추운 계절에 매콤한 진미가 우리 식탁을 지배하고 향기로운 생강 비스킷이 가장 인기 있고 인기있는 요리입니다. 아래에 수집 한 요리법으로 계절에 관계없이 여러 종류의 정통 섣달 그믐 날 과자를 굽습니다.
유약 - 생강을 가진 생강 비스켓
성분 :
쿠키의 경우 :
- 밀가루 - 360 g;
- 제빵 용 파우더 - 1 1/2 tsp.
- 소다 - 3/4 tsp.
- 지상 생강 (말린) - 1/2 tsp;
- 버터 - 85 g;
- 계란 - 1 조각;
- 지팡이 설탕 - 240 g;
- 신선한 강판 된 생강 뿌리 - 1 티스푼;
- 우유 - 15 ml.
유약의 경우 :
- 달걀 흰자 - 계란 2 개;
- 가루 설탕 - 240 g.
준비
고전적인 생강 비스킷의 준비는 모든 건조한 재료의 연결로 시작됩니다. 따로 따로 실내 온도의 버터는 알갱이로 만들어진 설탕 및 계란으로 위로 구타되고, 강판을 뿌린 생강 뿌리가 있고, 그것 및 우유와 함께 간다. 건조한 성분을 크림 버터 덩어리와 결합하여 반죽을 반죽하여 감기에서 2 시간 동안 쉬게하십시오. 레이어의 균일 한 두께로 쿠키의 기초를 굴려 유리 또는 커팅으로 자릅니다. 7-10 분 165도에서 진미를 굽습니다.
그 동안 생강 비스킷에 대한 착빙을 파악하십시오. 백색을 털고 가루를 설탕과 섞으십시오. 생과자 주사기 또는 베이킹 페이퍼로 냉각 된 쿠키를 장식하십시오. 생강 비스킷을 장식하는 방법은 예를 들어, 고전적인 작은 남자의 형태로 반죽을 공유 한 다음 그 위에 얼굴을 그리거나 전체 표면의 설탕으로 유약을 채우거나 상세한 레이스 장식을 멈출 수 있습니다.
고전 생강 비스킷을 요리하는 방법 : 요리법
성분 :
- 밀가루 -240g;
- 지상 생강, 계피 - 각각 1 작은 술;
- 소다 - 5 g;
- 식물성 기름 - 210 ml;
- 과립 화 설탕 - 140g;
- 계란 - 1 조각;
- 당밀 - 55 ml.
준비
오븐이 175도까지 예열하는 동안 생강 비스킷을 만들기 위해 반죽을 잡고, 건조 성분을 액체와 별도로 혼합 한 다음 단일 플라스틱 덩어리로 섞습니다. 반죽은 끈적 거리지 않고, 압연하기 전에 냉각시키고, 압연 핀으로 부분을 절단 한 후 작업합니다. 비스킷을 10-12 분 이상 굽지 말고 완전히 식혀 야합니다.