종종 다른 과일은 다양한 디저트의 준비를위한 주요 향신료 제품으로 사용됩니다. 비타민과 미량 원소, 유기산, 식물 섬유 및 천연 당류가 인체에 유용한 천연 물질을 함유하고 있기 때문에 과일은 디저트의 최고의 성분입니다.
캐러멜로 배를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.이 멋지고 맛있는 디저트는 집과 손님을 즐겁게 해드릴 것입니다. 또한 캐러멜 처리 된 배는보다 복잡한 과자 요리를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 카라멜로 배를 준비하려면 겨울을 포함한 다양한 품종이 적합하지만 카라멜 화를 위해 부드러운 가을 배를 선택하는 것은 가치가 없지만이 달콤한 과일은 요리 과정을 거치지 않고도 맛있습니다.
캐러멜에 배 - 조리법
성분 :
- 배는 부드럽지 않다 - 2 개;
- 버터, 천연 - 50 g;
- 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 150 ml;
- 와인 디저트 화이트 (버몬트, 마티니, 셰리, 마데 라, 육두구) 또는 코냑 - 30 ml;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
마른 프라이팬에서 최소한의 열을 내서 설탕을 카라멜로 녹입니다. 버터를 넣고 섞는다. 배를 반으로 자르고 씨앗 상자를 제거하고 불필요한 모든 것을 제거하십시오. 커트의 측에서 레몬 주스로 뿌리십시오. 부드럽게 냄비에 물과 와인의 혼합물을 붓고 섞는다. 프라이팬에 배를 반으로 자르고 아래쪽으로 자른다.
배의 반쪽을 5 분 정도 삶아 준 다음 돌아 서서 똑같이 요리합니다. 소스가 두껍게해야합니다. 열을 끄고 시럽으로 배를 식힌다. 우리는 배의 절반을 서빙으로 제공하고 그들이 양조 한 시럽을 부어 넣습니다. 우리는 크림 아이스크림 (plombir, chocolate plombir)과 함께 카라멜로 배를 제공합니다. 민트 잎, 수 제 레모네이드, 비 템퍼링 녹차, 동료 또는 루이보스로이 디저트, 진 및 강장제를 제공 할 수 있습니다.
카라멜 배로 파이
성분 :
- 배 - 3 개. 평균 크기;
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 흰색 디저트 와인 또는 브랜디 - 1 큰술. 숟가락;
시험 :
- 밀가루 - 약 1 컵;
- 옥수수 전분 - 4 tbsp. 숟가락;
- kefir - 1 유리;
- 사워 크림 또는 크림 - 100 ml;
- 닭고기 계란 2 개;
- 설탕 - 100g;
- 견과는 잘게 잘린 호두 또는 개암 (커널) - 약 1 잔;
- 소다 - 1 핀치;
- 바닐라 - 1 핀치;
- 브랜디 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터.
준비
프라이팬에 카라멜 가공 시럽을 준비하십시오 (이전 제조법, 위 참조). 배는 1cm 두께가 아닌 작은 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 저온에서 5 ~ 8 분 동안 시럽으로 배 조각을 삶아. 캐러멜에있는 배가 프라이팬에서 냉각되는 동안, 우리는 파이를 위해 반죽을 준비합니다.
우리는 오븐에서 불을 켭니다.
밀가루와 녹말을 섞어서 작업 그릇에 넣습니다. 계란, 설탕, 사워 크림, 케 피어, 소다, 바닐라, 브랜디를 넣습니다.
그런 파이를 제공하는 것은 차와 함께하는 것이 가장 좋습니다. 핫 초콜렛이나 컴포트로 커피는 적절하지 않습니다.이 훌륭한 디저트의 세련된 맛을 방해합니다.