육식을 좋아하지 않거나 어떤 상황으로 인해 고기를 먹지 않고 맛있고 상냥한 상처를 입기를 원하는 사람들은 렌즈 콩에서 채식 상추를 조리하려고 할 수 있습니다.
고기의 맛, 그들은 확실히 대체하지 않을 것이다, 그러나 완전히 당신의 규정 식을 다변화하고, 게다가,이 접시는 고기보다는 매우 유용하다. 그리고 당신이 선택할 수 있도록, 우리는 렌즈 콩에서 cutlets에 대한 가장 성공적인 요리법의 일부를 수집했습니다.
버섯과 렌즈 콩의 카 틀렛
일반 렌즈 콩을 버섯으로 대체하는 것은 비슷한 구성의 부드러운 커틀렛이 될 수 있습니다.성분 :
- 렌즈 콩 - ½ st;
- 샴 피뇽 - 100g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 계란 - 1 조각;
- manga - 3 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 식물성 기름.
준비
렌즈 콩에서 cutlets을 준비하기 전에, 10 시간 동안 물에 담그십시오. 그런 다음 요리 될 때까지 끓으십시오. 커다란 버섯과 양파를 잘게 자르고 강판에 당근을 넣습니다. 완료 될 때까지 기름에있는 야채를 튀기십시오. 믹서기로 옮긴 다음 렌즈 콩, 소금, 후추, 달걀, 다진 마늘을 보냅니다.
모든 것을 함께 털어 내고, 죽이기의 상태가 아니라 전체 렌즈 콩과 야채 조각이 나오게하십시오. 이 덩어리에서 작은 커틀릿을 섞어서 양면에 몇 분 동안 볶습니다. 따로 따로 또는 장식물로 제공하십시오.
오븐에서 렌즈 콩 커틀릿
성분 :
- 렌즈 콩 - 100g;
- 당근 - 100g;
- 양파 - 100g;
- 노른자위 - 2 개;
- 신선한 양배추 - 100g;
- 향신료 - 맛;
- 참깨 - 2 큰술. 숟가락;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
렌즈 콩을 물로 붓고 적어도 두 시간 동안 기다리십시오. 그럼 끝날 때까지 끓여 라. 양배추와 양파는 잘게 자르고 당근은 자랍니다. 야채가 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 넣으십시오. 사발 안에 준비한 렌즈 콩, 야채 및 1 개의 노른자를 결합하고, 향미료에 절기, 및 필요하다면, 소금, 철저히 섞으십시오.
그런 다음 믹서기를 사용하여이 덩어리에서 균질 한 혼합물을 만드십시오. 냄비에 기름을 바른 다음 젖은 손으로 젖은 커틀릿을 만들어서 놓습니다. 꼭대기에 노른자위에 기름을 뿌리고 참깨를 뿌린다. 오븐에 넣고 180 도로 15 분간 가열합니다.
쌀과 렌즈 콩에서 커틀릿
성분 :
- 렌즈 콩 - 1 품목;
- 현미 - 2 품목;
- 양배추 조림 - 4 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 지상 아마씨 - 2 tbsp. 숟가락;
- 심황 - ½ tsp;
- 칠리 - 핀치;
- 소금과 후추 - 맛에;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
렌즈 콩 및 밥은 지침에 따라 준비 할 때까지 요리합니다. 포크와 렌즈 콩, 다진 양파와 마늘, 쌀, 양배추, 향신료와 아마 씨 믹스.
손을 적시고 작은 커틀릿을 만들고 양면에 3 분간 튀긴 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트 위에 놓고 오븐에 넣으십시오. 180 분에 15 분 동안 커틀릿을 베이킹합니다.
녹색 렌즈 콩에서 cutlets
성분 :
- 녹색 렌즈 콩 - 1 품목;
- 양파 - 6 개;
- 빵 부스러기 - 1 품목;
- 검은 후추, 소금, 향료 - 취향에;
- 심황 - ½ tsp;
- 튀김 용 식물성 기름.
준비
10 시간 동안 렌즈 콩을 적시십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고, 황금까지 기름에서 그것을 튀기십시오. 렌즈 콩을 소쿠리에 넣고 배수시킨 다음 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 소금과 향신료를 넣고 먹을 것을 저어주세요.
빵 부스러기는 심황, 쇠고기 미트볼과 결합하여 빵 부스러기에서 구르며 각면에서 5 분간 튀긴 다음 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮은 다음 5 분 더 가열합니다.
빨간색 렌즈 콩에서 cutlets
성분 :
- 빨간색 렌즈 콩 - 250 g;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 50 g;
- 소금과 채소 - 맛에;
- asafoetida - 핀치
- 식물성 기름.
준비
렌즈 콩을 요리하고, 여분의 물을 배출하고 매시로 그것을 으깬다. 식히고 밀가루, 향신료, 소금, 채소를 넣고 잘 섞으십시오. cutlets을 눈을 가리고, 양측에 3-4 분 동안 식물성 기름에서 그 (것)들을 튀기고 싸워 크림으로 봉사하십시오.
위의 모든 조리법에서 렌즈 콩은 모든 시리얼을 대체 할 수 있으며 예를 들어 메밀이나 쌀을 뜨개질하여 조리 할 수 있습니다.