자신의 주스에있는 오이 - 특이하고 독창적 인 작품, 대부분의 주부가 비교적 최근에 공부하기 시작한 요리의 뉘앙스. 정확한 양식의 과일뿐만 아니라 과도하거나 변형 된 표본에도 응용을 찾고자 할 경우 특히 유사한 요리법이 적합합니다.
어떻게 자신의 주스에 오이 소금?
겨울 동안 자신의 주스에 오이를 준비하는 것은 입증 된 조리법과 프로세스의보다 효율적이고 고품질의 빠른 실행에 도움이되는 명쾌한 권장 사항으로는 어려울 것입니다.
- 오이는 사용하기 전에 찬물에 몇 시간 동안 담가 있습니다.
- 쏟아지는 과일은 믹서기, 고기 분쇄기 또는 결합기로 강판이나지면을 통과시켜 주스를 더 잘 분리 할 수 있도록 부어 넣습니다.
- 향신료와 허브는 제조법에 따라 사용되거나 취향에 따라 사용됩니다.
- 멸균 된 블랭크는 실내 조건에서 보관할 수 있으며 열처리없이 자체 주스로 염장 처리 한 오이는 추위에 머무를 필요가 있습니다.
멸균 된 자신의 주스에 오이
Piquant, 적당히 날카 롭고 유 별나게 맛있는 오이는 끓는 물 한 그릇에 항아리에서 소독 된 자신의 주스에서 얻습니다. 익은 과일을 붓는 데 사용할 때, 껍질과 씨앗에서 벗겨지고 그 후에 만 향료로 연삭과 열처리가 시작됩니다.
성분 :
- 작은 오이 - 2 kg;
- 쏟아지는 오이 - 1,5-2 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 로렐과 정향 나무 - 2 개;
- 고수풀 - 핀치;
- 달콤한 후추 - 4 개;
- 와사비, 건포도의 뿌리 또는 잎.
준비
- 커다란 과일에서 채우고 소금, 월계관, 정향, 후추와 고수풀을 섞어 3 분간 끓입니다.
- 항아리에 오이를 씻고 채소와 마늘을 더합니다.
- 끓는 매운 주스로 과일을 채우고 뚜껑을 덮으십시오.
- 자신의 주스에있는 오이를 코르크 마개에서 30 분간 소독하십시오.
자신의 주스에있는 가볍게 소금에 절인 오이 - 조리법
가볍게 소금에 절인 오이의 연인을위한 다음과 같은 제조법. 자신의 주스로 조리 된 그들은 마술처럼 맛있고 바삭 바삭하며 입가에 들어 있습니다. 이틀 후에 당신이받은 간식의 세련된 특성을 즐길 수 있습니다. 염분은 유리 또는 에나멜 처리 한 용기를 사용하십시오.
성분 :
- 작은 오이 - 1 kg;
- 쏟아지는 오이 - 700 g;
- 마늘 3 개;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 와 사비 잎과 딜 우산 - 2-3 개;
- 칠레 (선택) - 1 pc.
준비
- 따르는 과일은 소금 2 큰술과 섞어서 갈아서 만듭니다.
- 그릇에 쌓아 전체 오이를 준비하고, 녹색, 마늘을 붓고 부어.
- 작업 물 위에 소금을 뿌리고 따뜻한 상태로 둡니다.
- 2 ~ 3 일 후에 가볍게 소금을 넣은 오이를 시험해 볼 수 있습니다.
겨울을 위해 자신의 주스에 얇게 썬 오이
뒤에 오는 조리법에 따라 그들의 주스에서 가을 걷이 한 오이는 따르기의 준비를 요구하지 않는다. 과일을 절단하고 매리 네이드 성분과 슬라이스를 접촉시킨 후, 이들은 액체 성분의 인상적인 부분을 분비합니다. 결과물 인 쥬스는 맛있게 먹고 간식의 완벽한 맛을 내기에 충분합니다.
성분 :
- 오이 - 4 kg;
- 양파 4 개 세트
- 소금 - 1/3 컵;
- 설탕, 식초 및 오일 - 1 잔;
- 딜 및 파 슬 리 - 한 무리.
준비
- 오이, 파쇄 된 양파와 녹색을 썰어 라.
- 그릇에 야채를 넣고 나머지 재료를 넣고 3 시간 동안 섞어서 둡니다.
- 그들은 야채 덩어리를 캔에 뿌리고 10 분 동안 멸균했습니다.
- 코르크 오이는 냉각을 위해 데워진 겨울을 위해 자체 주스로 조각냅니다.
겨자와 함께 자신의 주스에 오이
자신의 주스에 겨자를 곁들인 오이는 준비가 간단하고 쉽습니다. 이 조리법은 효율적으로, 질적으로 그리고 맛있게 자란 과일을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 그들은 단단한 피부에서 먼저 깨끗하게하고 성숙한 씨앗을 동반 한 육체로 제거해야합니다.
성분 :
- 오이 - 4 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금 및 설탕 - 100 g;
- 겨자씨 - 1 큰술. 숟가락;
- 식초와 기름 - 각 150ml;
- 달콤한 후추, 월계관의 완두콩 - 맛.
준비
- 준비한 오이는 조각으로 절단됩니다.
- 마늘, 겨자 곡물 및 기타 재료를 목록에 추가하십시오.
- 오이 덩어리를 저어, 12 시간 동안 마리 네이드에 넣어 둔다.
