cutlets를 만드는 많은 다른 방법이 있습니다. 이제 우리는 토마토 소스로 커틀렛 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이 버전에서는 특히 섬세하고 소스는 훌륭한 그레이비 역할을합니다.
치킨 커틀릿 토마토 소스
성분 :
cutlets 들어 :
- 닭고기 - 0.5 kg;
- 양파 - 1 개;
- 흰 빵 - 1 조각;
- 파슬리 채소 - 30g;
- 우유 - 40 ml;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 향신료 - 취향;
- 식물성 기름.
토마토 소스 :
- 토마토 퓌레 - 3/4 컵;
- 끓는 물 - 100 ml;
- 올리브 오일 - 찻 숱가락 1 개;
- 소금, 검은 후추 - 꼬집어.
준비
깊은 그릇에 닭고기 고기를 넣으십시오. 빵 한 조각은 우유로 채워지고, 부드럽게되면 액체를 짜내십시오. 양파는 마늘과 함께 결합 수확기의 도움을 받아 죽 먹기로 변합니다. 갈은 파슬리. 우리는 모든 성분을 결합하고, 소금, 향료를 첨가하고 혼합합니다. 우리는 커틀릿을 형성합니다. 프라이팬에서 식물성 기름을 철저히 따뜻하게하고 껍질이 벗겨 질 때까지 양쪽에서 고열로 커틀릿을 볶습니다. 그런 다음 치킨 카 틀렛 을 내화성 폼에 넣으십시오.
끓인 물로 희석 된 완성 된 토마토 퓨레는 고추, 소금 및 믹스를 첨가합니다. 결과물로 커틀렛을 채우고 올리브 오일을 뿌리고 30 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.
감자와 함께 사워 토마토 소스에 cutlets
성분 :
- 돼지 고기 쇠고기 - 400 g;
- 계란 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 흰 덩어리 - 2 조각;
- 중간 크기의 감자 - 10 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 소금, 향신료 - 맛.
준비
덩어리가 우유에 적셔 진 다음, 짜내지고 양파와 다진 고기로 고기 분쇄기를 통과합니다. 계란, 소금 및 향료를 첨가하고 섞으십시오. 우리는 작은 구슬을 만들어 가루로 구르고 기름을 바른 형태의 둘레에 살포합니다. 감자가 벗겨져 중앙에 놓습니다.
토마토 페이스트와 소스 믹스 사워 크림 들어, 물과 소금, 향신료를 추가하고 혼합합니다. 감자와 커틀렛을 소스로 채우고 25 분 동안 200도에서 구우십시오. 서빙 할 때, 잘게 잘린 나물을 뿌리십시오.
토마토 소스에 생선 커틀릿
성분 :
cutlets 들어 :
- 대구 필레 600g;
- 흰 빵 - 3 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 계란 2 개 세트
- 소금 - 1,5 tsp.
- 올리브 오일 - 50 ml.
토마토 소스 :
- 으깬 토마토 - 400 ml;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 달콤한 파프리카 - 0.5 tsp.
- 지상 커민 - 1,5 tsp.
- 고수 토양 - 1 티스푼;
- 양파 - 1 개;
- 화이트 와인 - 125 ml;
- 빨강 칠리 페퍼 - 1 개;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 박하 - 2-3 가지;
- 소금, 검은 후추.
준비
먼저 소스를 만듭니다. 큰 냄비에 올리브 오일을 데우고 다진 양파와 향신료를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 우리는 와인을 붓고, 끓인 다음, 으깬 토마토, 다진 칠리, 꼬치에 담긴 마늘, 설탕을 언론에 넣습니다.
소스가 양조되는 동안 우리는 커틀릿을 만듭니다. 빵에서 우리는 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기는 믹서기에 짓 눌린 것입니다. 다음 마늘을 추가하고, 녹색 및 다시 분쇄하십시오. 우리는 생선 필레, 양파, 달걀 및 향신료를 넣고 믹서기를 다시 켜고 균질 한 덩어리로 갈아 탄다. 우리는 7-8 개의 커틀릿을 형성합니다. 그들이 모양을 유지하지 않으면 냉장고에서 30 분 동안 제거하십시오.
냄비에 올리브 오일을 가열하고 황금 갈색이 될 때까지 버거를 볶습니다. 소스와 약한 불에 20 분 정도 채 웁니다. 토마토 소스로 끓인 생선 패티는 민트 잎으로 장식 된 테이블에 제공됩니다.