항상 집에서 잼 항아리가 있지만, 남은 음식을 사용하는 것이 때때로 어려운 경우가 있습니다. 여분의 잼은 아이스크림 토핑뿐만 아니라 베이킹 용품 제작에 사용될 수 있습니다. 그러나 남은 것을 활용하고 젤리를 만드는 더 독창적 인 방법을 찾으면 어떨까요? 잼의 젤리는 몇 분 동안 요리됩니다 (그러나 시간이 걸리며 식을 때까지 걸립니다). 그리고 더 빨리 먹습니다.
젤리와 함께 딸기 잼에서 나온 젤리
성분 :
- 딸기 잼 - 100g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 물 - 1 tbsp.
준비
설명서의 지침에 따라 젤라틴에 찬물을 부은 다음 팽창 시키십시오. 딸기 잼에서 우리 는 열매를 얻으며 물로 시럽을 마셔 단맛을 없앱니다. 잼의 시럽을 스튜 냄비에 부어 넣고 젤라틴을 첨가합니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저열로 모든 것을 요리하십시오.
잼에서 남은 열매는 디저트를 위해 주형의 바닥에 놓아서 사용할 수 있습니다. 최고 열매는 미래의 젤리로 채워지고 냉장고에서 얼어있게됩니다.
와인과 함께 벚꽃 잼에서 젤리 만드는 법?
성분 :
- 와인 - 3 1/2 아이템;
- 레몬 주스 - 반세기;
- 체리 잼 - 150 g;
- 펙틴 - 80 g;
- 설탕 - 맛.
준비
스튜 냄비에 와인, 레몬 주스 및 펙틴을 섞으십시오. 체리 잼은 장과에서 분리되어 시럽이 와인 혼합물에 첨가됩니다. 이 단계에서 향신료를 좋아하는 사람들은 계피, 정향 또는 아니스로 미래 젤리의 맛을 다양화할 수 있습니다.
끓는 후에 1 분 동안 저온에서 혼합물을 요리 한 다음 열에서 꺼내어 곰팡이 나 캔에 부으십시오. 우리는 잼에서 장과 체리를 넣고 냉장고에 넣습니다. 완성 된 젤리는 젤라틴이 함유 된 일반적인 젤리처럼 고밀도의 견고성을 갖지는 않지만, 빵 위에 펼치거나 타르타르에 퍼지기에 적합한이 제품입니다.
나무 딸기 잼에서 젤리를위한 조리법
성분 :
- 나무 딸기 잼 - 250 g;
- 오렌지 주스 - 125 ml;
- 물 125 ml;
- 설탕 - 취향에;
- 젤라틴 - 3 tsp.
준비
나무 딸기 열매가 작은 뼈에서 풍부하기 때문에, 그것을 좋아하지 않는 사람들은 체로 먼저 라스베리를 문질러야하며, 나머지는 간단히 열매를 추출하고 이전 조리법에서와 같이 형태로 젤리를 채운 직후에 되돌릴 수 있습니다. 준비된 나무 딸기 퓌레, 또는 물과 오렌지 주스가 섞인 시럽은 설탕을 맛에 첨가합니다. 차가운 물로 젤라틴을 부어 부어주세요.
스튜 냄비에서 잼, 주스 및 물의 혼합물을 따르고, 젤라틴을 첨가하고 젤라틴이 녹일 때까지 낮은 열에 모두를 요리하십시오. 완성 된 젤리를 곰팡이에 부어 냉장고에 얼려 둔다.
민트와 사과 잼에서 과일 젤리
성분 :
- 사과 잼 또는 잼 - 250 g;
- 박하 - 1 묶음;
- 물 - 2 항목;
- 젤라틴 - 2 tsp;
- 설탕 - 맛.
준비
Apple jam 또는 jam을 믹서기에 넣고 유니폼이 나올 때까지 문지르거나 체를 문질러줍니다. 우리는 필요한 퓌레를 물로 갈아서 설탕을 넣습니다. 민트가 분쇄되고 결과물과 혼합되면, 우리는 냄비에 모든 것을 부은 다음 위에 놓습니다.
그 동안 젤라틴을 차가운 물로 채우고 팽창되도록 두십시오. 사과는 펙틴이 풍부하기 때문에 평소보다 약간 적은 젤라틴을 사용합니다. 신선한 사과를 사용하면 젤라틴을 전혀 사용할 수 없습니다.
팽창 된 젤라틴을 스튜 냄비의 내용물에 첨가하고 젤라틴 결정이 완전히 녹을 때까지 젤리로 요리합니다. 우리는 곰팡이에 사과 젤리를 부어 완전히 굳힐 때까지 냉장고에 넣습니다.