포도와 그로부터 얻은 주스는 주로 소화가 가능한 과일 설탕 (포도당과 과당)의 유용성에 중요합니다. 포도당과 과당은 뇌에 영양을 공급합니다. 또한 포도는 효소가 포함되어있어 위장관 작업에 좋은 영향을 미칩니다. 포도에는 심장 근육, 철, 칼슘 및 마그네슘의 작용에 필요한 많은 양의 칼륨뿐만 아니라 많은 유기산, 비타민 B, B1, C 및 E가 있습니다.
가벼운 포도 품종의 주스는 더 많은 철분을 함유하고 헤모글로빈을 잘 발생시킵니다. 포도 주스는 다량의 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 다른 사람들과 비교하여 훨씬 더 많은 칼로리입니다. 포도와 그 주스는 질병의 집합에 표시됩니다 : 고혈압, 혈관의 부전, 신장의 병, 간, 호흡기, 유기체의 대사 과정 방해.
포도 주스의 사용은 신체의 복잡한 정화에 도움이됩니다. 위장관, 간, 폐의 작용이 향상됩니다. 어두운 포도로 만든 주스는 암의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다 (예 : 여성의 유방암). 어린이와 수술 후 환자에게 자연 포도 주스를 제공하여 일반적인 상태를 복원하고 개선하는 것이 유용합니다.
의심 할 여지없이, 가장 유용한 것은 짜낸 주스입니다. 그것은 모든 비타민과 미량 원소를 보유합니다. 가정용 포도 주스의 제조법은 매우 간단합니다. 포도의 잘 익은 낱단을 흐르는 물로 씻어서 열매를 따로 떼어 내고 언론 아래에서 짜냅니다. 그런 다음 주스를 걸러 내야하고 남은 케이크는 콩코드 또는 무스의 준비에 사용할 수 있습니다.
당연히 주스는 빨리 돌아 다니기 시작하므로 가정 에서 겨울 동안 포도 쥬스 의 보존을 숙달하는 것이 좋습니다. 가정에서 다량의 포도 주스를 준비하는 유일한 어려움 - 언론이 필요합니다.이 경우 과즙 짜는기구는 뼈를 집어 들고 주스의 맛이 손상되거나 긁히기 때문에 적합하지 않습니다. 통조림 포도 주스를 만드는 법에 관한 내용은 오늘의 기사에서 논의 될 것입니다.
자가 제 포도 주스
성분 :
- 포도.
준비
포도 한 움큼은 차가운 흐르는 물에서 완전히 씻겨졌으며 버릇없는 열매는 제거됩니다. 포도에서 프레스로 주스를 쥐어 짜십시오. 에나멜 또는 스테인리스 접시에 짜낸 주스는 시원한 곳에 밤새 방치되어 침전물이 바닥에 깔려 있습니다. 아침에 남아있는 주스는 깨끗한 정원 호스 조각을 통해 다른 접시에 부어 넣습니다. 가장자리 위로 물을 빼면 퇴적물이 다시 올라올 것이기 때문입니다. 주스를 끓여서 15 분 더 끓여 거품을 제거하십시오.
보통의 방법으로 깡통을 소독하고, 주스를 부어서 멸균 된 뚜껑으로 구르십시오. 우리는 캔을 거꾸로 뒤집어서 감싸서 완전하게 식혔습니다. 그런 다음 보관을 위해 캔을 어두운 시원한 장소로 옮깁니다. 2 달 후의 주스는 조금 가볍습니다.
포도 자체가 매우 달콤하기 때문에 설탕은 첨가되지 않지만 주스가 신맛이 나면 항아리를 열 때 설탕을 넣을 수 있습니다. 주스가 고농축 인 경우 물로 희석 할 수 있습니다.
포도 주스는 음식물을 먹기 전에 빈속에 마실 때 유용하며 포도즙에 함유 된 과일 산도 우식증 발달에 기여할 수 있기 때문에 주스를 마신 후에 물로 입안을 헹구는 것을 잊지 마십시오.
그리고 주스를 만들고 나면 포도가 남았습니다. 그런 다음 마멀레이드 를 만들 수 있습니다 - 아이들을위한 맛있는 음식.