케이크 사워 크림과 함께 "거북이"귀하의 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 모든 투숙객에게 감사 드리며,이 멋진 요리와 엄청나게 맛있는 요리법을 공유하라고 즉시 요청할 것입니다.
사워 크림이 들어간 거북이 케이크 요리법
성분 :
시험 :
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 계란 6 개 세트
- 설탕 - 300g;
- 밀가루 -220g;
- 코코아 - 1,5 큰술 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
크림의 경우 :
- 사워 크림 - 400 ml;
- 버터 - 200g;
- 설탕 - 200 g.
장식용 :
- 밀크 초콜릿 - 100 g;
- 호두 - 50 g;
- 버터 - 30 g;
- 우유 - 2 큰술. 숟가락.
준비
그래서, 우리는 케이크를 위해 비스킷 스틱을 굽어야합니다. 단백질에서 노른자를 분리하고 후자를 냉장고로 옮겨 15 분 동안 노른자를 둡니다. 이번에는 체가루 밀가루를 베이킹 파우더로 훑어 봅니다. 오븐은 180 ° C로 가열되고 팬은 특수 양피지로 덮여 있습니다. 믹서로 저속으로 노른자를 털고 설탕과 바닐린을 얇은 물방울에 부어 넣습니다. 얻은 크림에 밀가루 혼합물을 섞는다. 냉각 된 단백질을 냉장고에서 꺼내 안정된 피크가 형성 될 때까지 믹서로 잘 깁니다. 우리는 깔끔한 단백질 덩어리를 시험에 도입합니다. 반죽을 스푼으로 베이킹 시트에 비스킷 형태로 뿌리고 15 분 동안 준비 할 때까지 베이킹합니다. 그런 다음 조심스럽게 냉각을 위해 비스킷 스틱을 화격자로 옮깁니다.
부드러 우진 버터를 믹서로 섞은 다음 멈추지 않고 설탕을 얇게 붓습니다. 다음으로 사워 크림을 뿌리고 속도를 낮추고 크림이 부드러워 질 때까지 채찍질하십시오. 케이크를 장식하기 위해 약 10 pechenyushek 연기시키고, 나머지는 평평한 접시에 퍼지며, 크림의 양면에 처음 담근다. 우리는 거북이 껍질 모양을 케이크에 부여합니다.
초콜렛이 조각 내고, 우리는 그것을 작은 용기에 넣고, 약간의 우유를 부어 수욕에 담급니다. 완전히 용해시킨 후, 오일을 넣고 잘 섞는다. 화재로부터 착빙을 제거하고 차게 남겨 둡니다. 보류중인 쿠키에서 껍질, 발 및 머리를 배치합니다. 초콜렛 장식으로 모든 것을 감싸고 준비한 케이크 "거북이"에 담근 사우어 크림을 담아 냉장고에 3 시간 보관하십시오.
사워 케이크 "거북"과 과일
성분 :
- 농축 우유 - 1 병;
- 계란 - 1 조각;
- 소다 - 핀치;
- 밀가루 - 450g;
- 바닐린 - 맛에;
- 키위 과일.
크림의 경우 :
- 계란 2 개 세트
- 우유 - 500 ml;
- 버터 - 200g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
- 설탕 - 1 큰술.
준비
깊은 그릇에 부은 우유를 응축시키고 계란을 넣고 바닐라 설탕과 식초, 소다를 붓는다. 점차적으로 밀가루의 작은 부분을 소개하고 반죽을 탄력에 반죽하십시오. 그 후에 그것을 8 개 부분으로 나누고 크림의 준비에 가십시오. 이렇게하려면 양동이에 우유를 부어서 밀가루와 설탕을 던지고 구타 된 달걀을 주입하십시오. 두꺼운 점성이 될 때까지 작은 불에 크림을 삶아서 끊임없이 저어줍니다. 그것에 크림 같은 기름을 첨가하십시오,
반죽의 각 조각에서 우리는 편평한 마름모꼴을 굴리고, 여러 곳에 그것을 뚫고 1 분 동안 각면에서 튀긴다. 키위는 깨끗하고 얇은 조각으로 잘립니다. 우리는 크림으로 케이크를 감싸고, 위에 몇 개의 키위 조각을 펼치고, 다음 케이크로 덮습니다. 케이크의 가장자리를 원형으로 자르고 부스러기로 갈아 크림의 잔유물과 섞는다. 그 결과로 만들어진 디저트를 장식하고 약 30 분 동안 담그면 우리 손으로 케이크의 모양을 약간 잘라 내고 언덕을 만들고 키위 조각으로 덮어 발과 머리 거북을 강조합니다.