콜리 플라워는 믿을 수 없을만큼 유용하고 단백질이 풍부한 야채입니다. 우리 몸에 필요한 많은 비타민과 미네랄 소금이 들어 있습니다. 양배추에서 맛있는 오리지널 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 그것은 첫 보완 식품으로서 아기에게 주어지며 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.
이러한 모든 장점을 능가하는 유일한 것은이 야채의 시즌이 매우 짧다는 것입니다. 따라서 많은 주부들은 항상 한 가지 질문에 관심이 있습니다. 콜리 플라워를 얼리고 보존하는 방법에 대한 질문이 중요합니다. 냉동하면 모든 유용한 특성과 외관을 완벽하게 유지합니다. 그러나 그것이 맞도록하기 위해, 우리는 지금 당신에게 말하는 몇 가지 간단한 권고 사항을 알아야합니다.
겨울에는 양배추를 얼리는 방법?
먼저, 우리가 먼저 적합한 머리를 골라야한다는 사실부터 시작하십시오. 크기는 작고 색은 흰색이며 결함이 없어야합니다. 다음으로, 콜리 플라워를 완전히 헹구고, 꼭대기의 잎을 제거하고, 소금물에 담가서 약 20 분 동안 그대로 두어 원치 않는 모든 유충과 벌레를 제거합니다.
그런 다음 적절한 청결한 셀로판 백을 꺼내서 말린 양배추를 넣고 공기를 모두 빼서 패킷을 단단히 조인 다음 냉장고에 넣으십시오. 양배추를 수확하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하기 위해, 우리는 머리를 씻어서 말린 다음, 꽃차례에서 그것을 분해하고, 서로 가까운 거리에서 트레이에 그것을 펼치고 그것을 냉동고에 보냅니다. 일단 그들이 동결, 당신은 다른 적합한 용기로 전송하거나 단순히 가방에 부어 수 있습니다.
콜리 플라워를 겨울 동안 얼려 버리는 방법?
우리는 콜리 플라워의 작은 머리를 가지고 절단 테이블에 올려 놓고 짙은 녹색 나쁜 잎을 제거합니다. 그런 다음 과도한 거친 줄기를 제거하면서 부드럽게 분리 된 작은 화서로 나간다. 그런 다음 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 그 다음, 작은 부분에서, 우리는 콜리 플라워를 넣고 3 분 이상 동안 그것을 희석시킨다.
이제 시끄러운 냄새를 맡으시 고 양배추의 각 부분을 조심스럽게 꺼내서 소다로 바꿔 안경을 물로 만드십시오. 그런 다음 깨끗한 주방 타올 위에 놓고 말리십시오. 물에서 말린 양배추 꽃차례, 일부분을 나누어서 작은 가방이나 용기에 깔아 놓습니다. 이제 컨테이너를 냉장고에 보내고 겨울 내내 양배추를 안전하게 보관합니다.
양배추를 얼리는 방법에 대한 몇 가지 팁
- 냉동실에 양배추를 저장하려면 일반 셀로판 백을 사용할 수 있습니다. 어떤 상점에서나 구입할 수있는 뛰어난 플라스틱 일회용 용기;
- 보관 조건을 준수하는 것은 매우 중요합니다. 냉동실의 온도는 -22 ~ -17이어야합니다.
도. 콜리 플라워는 한 번만 냉동 할 수 있으며 다시 냉동 할 필요가 없으므로 먼저 콜리 플라워를 작은 부분으로 나누어야합니다.
이 간단한 트릭으로 콜리 플라워 는 겨울 내내 당신을 기쁘게합니다. 결국, 서리는 모든 비타민을 보존하는 데 도움이 될뿐만 아니라 추운 눈과 서리가 내린 날에도 신선한 야채로 만든 요리로 자신을 부려 먹을 수있는 좋은 기회를 제공합니다. 예를 들어, 냉동 콜리 플라워, 당신은 단지 그녀의 오믈렛으로 부부를 위해 요리하거나 요리 할 수 있습니다. 가벼운 채소 수프를 완벽하게 보완하고 야채 스튜에 독창성을 부여합니다.