- 자신의 주스에 절인 오이 , 깡통에 배치, 15 분 동안 멸균, 봉인.
와사비와 함께 자신의 주스에 오이 절임
자신의 주스에 담겨있는 오이는 다음에 발견 할 수있는 조리법으로 인상적인 양 고추 냉이와 함께 침을 뱉어 특히 맛이 좋고 매운맛이납니다. 주스가있는 카시 츠자는 최대 5 번까지 사용할 수 있습니다. 각 채소의 조각을 연속적으로 깔기 전에 매스를 다시 소금에 절여야합니다.
성분 :
- 중간 크기의 오이 - 4 kg;
- 쏟아지는 오이 - 3 kg;
- 마른 양 고추 냉이 - 1.5 컵;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 딜의 씨앗 - 2 tsp.
- 채소 - 1 묶음.
준비
- 주스를 위해 오이를 창살에 넣으십시오.
- 와사비, 소금, 잘게 잘린 채소, 딜 씨를 첨가하십시오.
- 머그잔이나 조각에 오이 컷을 넣고 강판으로 덩어리로 섞은 다음 후자를 완성합니다.
- 냉장고에있는 자신의 주스에 오이를 보냅니다.
- 하루 후에 간식을 시험해 볼 수 있습니다.
마늘을 넣은 자체 주스에 담긴 오이 조리법
이 경우 자신의 주스에 오이 를 소금물에 절인 것은 잘게 잘게 자른 마늘과 검은 후추를 첨가하여 수행합니다. 슬라이스는 매운 향기와 매운 맛의 쏟아지는 맛이 스며 들며 특히 맛있습니다. 스낵은 겨울철에 산 세척이나 살균과 코르크 마개를 한 직후에 시도 할 수 있습니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 식초, 기름 및 설탕 - 각각 0.5 잔;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 검은 후추 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 5 개.
준비
- 오이는 얇게 자르고 에나멜 처리 한 콘테이너에 두었다.
- 마늘, 후추, 소금, 설탕 기름과 식초를 넣으십시오.
- 오이 덩어리를 철저히 섞은 후 적어도 3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 은행에 채우기와 함께 조각을 배치하십시오.
- 자신의 주스에있는 오이를 마늘로 10-15 분 동안 멸균하십시오. 코르크, 포장하십시오.
식초와 함께 자신의 주스에 오이
겨울을위한 자체 주스에있는 오이에 대한 다음 제조법은받은 간식의 맛 특성에 영향을 줄뿐만 아니라 실내 조건에서 이상적인 보존에 기여할 식초를 첨가하여 수행됩니다. 지정된 양의 제품에서 3 리터의 간식을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 작은 오이 - 2 kg;
- 쏟아지는 오이 - 1,5-2 kg;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 채소, 달콤하고 검은 후추, 로렐 -을 맛보십시오.
준비
- 오이, 마늘, 허브와 향신료를 항아리에 넣고 끓는 물로 20 분 정도 붓습니다.
- 쏟아지는 과일에 소금, 설탕, 섞어서 5 분간 끓여 식초를 부어 라.
- 물이 빠져 나옵니다. 캔의 내용물은 끓는 주스로 채워지고 봉인되고 포장됩니다.
그들의 주스에있는 신 오이
자신의 주스에 오이에 대한 제안 조리법을 구현하려면 열처리없이 간식을 준비로 특히 간단하고 빠릅니다. 최종 매운맛의 매운 맛, 적당히 날카로운 맛은 김치의 팬들을 즐겁게합니다. 추위에 있어야 같은 치료와 함께 용기를 저장하십시오.
성분 :
- 작은 오이 - 1,5 kg;
- 쏟아지는 오이 - 1 kg;
- 마늘 - 3 ~ 5 개의 치아;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 와 사비, 딜, 고추 등을 맛볼 수 있습니다.
준비
- 주스 갈기를위한 과일은 소금을 넣고 잠깐 떠납니다.
- 작은 오이는 항아리에 담고 마늘, 채소, 후추, 오이를 번갈아 넣습니다.
- 용기를 덮개로 덮고 2 ~ 3 주 동안 지하실, 추운 지하실 또는 냉장고 선반에 놓습니다.
버터와 함께 자신의 주스에 오이
겨울 동안 수확 할 수있는 또 다른 맛있는 오이가 아래에 제시되어 있습니다. 머그컵이나 쐐기로 잘라낸 과일은 버터와 마른 겨자로 절인합니다. 얻은 간식의 Piquant와 놀랍게도 매운 맛, 적당히 매운 맛은 무관심한 사람을 남겨 둘 수 없으며 조리법은 가장 사랑받는 사람이 될 것입니다.
성분 :
- 오이 -2kg;
- 식초, 기름 및 설탕 - 각각 0.5 잔;
- 소금 - 1,5-2 tbsp. 숟가락;
- 겨자 건조 - 1 티스푼;
- 검은 후추 - 1 티스푼;
- 딜과 파슬리 - 1 묶음;
- 마늘 - 5 개.
준비
- 오이를 적당한 용기에 자른다.
- 별도의 용기에 남은 성분을 넣고 마리네에 오이를 부어 밤새 그대로 두십시오.
- 그들은 10 분 동안 멸균 된 캔에 덩어리를 뿌렸다.
- 코르크는 겨울을 위해 자신의 주스에 절인 오이를 포장합니다.