누구나 조개 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기거나, 신선하거나 또는 얼어 붙은 맛으로 홍합을 찾을 수 있습니다. 이 자료에서 선택할 수없는 옵션 중 어느 것이 집에서 홍합을 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.
얼어 붙은 홍합 껍질을 얼마나 맛있게 만드시겠습니까?
껍질을 벗긴 홍합의 품질에 대해 불평하는 사람들 중 많은 사람들은 그들을 선택하거나 올바르게 요리하는 방법을 모릅니다. 맛있는 홍합은 얼음 표면으로 덮어서는 안되며, 단단히 포장 한 연체 동물을 사서 아래의 조리법에 따라 조리하는 것이 좋습니다. 거품 유리에 이상적인 애피타이저가 보장됩니다.
성분 :
- 홍합 - 640g;
- 밀가루 - 75g;
- 라이트 맥주 - 45 ml;
- 깊은 프라이드를위한 식물성 기름.
준비
깨끗하고 해동 한 조개를 잘 말린 것. 간단한 밀가루를 준비하고 밀가루를 소금 한 컵과 섞은 다음 얼음 차가운 맥주로 채찍질하십시오 (맥주가 더 추울수록 더 선명 해지며 배터 자체가됩니다). 그 결과로 나온 배터와 홍합을 섞은 다음 그 부분을 꺼내어 과잉 유출을시키고, 희석 때까지 튀김으로 볶습니다. 서빙하기 전에 조개를 종이 타월로 말립니다.
집에서 신선한 홍합을 요리하는 방법?
신선한 홍합은 그 자체로 맛있습니다. 그러나 제품의 순수한 맛에 지쳤다면, 아로마 허브, 마늘 및 소량의 맥주가 함유 된 몰리 카.
성분 :
- 베이컨 - 35 g;
- 샬롯 - 45 g;
- 마늘 2 개;
- 로즈마리의 가지, 백리향 - 2 개;
- 크림 - 45 ml;
- 버터 - 15 g;
- 홍합 - 1,1 kg;
- 라이트 맥주 - 115 ml.
준비
조심스럽게 "턱수염"을 씻고 껍질을 헹구고 껍질을 벗겨 홍합을 준비하십시오.
가열 프라이팬에 베이컨을 넣고 기름이 녹을 때까지 기다리십시오. 불에서 베이컨의 갈색 조각을 제거하고, 뜨거운 지방에서는 마늘로 얇게 썬 양파를 저장하십시오. 신선한 허브를 넣고 홍합을 붓고 모든 맥주를 따르십시오. 조개 껍질을 열 때까지 기다렸다가 마지막에 버터 조각과 소량의 크림을 뿌려주세요. 이전에 로즈마리와 백리향을 제거한 프라이팬에 소스의 나머지와 함께 홍합을 제공하십시오.
집에서 강 홍합을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 홍합 - 1,8 kg;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 토마토 통조림 - 620 g;
- 마른 화이트 와인 - 95 ml;
- 서빙을위한 소수의 파슬리.
준비
조개를 철저히 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다. 올리브 오일을 따뜻하게하고 마늘을 넣고 30 분 후에 화이트 와인을 붓는다. 액체가 반쯤 증발하면 토마토를 넣고 소스가 끓을 때까지 기다리십시오. 홍합을 뜨거운 소스에 넣고 덮고 껍질이 열릴 때까지 놓아 둡니다.
껍질에 얼어있는 홍합을 요리하는 법?
놀라운 맛으로 당신의 모든 노력을 다시 되돌려 줄 수있는 스페인의 빠에야 (Paella) - 컴포지션의 홍합이 들어있는 고전적인 요리. 이 요리에서는 가능한 모든 해산물을 안전하게 조합 할 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 190 g;
- 현 콩 - 115 g;
- 브로콜리 - 115 g;
- 홍합 - 12 개입;
- 토마토 소스 - 65 ml;
- 새우 - 310 g;
- 닭고기 국물 - 330 ml;
- 쌀 - 1 품목;
- 화이트 와인 - 330 ml;
- 쵸 리조 - 115 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 파프리카는 1 티스푼을 훈제했습니다.
준비
Blanch 야채. 닭고기와 소시지는 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 채소를 튀긴 음식에 넣고 쌀을 부어 파프리카와 함께 마늘을 넣고 토마토 소스와 함께 와인과 국물을 채 웁니다. 쌀이 액체의 절반을 흡수하면 해산물을 넣으십시오. 뚜껑으로 모든 것을 덮고 밥이 준비되고 홍합 껍질이 열릴 때까지 요리하십시오.