다.