사람들이 자신의 일을 더 쉽게하기 위해 어떤 종류의 장치를 만들 수 없는지! 여기에는 pelmeni 라고도 불리는 pelmeni 용 양식이 포함됩니다. 수동으로 성형 할 때 시간을 낭비하지 않고 각 pelmeni의 가장자리를 조심스럽게 찢는 대신이 요리의 준비 속도를 크게 높일 수 있습니다. pelmeni 형식을 사용하는 복잡한 것을 살펴 보겠습니다.
만두를 위해 양식을 정확히 사용하려면 어떻게해야합니까?
이 주방기구를 사용하기위한 규칙은 다양합니다. 결국, pelmeni의 모양은 원형 또는 직사각형, 수동, 반자동 또는 전기, 플라스틱 또는 금속이 될 수 있습니다.
오늘날에는 전기 전기 만두가 없습니다. 주로 라비올리 양산에 사용됩니다. 아마도 집에있는 사람들은 아직도 그와 같은 소비에트 스타일의 장치를 가지고 있었고 주인장은 펠 메니 (pelmeni)를 만드는 데 도움을주었습니다. 반 - 기계 장치도 드문 경우입니다 -이 형태는 생산을위한 것이지 pelmeni가 아니라 라비올리 (라비올리 )라고 불리는 요리는 사각형과 초승달 모양을하고 있습니다. 이 양식에는 비틀기 위해 필요한 손잡이와 반죽을 굴리는 롤러가 있습니다.
만두에 대한 수동 양식은 오늘날 가장 일반적인 양식입니다. 벌집 모양의 구멍이있는 원 또는 직사각형입니다. 곰팡이의 아래 부분에는 일반적으로 다리가 있거나 기성품 만두가 부어 진 트레이가 있습니다. 윗부분은 작은면이있다.
이 양식을 사용하는 것은 매우 간단합니다.
- 반죽의 2 개의 층을 밖으로 구르십시오.
- 위에서 첫 번째 양식을 작성하십시오.
- 몰드의 구멍 위에있는 장소에 작은 들여 쓰기를하십시오.
- 미리 준비된 다진 고기를이 구멍에 넣으십시오.
- 두 번째 테스트 레이어로 금형을 덮으십시오.
- 그런 다음 여러 번 롤링 핀으로 표면을 스윕하고 만두가 준비되었습니다! 조심스럽게 주형에서 조심스럽게 꺼내고 가볍게 눌러야합니다. 기성품 펠트 메는 작고 아름답고 동일하며 가장자리가 잘 붙어 있습니다. 가족 저녁 식사, 축제 잔치 또는 추후 사용을위한 동결을 위해 테이블에 제공 될 수 있습니다.
수동 펠 메니 츠가 있으면 30-40 개의 만두를 한번에 요리 할 수 있습니다! 이러한 장치의 주된 이점은 속도와 사용 편의성입니다. 그러나 모델링 프로세스를보다 편리하고 즐겁게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 트릭을 명심해야합니다.
- 다진 고기를 너무 많이 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽의 층 사이에 떨어집니다. 이러한 만두는 요리하는 동안 항상 벗겨집니다.
- 너무 부정확하게 분해 된 쇠고기의 경우도 마찬가지다.
- 반죽을 너무 가늘게 말지 마십시오. 그렇지 않으면 다진 고기의 무게로 찢어집니다.
- 시작하기 전에 밀가루 폼을 뿌려서 반죽이 달라 붙지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 모든 작업이 망칠 것입니다.
매우 칭찬받는 소비자는 제조자 Tupperware에서 만두를 위해 형성한다. 그것의 이점 중, 편리한 직사각형 모양, pelmeni를위한 특별한 쟁반의 존재,
그런 편리한 양식을 구입하면 슈퍼마켓에서 반제품을 다시 사지 않을 것이며, 독특한 모양과 크기의 골목을 실험하지 않아도됩니다. 매우 쉽고 맛있고 집에서 만든 골동품으로 가족을 먹일 수 있습니다!