수백만 명의 사람들이 커피 없이는 자신의 삶을 상상하지 못합니다. 당신도 그들을 대하면,이 기사는 단지 당신을위한 것입니다. 에스 프레소 커피를 준비하는 방법을 알려줄 것이기 때문입니다.
에스프레소는 커피를 만드는 방법입니다. 그 특유의 점은 커피 기계에서 요리 할 때 압력을받는 물이 얇은 커피 층을 통과한다는 것입니다. 이탈리아어로 "에스 프레소"라는 단어는 언론에서 조리 된 것으로 번역됩니다. 이 조리 방법으로 모든 유해한 불순물이 커피 찌꺼기에 남아 있고 우리는 우리의 심장과 위장에 의해 보호되는 강한 향기로운 음료를 얻는다고 믿어집니다. 에스프레소는 이탈리아에서 발명되었으므로 최고의 이탈리안 에스프레소를 시도 할 수 있습니다. 그러나이 신성한 음료의 맛이 지금 여기 기분이 좋고 이탈리아가 그렇게 멀리 떨어져 있다면 바람직할까요? 물론 레스토랑이나 바에서 커피를 주문할 수는 있지만 집에서 에스프레소를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
에스 프레소 준비하기
당신이 향기로운 음료를 얻으려면 에스프레소를 제대로 요리하는 방법뿐만 아니라 결과에 영향을 미치는 준비의 미묘함에 대해서도 알려줄 것입니다.
그래서 커피 기계와 커피 분쇄기가 필요합니다. 커피 콩을 분쇄하려면 전기 커피 분쇄기를 사용할 수 있지만 수동 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 커피 원두를 구입할 때 신선한 커피를 선택하십시오. 마른 커피 때문에 맛있고 향긋한 맛이 들지 않습니다. 이제 에스프레소가 제공되는 컵에 대해. 컵을위한 최상의 재료는 도자기이지만, 부피는 60-65 ml를 넘지 않아야하며 벽은 두꺼워 야합니다. 안쪽 부분의 가장 바람직한 모양은 알 모양입니다. 그런 컵 만이 음료의 가장 중요한 특성 인 밀도와 거품을 보존 할 수 있습니다. 이제 에스프레소 요리 방법에 대해 이야기 할 수 있습니다.
에스프레소를 준비하는 방법?
성분 :
- 분쇄 커피 - 7g;
- 물 - 30 ml.
준비
예열 커피 머신 10-15 분. 커피 기계의 경적에서 우리는 잠 들어 커피를 마시고, 우리는 그것을 압축합니다. 경적을 설치하기 전에 물 공급 장치를 켜십시오. 이것은 생성 된 증기가 형성되도록하기 위해 수행됩니다. 이제 경적을 설치할 수 있습니다. 우리는 컵을 끓여서 끓는 물로 미리 굳혔습니다. 우리는 경적 아래 컵을 교체하고 물 공급을 켭니다. 컵이 15-25 초 내에 채워지고 검정색의 물방울이 연한 갈색으로 바뀌면 거품이 생기고 모든 것이 바르게 밝혀지고 훌륭한 에스프레소가됩니다.
터키에 에스 프레소를 요리하는 방법?
진짜 에스프레소를 얻으려면 커피 기계가 필요합니다. 그리고 아무도 없으면? 당신은 터어키에서 요리를 시도 할 수 있지만, 그 맛은 물론 커피 메이커에서 조리 된 것과 다를 것입니다.
성분 :
- 지상 커피 - 2 tsp;
- 물 60 ml;
- 설탕 - 맛.
준비
터키어에 커피를 붓고, 불에 조금 따뜻하게하십시오. 설탕을 마시고 싶다면 물을 추가하기 전에 지금 그것을 첨가해야합니다. 이제 40도까지 식힌 끓인 물에 부어 넣으십시오. 커피가 끓으 자마자 즉시 열에서 그것을 제거하고, 그것을 휘저어 서 끓을 때까지 다시 켜십시오. 어떻게 끓여서 컵에 붓고 1 분 동안 접시로가립니다.
우유로 에스프레소를 만드는 방법?
성분 :
- 분쇄 커피 - 7 g :
- 물 - 30 ml;
- 구타 우유 - 1 커피 스푼의 거품.
준비
이탈리아 사람이 우유로 에스프레소를 부르는 에스프레소 - 모키토 (espresso-mokiato)의 준비를 위해, 우리는 고전적인 에스프레소 계획에 따라 커피를 준비합니다. 우유를 거품에 거품. 준비된 음료가 담긴 컵에서 우리는 말 그대로 거품 모양의 커피 스푼을 배치합니다.
에스프레소 종류는 다음과 같습니다.
- Ristretto - 요리의 원리는 고전적인 에스프레소의 준비와 다르지 않습니다. 그러나 차이점은이 커피가 더 강하다는 것입니다. 같은 양의 커피에서 물은 적습니다. 즉 커피 7g은 물 15-20ml에 불과합니다.
- 룬고 (Lungo) -이 커피를 7g 끓일 때 에스프레소를 준비 할 때 커피 물의 양은 2 배 가량 더 늘어납니다. 이는 60ml입니다.
- Doppio는 이중 에스프레소입니다. 즉, 14g의 커피는 60ml의 물입니다.
우리는 당신이 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택하고 에스프레소의 훌륭한 맛과 아로마를 즐기기를 바랍니다.