매콤한 동양 간식 팬은 반드시 한국어로 콜리 플라워를 좋아해야합니다. 그 맛은 한국의 유명한 당근이나 흰 양배추보다 열등하지 않으며, 축제 테이블이나 캐주얼 테이블에서 오이와 토마토의 지루한 절임을 쉽게 대체 할 수 있습니다.
한국산 절임 양배추
모든 한국 요리법 중 단순 소금은 가장 접근하기 쉽고 습관적인 선택입니다. 물론 피클에서는 다양한 향신료를 추가 할 수 있지만 부드럽고 순수한 맛을 좋아하는 사람들은 조정하지 않고이 조리법을 확실히 이해할 것입니다.
성분 :
- 꽃 양배추 - 1 kg;
- 물 - 2.5 리터;
- 소금 - 80 g;
- 식초 - 80 g.
준비
콜리 플라워를 콜리 플라워로 나누고 꽃가루로 나눕니다. 소금물을 물에 부어서 1 시간 동안 방치해야합니다 (곤충을 없애기 위해). 그런 다음 다시 양배추를 씻어 유리 병이나 나무 통에 넣고 끓는 물로 채워 덮개를 덮으십시오. 1 시간 동안 방치 한 다음 물을 배출하고 꽃가루를 말리십시오. 우리는 소금물을 준비합니다 : 끓는 물에 소금과 식초를 녹이고 뜨거운 때까지 가볍게 식 힙니다.
꽃차례를 항아리로 되돌리고, 소금물을 부어 발효시킨 다음 2 주 동안 침을 뱉어 야합니다.
콜리 플라워를 한국어로 조리하는 방법
이 조리법의 양배추는 맛의 품질을 잃지 않고 냉장고에 완벽하게 보관되기 때문에 나중에 사용할 준비를하는 것이 편리합니다.
성분 :
- 꽃 양배추 - 1 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 식초 - 1 품목;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 파 슬 리 - 한 무리.
준비
꽃차례에 꽃 양배추를 향하게하고 반쯤 조리 할 때까지 끓입니다. 양배추가 양조되는 동안 - 우리는 소금물을 준비합니다 : 끓는 물에 1 리터의 소금, 설탕, 식초와 식물성 기름을 넣고 5 분간 요리하십시오.
뜨거운 소금물에 양배추를 붓고, 고수풀, 잘게 잘린 파슬리를 넣고 프레스 마늘로 눌러서 혼합하고 5-6 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
한국산 절인 콜리 플라워
성분 :
- 양배추 색 - 1 kg;
- 불가리아 고추 - 3 개;
- 양파 - 3 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 75 ml;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 후추 냄비 - 1 티스푼;
- 지상 고수풀 - 1 티스푼.
준비
꽃차례에 양배추를 자르고 1.5 리터의 끓는 물에서 3 분간 끓인 다음 1½ st. 소금 숟가락. 양파는 반 고리, 고추 - 빨대로 잘라. 모든 야채를 섞고 남은 소금, 후추, 고수풀, 마늘, 식초 및 버터를 넣고 철저히 섞어서 냉장고에 넣으십시오. 한국어로 콜리 플라워를 만드는 데는 최장 5 ~ 6 시간이 걸립니다.
콜리 플라워의 한국 조리법
성분 :
- 양배추 색 - 500 g;
- 호박 씨앗 (껍질을 벗기다) - 1/3 세기;
- 붉은 양파 - 1 개;
- 발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 파슬리, 녹색 양파 - ½ 연필.
준비
양배추를 꽃차례로 나누고 4-5 분 동안 끓인 다음 찬물로 덮습니다.
프라이팬에서 우리는 식물성 기름을 데우고 잘게 썬 양파, 씨앗과 채소를 깔고 모든 발사믹 식초를 부어 튀김이 시작될 때까지 두십시오. 그 후에, 혼합물은 콜리 플라워에 첨가되고, 혼합되고 테이블에 제공된다.
한국어 콜리 플라워 샐러드
성분 :
- 배추의 꽃차례 - 250g;
- 당근 - 300g;
- 파슬리 채소 - 취향에;
- 소금 - ½ tsp;
- 사과 식초 - 1 ½ tbsp. 숟가락;
- 식물성 오일 - 80 g.
준비
우리는 양배추를 7-10 분 동안 끓여서 그것을 소쿠리에 던져 식힌다. 그러는 동안 당근을 문질러 파슬리를 자르고 소금, 기름, 식초로 섞어서 끓으십시오. 샐러드의 마지막은 양배추의 꽃차례이며, 여전히 섞여서 식탁에 공급됩니다. 식욕을 돋우십시오!