모든 사람들은 제약 회사에서 오랫동안 사용해 오던 산사 나무속 의 약효를 잘 알고 있고 인기있는 약품을 과일에서 생산합니다. 상당한 가치는 또한 매력적인 밝은 빨간 열매로 가정 준비가 있습니다.
열매의 유용하고 치유 가능한 특성을 최대한 살리면서, 겨울에는 산사 나무에서 무엇을 준비 할 수 있습니까? 이것이 우리가 더 논의 할 내용이며, 우리는 가장 간단한 간단한 조리법을 제공 할 것입니다.
겨울용 호손의 Compote - 요리를위한 간단한 제조법
성분 :
1 리터의 계산은 3 리터입니다.
- 호손 신선한 - 400 g;
- 정제수 - 2 리터;
- 모래 설탕 - 240 g;
- 구연산 - 1 중간 핀치.
준비
산사 나무속에서 말린 설탕을 수확하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 흠집이나 손상없이 잘 익은 풍부한 붉은 과일을 선택하는 것입니다. 우리는 흐르는 물 밑에서 그들을 씻어 내고, 줄기를 제거하고, 조금 건조 시키도록하십시오. 이제 우리는 호손을 건조하고 멸균 된 항아리에 뿌리고 끓인 물을 정화 된 물로 채 웁니다. 우리는 멸균 된 뚜껑으로 혈관을 덮고 25 분 동안 둡니다.
할당 된 시간이 끝나면 물을 빼내고 구연산을 넣고 다시 끓이십시오. 항아리에 필요한 양의 과립 설탕을 붓습니다. 블랭크를 끓인 산성화 된 물로 채우고 밀봉 봉인 한 다음 바닥을 꼭대기로 돌려 따뜻한 천이나 담요로 감싸 서 서늘하고 자연적으로자가 살균하십시오.
원한다면, 산사 나무속의 열매는 사과, 검은 초크 베리 (black chokeberry) 또는 다른 유용한 열매로 보충 될 수 있으며, 이로써 빌릿의 맛을 다양화할 수 있습니다.
겨울철 산사 나무 잼을 준비하는 방법?
성분 :
- 산사 나무속 (벗겨 낸) - 995 g;
- 모래 설탕 - 995g;
- 구연산 - 1 중간 핀치.
준비
설탕에 절인 과일과 마찬가지로, 잼을 준비하려면 잘 익은 고품질 산사 나무 열매를 선택하고 씻어서 말려야합니다. 이제 우리는 줄기와 꼬리에서 모든 열매를 저장하고 두 부분으로 자르고 뼈를 긁습니다. 펄프는 그릇에 담아서 잼을 요리하기에 적합하며 설탕을 붓습니다. 마지막으로 이미 껍질을 벗긴 호손 과일의 무게는 거의 동일해야합니다. 예비 성형품에 실내 조건과 산사 나무의 반감에 따라 쥬스를 분리 할 시간을줍니다.
우리는 용기를 난로에 놓고 모든 설탕 결정이 녹을 때까지 자주 섞어서 내용물을 가열합니다. 5 분이 지나면 불을 끄고 산사 나무속을 시원하게하여 식힌다.
다시 잼의 바닥을 끓여서 5 분 동안 요리하고 식힌 다음 스토브에 남겨 둡니다. 그 후 마지막으로 진미를 끓여서이 단계에서 구연산으로 보충하고 저어 주면 모든 결정체가 완전히 녹아서 건조하고 멸균 된 유리 병 위에 부어집니다. 혈관이 따뜻한 담요 아래에있는 거꾸로 볼 때 천천히 식힌 후에, 우리는 저장실에있는 다른 준비물에 보관하기 위해 보냅니다.
겨울에 산사 나무속을 말리는 방법?
산사 나무의 설탕에 절인 과일이나 잼에서 수확 할 시간이 없다면 동결 또는 건조로 겨울을위한 귀중한 과일을 저장하십시오. 냉동으로 인해 질문이 발생해서는 안됩니다. 그러나 산사 나무속을 제대로 말라려면 약간의 미묘함을 알아야합니다.
가능한 한 호손의 씻어서 마른 과일과 유리한 기상 조건을 직사광선 아래서 말리고 한 컷으로 깎은 티슈로 펴 바릅니다. 그리고 아파트 나 추운 날씨에 오븐이나 전기 건조기를 사용하는 것이 좋습니다. 건조 도중의 온도는 60도 수준이어야합니다.
때로는 건조한 산사 나무속의 준비 상태를 확인하고 손바닥에서 여러 가지 과일을 짜냅니다. 그들이 서로 붙어 있다면, 우리는 더 건조를 계속합니다. 손바닥에 남아있는 사본은 정확한 준비 정도를 나타냅니다. 이제 작업 물을 티슈 또는 종이 백에 넣고 건조하고 냄새 냄새로부터 보호해야합니다.