가을에 준비된 빌렛은 추운 겨울에 완벽하게 시간을 절약합니다. 샐러드로 항아리를 여는 것만으로도 충분하며 비타민과 기분이 좋습니다. 우리는 겨울 동안 콩으로 샐러드를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
콩 겨울 샐러드 조리법
성분 :
- 붉은 마른 콩 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 토마토 익은 - 2.5 kg;
- 전구 - 3 개;
- 후추 불가리아어 - 1kg.
마리 네드 :
- 설탕 - 1 품목;
- 식물성 기름 - 500 ml;
- 식초 - 1 티스푼;
- 향신료.
준비
이 샐러드를 준비하기 위해 콩을 따뜻한 물에 담그고 밤새도록 둡니다. 야채는 씻어서 깨끗하게합니다. 토마토로 껍질을 벗기고 끓는 물에 따르십시오. 큐브로 잘라 토마토의 육체입니다. 당근은 큰 강판에 문지르고 불가리아 고추는 중간 짚으로 갈가리났습니다. 전구는 반 반지로 자릅니다. 그 다음 우리는 모든 야채와 콩을 냄비에 넣고, 향신료로 맛을 내고, 설탕을 붓고, 식초와 식물성 기름을 붓습니다. 약 2 시간 동안 익을 때까지 약동하고 요리하십시오. 우리는 준비된 샐러드를 깨끗한 항아리에 넣고 그것을 말아서 담요에 담아 밤새도록 포장합니다. 우리는 어둡고 시원한 장소에서 보전을 유지하고 겨울에는 샐러드로 사용하거나 수프를 드레싱하거나 장식하십시오.
겨울을위한 콩 샐러드
성분 :
- 흰색 마른 콩 - 2 항목;
- 호박 주니어 - 1.5 kg;
- 달콤한 고추 - 450 g;
- 흰 양배추 - 1,5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 벌브 - 6 개.
마리 네드 :
- 과립 설탕 - 1,5 항목;
- 식물성 기름 -1.5 항목;
- 테이블 식초 - 1,5 항목;
- 향신료.
준비
콩은 밤에 담갔다. 그리고 아침에 우리는 준비 할 때까지 요리한다. 흰 양배추로 최상부 잎을 떼어 내고 아주 얇게 자른다. 후추 가루가 잘게 썬 것입니다. 젊은 애호가들은 씻고 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 토마토와 함께 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 뒤틀어 버리면 양파가 입방체로 부서진다.
이제 샐러드 용 피클 을 만들어 봅시다. 향료와 설탕을 식초와 식물성 기름과 섞어서 불에 넣고 1 분간 끓인 다음주의 깊게 섞어서 모든 것을 녹입니다.
다음으로 깊은 냄비에 담아 매리 네이드를 부어 준비한 야채를 놓습니다. 먼저 양배추, 호박, 후추, 콩, 양파를 넣습니다. 윗면을 뚜껑으로 덮고 열을 최소한으로 줄이고 약 1 시간 동안 꺼집니다. 뜨거운 샐러드는 캔에 담아 뚜껑을 감고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.