여름을 보시고, 예를 들어, 토마토와 마늘을 곁들인 조림과 같은 요리로 계절의 야채를 좋아하는 것을 잊지 마세요. 따뜻하고 영양가가 높은 음식이되어야하지만 과식하고 여분의 센티미터가 축적되지 않는 계절이 바뀌는 동안 따뜻하고 풍성한 요리는 식사에 이상적입니다.
애호박, 가지, 마늘, 토마토 조림
이 접시의 요리법은 모든 주어진 구성 요소의 거의 기본 담금질로 축소되며, 따라서 스토브에 처음 접근 한 사람들에게조차 적합합니다. 유일한 어려움은 가장 많은 시간을 필요로하는 모든 필요한 재료의 준비입니다.
성분 :
- 양파 - 95 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 마늘 - 8 개의 치아;
- 지상 고수풀 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 - 980g;
- 가지 -740 g;
- 호박 - 640 g;
- 달콤한 고추 - 430 g;
- 월계수 잎 - 4 개.
준비
모든 야채를 씻고, 양파에서 껍질을 벗긴 다음, 무작위로 모든 것을 자르지 만, 너무 크지는 않습니다. 모든 야채 조각이 거의 같은 모양과 크기인지 확인하십시오. 가지를 소쿠리로 자르고 소금으로 기성스럽게 계절을 정하고 30 분 간 간다. 잠시 후 채소 조각에서 불쾌한 괴로움을 제거 할 수 있으며 가지 만 씻을 필요가 있으며 요리를 시작할 수 있습니다.
올리브 오일 냄비로 워밍업 된 첫 번째 일은 양파 조각을 저장하여 투명하게 될 때까지 기다리는 것입니다. 양파에 마늘 치아, 땅 고수풀의 붙여 넣기를 추가하고 마늘이 향기를 남기면 토마토, 가지, 호박, 달콤한 후추 조각을 넣으십시오. 월계수 잎을 접시에 보충하고 요리 아래의 화재를 낮추십시오. 약 20 분 동안 걸쭉한 냄새를 맡기고 즉시 완성 된 요리를 시식 할 수 있습니다.
가지, 토마토, 고추 및 마늘 조림
이 지중해 조리법은 놀라운 향기로운 향신료와 조림 채소로 집을 채우고 위장은 놀랍도록 맛있고 영양가 높지만 소화하기 쉽고 건강한 요리입니다.
성분 :
- 가지 - 670 g;
- 달콤한 고추 - 490 g;
- 올리브 오일 55 ml;
- 양파 -180 g;
- 마늘 치아 - 6 개;
- 커민, 파프리카, 해리스 - 찻 숱가락 1 작은 술;
- 마른 레드 와인 - 55 리터;
- 야채 국물 - 1.2 리터;
- 토마토 -580 g;
- 와인 식초 - 35 ml;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 소수 민트 잎;
- 삶은 병아리 콩 - 3 1/2 st.
준비
야채에 껍질이 검게되고 건조하고 조밀 할 때까지 그릴의 밑에 전체 가지를두고 구우십시오. 또한 껍질을 벗기고 고추를 칠한 다음 껍질을 벗기고 살을 광범위하게 자르십시오. 구운 가지 코어를 제거하고 중간 크기의 조각으로 자르십시오.
풍부한 올리브 오일에 양파를 저장하고 가벼운 황금빛 색조를 잡을 때 치킨, 커민, 파프리카 및 해리스의 다진 다진 조각을 더합니다. 향수가 당신의 부엌을 채울 때까지 기다린 다음, 냄비에 와인, 국물, 식초 및 감귤 주스를 부어. 모든 것을 끓여두고 토마토, 후추, 가지 및 병아리를 넣으십시오. 중간 열에 대략 20 분 스튜를 끓이고, 그 후에 접시를 맛보기에 진행하십시오.
토마토와 마늘을 넣은 조림의 조리법
성분 :
- 가지 290 g;
- 호박 (zucchini) - 320 g;
- 양파 - 85g;
- 달콤한 고추 - 280 g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 식물성 육즙 -490 ml;
- 소수의 바질 잎;
- 토마토 자체 주스 - 540 ml;
- 말린 커민, 오레가노 - 1 큰술. 숟가락;
- 통조림 콩, 옥수수 - 130 g.
준비
야채를 자른 후, zapumyanivaya 때까지 그들을 함께 저장, 건조 허브, 콩과 식물을 추가하고 토마토와 국물의 혼합물을 부어. 스튜를 약 30 분 동안 쇠약하게하고, 그 다음 사워 크림과 바질 채소를 제공하십시오.