Carlson에 대한 소비에트 만화를 본 모든 사람들은 과자에 대한이 영웅의 사랑을 기억합니다. 특히 베이브의 친구 만두가 좋아. 이것은 설탕이나 양귀비로 채우는 것이 가장 좋은 방법이지만 가장 맛있고 건강에 좋은 코티지 치즈 만두를 굽는 것입니다.
만두 롤빵은 채우기가 부분적으로 열려 있다는 것을 특징으로합니다. 즉, 롤빵은 치즈 케이크 의 종류입니다.
코티지 치즈와 함께 무성한 빵
성분 :
- 커티지 치즈 지방 - 0.4kg;
- 바닐린 - 2 봉지;
- 기름 "농부"- 70-80 g;
- 밀가루 / 흰 밀가루 - 대략 5 잔;
- 소금 - 2-3 핀치;
- CIS 국가에서 생산 된 설탕 - 유리 1 개;
- 효모 - 30 g;
- 우유 또는 유장 - 약 1 컵;
- 계란은 크다 - 4 개.;
- 감자 녹말 - 1 큰술. 숟가락.
준비
효모 반죽에서 코티지 치즈를 가진 빵을 굽기 위하여는, 첫째로 숟가락을 끼워 넣으십시오 : 깊은 에나멜을 입힌 콘테이너 무너질 효모에 (그들은 신선해야한다), 설탕의 반을, 3-4 큰 스푼을 추가하십시오. 밀가루 숟가락은 잘 섞어서 약간 따뜻하게 한 우유 나 유청을 부드럽게 주입합니다. 어느 쪽도 아니거나 다른 것이 없다면 우리는 따뜻한 끓인 물 (40도 이상이 아닌)을 사용합니다. 거품이 모자와 함께 올라 오면 소금, 바닐린 봉투, 녹인 버터, 계란 2 개를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 균질 한 덩어리에 섞어서 반죽을 반죽하여 밀가루를 천천히 저어냅니다. 반죽은 접시와 손의 벽에 뒤 떨어지는 순간까지 반죽됩니다. 워밍업 된 장소에 반죽이 들어있는 동안, 우리는 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 체를 통해 코티지 치즈를 문질러 바닐린, 나머지 설탕, 달걀 및 전분과 섞습니다. 질량은 청청하고 균일해야합니다. 우리는 반죽 모양에서 작은 둥근 마름모꼴 쟁반을 쟁반하고, 그 (것)들을 서로에게서 멀리서 두십시오. 한 덩어리마다 우리는 코티지 치즈를 넣고, 중간에 약간 먹어 치웠다. 효모 반죽에서 코티지 치즈를 가진 빵은 15 분, 그 때 대략 30 분이 평균 불에 구워진다.
쏟아지는 빵
그렇지 않으면 빵을 요리 할 수 있습니다. 이 성분 목록 이외에도 사우어 크림 한 잔이 필요합니다. 우선, 같은 방법으로 반죽을 반죽하고 채우기를 준비합니다. 그러나 반죽을 하나의 커다란 케이크에 넣고 두부 충전물을 배포하고 롤로 만드십시오. 롤을 롤빵으로 자르면 약 2 개의 손가락을자를 수 있습니다. 트위스트 나선은 기름칠 베이킹 시트에 놓고 30-35 분 동안 베이킹합니다. 다음으로, 완성 된 롤빵에 사워 크림을 바르십시오. 표면에 고르게 섞어서 오븐에서 차게하여주십시오. 사워 크림에 코티지 치즈를 곁들인 빵은 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 사워 크림에서는 설탕이나 계피를 넣을 수 있습니다.
퍼프 페이스트리
퍼프 페이스 트리에서 코티지 치즈를 조금씩 다르게 준비하십시오. 그리고 주위를 어지럽히 지 않기 위해, 우리는 반죽 준비를 사용합니다.
성분 :
- 퍼프 효모 반죽 - 1 kg;
- 코티지 치즈 - 200-300 g;
- 가루 설탕 - 4 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 계란 메추라기 - 5 개
준비
반죽을 해동시키고 그것을 밖으로 굴려 약 10-12 cm의면으로 사각형으로 자르십시오. 반대편 두 모퉁이에서 경사 절개하십시오. 코티지 치즈를 바닐린, 파우더 및 계란, 잘 vzobem과 섞어 반죽의 각 사각형에 채우기 한 스푼으로 펼쳐 놓고 노치로 사각형의 모서리를지나 조심스럽게 돌립니다. 커티지 치즈가 든 빵이 사라진 후 예열 된 오븐에서 30 분 동안 구워주세요. 냉각 된 빵은 분말로 뿌려 질 수 있습니다.