여름이 될 때까지 보존 상태를 유지하는 또 다른 예는 잼에서 잼을 준비하는 것입니다. 신사 숙녀 여러분의 따뜻한 사랑에 빠져서 술 한잔은 신선한 잼에서 준비해야합니다. 발효 음료의 잼이 신사가 좋아하는 음료 인 월계수를 준비하도록하십시오. 잼에서 잼을 만드는 방법에 대해 더 자세히 이야기하겠습니다.
보드카에 리큐어 잼을위한 조리법
지금까지 집에서 만든 주류의 생산에 전혀 관여하지 않은 사람들에게 적합한 리큐어를 만드는 가장 쉬운 방법은 보드카 요리법입니다.
성분 :
- 수제 잼 - 500 ml;
- 보드카 - 1 리터.
준비
잼은 에나멜 처리되거나 유리로 만들어진보다 넓은 용기에 쏟아져 들어가고 좋은 품질의 보드카가 쏟아집니다. 1 주일 동안 발효시킨 음료를 놓아 두었다가 몇 번, 먼저 체로 걸러 낸 다음 거즈를 통과시킵니다.
당신이 음료의 크리스탈 투명도를 달성하려는 경우 필터링과 제모는 실제로 훨씬 더 복잡합니다. 이 경우 침전물을 방해하지 않으려 고 조심스럽게 액체를 배출하십시오. 뚜껑을 덮고 또 다른 몇 시간 동안 방치하면 이전의 병에서 나온 슬러지의 침전물이 음료의이 부분에 들어갈 수있게되어 다시 정착됩니다. 이제 우리는 거즈 또는면 거즈 필터의 여러 층을 통해 채우기를 필터링합니다.
당신의 노력에도 불구하고, 음료가 흐린 채로 남아 있다면, 우리는 단백질을 0.5 리터의 캔당 1 단백질의 비율로 첨가합니다. 그 후에 우리는 거즈를 통해 못을 여러 번 거르고 병에 담습니다.
벚꽃 잼 붓기
특별한 사랑은 베리 충전물로 즐기게됩니다 : 딸기, 건포도 또는 체리, 통조림 동료와 동네에서 겨울부터 정체, 완벽하게 그런 종류의 리큐어의 준비에 적합합니다.
성분 :
- 잼 - 500 ml;
- 설탕 - 100g;
- 물 250 ml;
- 보드카 - 0.5-1.5 리터.
준비
스튜 냄비에 물을 부어 설탕을 채우고 난로에 용액을 넣으십시오. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 시럽을 요리 한 다음 잼에 부어 거품이 표면에 형성되지 않을 때까지 혼합물을 계속 추출하십시오. 거품은 정기적으로 제거해야합니다.
우리의 채우기를위한 기초는 접시에서 제거되고, 엷은 색으로 여과되고, 엎질러 진 알콜이 증발하지 않도록 실온으로 식혀줍니다. 시럽이 식히 자마자 보드카 또는 월계수를 요구하는 양에 따라 부어 보드카를 부어 보드카의 강도가 3 배 감소한다는 사실을 고려하십시오. 이제는 잼의 수제 걸림쇠 만 병에 담겨 5-8 일 동안 그대로 있습니다.