빨간 콩에서, 당신은 무수한 다른 수프를 요리 할 수 있습니다, 그들 중 일부는 고기없이 완전히 조리됩니다. 귀하의 관심에 우리는 완전히 첫 번째 요리의 맛을 조리법에 반대 제시.
고기를 곁들인 통조림 빨간색과 흰색 콩 수프
성분 :
- 붉은 콩 통조림 - 1 개;
- 백색 통조림 콩 - 1 개;
- 쇠고기 양지머리 - 300 g;
- 쇠고기 펄프 - 600 g;
- 양파 - 2 개의 양파;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 자체 주스에 토마토 - 1 냄비;
- 토마토 주스 - 1 리터;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 커민 (zira) - 1/2 tsp;
- 고추 완두콩 - ½ tsp;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 바질 - 1 티스푼;
- 설탕;
- 소금.
준비
빨간색과 흰색 콩으로 된이 콩 수프의 제조법은 처음에는 복잡해 보이지만, 많은 사람들에게 영원히 사랑받을 것입니다. 양지 바른 씻어서, 물을 부어 국물을 요리하고, 하나의 껍질을 벗긴 전구, 향기로운 고추 한 조각을 같은 냄비에 넣은 다음 추가하십시오. 살을 잘 헹구고 말리면서 필름을 제거한 다음 매치 박스의 약 4 분의 1에 해당하는 아주 작은 조각으로 자릅니다. 그것은 즉시 후춧가루를 뿌릴 수는 있지만 소금에 돌진하지 마십시오. 그것을 튀기기 위하여는 큰 프라이팬에서 또는 할당 한 주스와 함께 임시 콘테이너에서 이미 튀겨지는 연기가 걸리는 부분에서 필요하다. 가장 중요한 것은 육류가 튀겨 지지만 자체 주스에서 삶아지지 않는다는 것입니다. 배전 후 고기를 프라이팬에 되돌려 놓고 주스가 든 냄비에 넣으십시오. 고기에 다진 양파를 넣고 튀지 말고 투명해질 때까지.
이제 씨앗을 제거하는 것을 잊지 않고 서클에서 칠리를 자르고,이 과정은 필수적이며 조각 3 마늘 정향과 향신료로 잘라냅니다. 향신료와 마늘이 따뜻해지면 토마토를 보존 된 주스와 함께 넣고 으깬 감자 빵 껍질로 으깬다. 고기가 입안에서 녹을 때까지이 모든 혼합물을 맛을 낸 다음 얇게 썬 불가리아 고추 (바람직하게는 황색과 녹색)를 넣고 10 분 후에 양파와 양지 바른 껍질을 제거한 후 모든 것을 국물에 넣으십시오. 주저하지 말고 동일한 토마토 주스에 부어서 씻은 콩을 따르십시오. 흰 콩은 조금 끓여야하고 두께를주고 나머지 마늘을 짜내고 소금을 넣고 설탕을 넣고 5 분 후에 꺼야합니다. 사용하기 전에 요리하기가 가장 어렵지만 적어도 1 시간 동안은 항상 양조하십시오.
팥과 샐러리가 들어간 치킨 크림 스프
성분 :
- 닭 다리 - 1 PC;
- 붉은 강낭콩 - 0.4 kg;
- 계란 2 개 세트
- 크림 -100g;
- 우유 -100g;
- 버터 -100g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 당근 - 1 조각;
- 셀러리 루트 - 2 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금.
준비
허벅지에서 국물을 넣으십시오. 다른 일반 수프와 마찬가지로 국물은 약 1.3 리터 여야합니다. 콩을 씻어서 청소하고 물로 채우고 끓는 것을 기다린 다음 즉시 물기를 없애십시오. 이제 차가운 국물에 콩을 부어서 껍질을 벗기고 잘라낸 야채를 냄비에 넣고 소금을 넣으십시오. 가장 낮은 열에서 콩은 부드러워집니다. 모든 삶은 채소는 제거되고 더 이상 필요하지 않으며 콩은 액체와 함께 퓌레로 닦아냅니다. 따라서 채찍질 된 찰과상과 채찍을 채찍질하십시오. 크림과 함께 우유를 섞은 다음 두 달걀 노른자를 붙이고 잘 섞어 수프에 부어 버터와 소금을 넣으십시오. 다진 파슬리와 함께 접시를 장식하는 것을 잊지 마십시오.
그루지야 빨간 콩 수프와 견과류
성분 :
- 빨간 콩 - 0.3 kg;
- 물 (끓는 물) -1,5-2;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 호두 - 120 g;
- 파슬리;
- 셀러리 (잎);
- 고수풀;
- 민트;
- 딜;
- 지상 고추;
- 소금.
준비
팥을 만들기 전에 콩을 깨끗이 씻고 차가운 물로 완전히 헹궈 야합니다. 끓는 물로 부어서 끓인 다. 월넛은 천장이 잘 나있어, 그 부분이 죽처럼되고 양파는 가능한 한 작게 자릅니다. 콩이 충분히 부드러 우면 빵 껍질을 뿌리고 땅콩과 양파를 뿌려 즉시 소금과 후추를 더할 수 있습니다. 그리고 7 분 후에 다진 채소를 팬에 넣고 5 분 더 익힌다.