물론 소금에 절인 청어를 즉시 구입할 수 있습니다. 그리고 너 스스로 그것을 침을 뱉을 수있다. 맛있는 소금에 절인 청어의 요리법이 당신을 기다리고 있습니다.
맛있는 소금에 절인 청어 제법
성분 :
- 물 - 800 ml;
- 모래 설탕 - 10g;
- 약간 소금에 절인 청어 - 2 개;
- 테이블 소금 - 50 g.
준비
청어를 가져다가 아가미를 꺼내어 유리 그릇에 넣으십시오. 냄비에 물을 끓여서 설탕을 붓고 소금을 넣고 저어 준다. 우리는 소금물을 식힌 다음 어항으로 채 웁니다. 약 1 시간 동안 그대로 둔 다음 추운 곳에서 청소하십시오. 소금에 절인 생선은 2 일에서 1 주일까지 맛이 좋아질 수 있습니다. 이틀 후에 청어는 약하게 소금에 절일 것이고, 일주일 후에는 더 강한 소금이 될 것입니다.
가장 맛있는 소금 청어
성분 :
- 큰 갓 냉동 청어 2 개;
- 물 - 1 리터;
- 검은 후추 - 10 개;
- 소금 - 80 g;
- 모래 설탕 - 15g;
- 후추 향기로운 완두콩 - 10 개;
- 정향은 건조한 - 4 개입니다.
준비
우리는 물고기를 해동시키고 차가운 물로 바깥쪽으로 씻고 아가미를 제거하여 소금물에 담그십시오. 끓는 물에는 설탕, 소금, 향료를 넣고 잘 섞어 다시 끓인다. 염수가 식 었으면 청어를 부으십시오. 우리는 1 시간 동안 그대로 둔 다음 추운 곳에서 청소합니다. 하루 2 개의 약간 소금에 절인 청어가 준비 될 것입니다.
집에서 아주 맛있는 소금에 절인 청어 - 요리법
성분 :
- 청어 대형 신선 냉동 - 2 개;
- 겨자 - 2 큰술 숟가락;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 베이 잎 - 3 개;
- 염 - 120g;
- 검은 후추 완두콩 - 1 티스푼;
- 모래 설탕 - 70g;
- 고수풀 - 1 큰술. 숟가락;
- 잘게 잘린 딜 - 20 g.
준비
먼저 물고기를 해동시키고, 아가미를 제거하고 시원한 물로 헹구십시오. 시체를 겨자로 윤이 나고 식염한 용기에 담으십시오. 우리는 물과 설탕, 소금을 넣고 향신료를 넣습니다. 잘 저어주고 두 번째 끓음을 가져 오십시오. 염수가 식었 으면 생선을 부어 두 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 2-3 일 동안 추운 날 청소합니다.
소금에 절인 청어를 얼마나 맛있고 빨리 준비 할 수 있습니까?
성분 :
- 청어 대형 신선 냉동 - 1 개;
- 설탕 - 1 티스푼;
- 소금 - 30 g.
준비
청어를 해동하고 한 시간 동안 찬물로 그릇에 담습니다. 그 다음 우리는 꼬리를 자르고, 머리를 내 렸습니다. 그런 다음 종이 타월로 가볍게 찍으십시오. 소금을 설탕과 섞은 다음 시체의 혼합물과 함께 부드럽게 문지릅니다. 음식 필름으로 단단히 싸서 약 3 시간 동안 그대로 둔 다음 필름을 펼친 다음 부드럽게 소금과 설탕을 씻어 내고 가볍게 냅킨에 담근다. 모든 것, 청어가 실제로 준비되었습니다. 이제 기름으로 부어서 양파 링과 섞어서 감기에 걸릴 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!