"압력 밥솥"이라는 이름은 그 자체로 말합니다 - 그것은 전통적인 요리 냄비보다 저녁 식사 또는 저녁 식사를 준비하는 데 훨씬 적은 시간이 걸리는 냄비입니다. 오늘날 주방에서는 오래된 샘플의 압력솥 에서 현대식 압력솥 - 멀티 박스에 이르기까지 다양한 유형의 요리를 만날 수 있습니다. 서로 다른 양과 재료, 기계 및 전기를 사용할 수 있지만, 가장 중요한 것은이 팬이 조리가 빠를뿐만 아니라 식품의 유익한 특성을 보존한다는 것입니다. 스테인레스 강 압력 밥솥과 같은 확실한 장점이있는 유형에주의하십시오.
압력솥은 어떻게 작동합니까?
압력솥은 주 용기의 디자인과 밀폐 된 덮개로되어 있습니다. 조리하는 동안, 견고 함은 뚜껑 아래 압력의 증가를 보장하여 비등점을 증가시킵니다. 이것이 스테인레스 스틸로 만든 압력솥이 열을 빠르게 식히는 이유입니다. 예를 들어, 보통 스튜 냄비에서 고기를 1 시간 30 분 동안 조리하면 압력솥에서 30 분이 걸릴 것이며 감자는 불과 10 분 만에 조리됩니다. 압력솥은 고압으로 작동하기 때문에 자동으로주의와주의가 필요한 대상이됩니다. 현대식 압력솥에는 압력 밸브 제어에 독립적으로 작동하는 밸브 및 비상 작동 장치가 장착되어 있습니다. 오래된 샘플의 압력솥을 사용하는 방법을 생각하고 있다면 프로세스와 원리는 동일하지만 시간이 지나면 접시가 벗겨지지 않도록주의해야합니다.
스테인레스 스틸 압력솥에서 요리하는 법?
모든 압력솥에서 요리는 귀찮은 과정이 아닙니다. 제품을 요리하고 물을 부어서 스토브에 일정 시간 방치하면됩니다. 기억해야 할 중요한 유일한 것 - 압력솥에서 튀김은 불가능하며 불가능합니다. 제품의 수준이 3/4를 초과했습니다. 이제는 스테인레스 스틸 압력솥이 여러 가지 장점을 가지고 있다는 점은 중요합니다. 첫째, 알루미늄 압력솥과 달리 가스 , 전기, 유도 및 유리 세라믹과 같은 모든 플레이트에 사용할 수 있습니다.이 플레이트는 두 가지 버전의 플레이트에만 적합합니다. 둘째, 알루미늄과 달리 스테인레스 강 재질의 압력솥은 산화되지 않으며 제품의 맛을 손상시키지 않습니다. 세 번째로, 스테인레스 스틸 식품의 압력솥에서 요리 할 때 화상을 입지 않습니다. 요리에 두꺼운 다층 바닥이 있는데, 보통 강철 - 알루미늄 - 강철로 균일 한 가열을 촉진하기 때문입니다.
스테인레스 스틸 압력솥을 선택하는 방법은 무엇입니까?
- 스테인레스 스틸 압력솥을 선택할 때 가장 먼저주의해야 할 것은 마킹입니다. 의료용 강재는 18/10의 수치로 표시되어 환경 친 화성을 보장합니다.
- 스테인레스 스틸 재질의 압력솥 바닥은 반드시 열 분산 레이어를 사용해야합니다.
- 압력 밥솥을 선택하기위한 다음 기준은 뚜껑과 팬 사이의 가스켓입니다. 링은 고무 또는 실리콘 일 수 있으며, 두 번째 옵션은 더 내구성이 있습니다.
- 압력 밥솥 밸브에주의하십시오. 입구의 스팀 제트가 측면에 분산되어 위쪽으로 향하지 않도록하는 것이 중요합니다. 이는 화상을 피하는 데 도움이됩니다.
- 또한 압력 밥솥은 압력이 가해지기 전에 뚜껑을 열 수 없으므로 보호 기능이 있어야합니다.
- 전기식 및 기계식 압력솥을 선택하면 완전히 자동화되어 있기 때문에 전기의 장점에주의를 기울일 수는 없지만 이러한 장비에 대해서는 비용을 지불해야합니다.
- 온도 조절기 또는 조리 모드와 같은 추가 기능은 압력 밥솥에 필수적이라고 할 수는 없지만 그 사용 가능성은 조리 프로세스를 용이하게 할 수 있습니다.
- 구입하기 전에 조심스럽게 압력솥의 내부를 검사하여 식품 찌꺼기가 쌓일 수있는 스크래치 나 칩이 없어 박테리아가 증식 할 수 있도록하십시오.